付費限定

Szamorodni的真相

逸雲-avatar-img
逸雲
發佈於逸雲的品酒生活館
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
raw-image

會想寫這一篇文章是因為costco的一款貴腐酒2018 Sarga Borhaz Tokaji Edes Szamorodni塗黑了中文標籤的貴腐兩字，被認為是假的貴腐酒。所以覺得有必要來釐清一下。首先，所謂貴腐酒就是用被貴腐菌感染的葡萄所釀的酒。被貴腐菌感染所呈現果皮出現孔洞，水分揮發，像氣球消風皺縮的狀態的狀態叫貴腐態。主要以Furmint(富爾民特)、Hárslevelù (哈斯萊威路，又叫萊姆菩提葉)和Muscat Ottonel 奥托奈麝香三種白葡萄品種釀造。貴腐酒依照甜度分為Szamorodni、Aszú、Eszencia三種類型。而這三種類型的釀造方式也不同。

raw-image


Szamorodni

以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 1513 字、2 則留言，僅發佈於逸雲的品酒生活館你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
逸雲的沙龍逸雲的品酒生活館
留言
avatar-img
留言分享你的想法！
逸雲-avatar-img
逸雲
發文者
2022/09/20
哈哈！快點來找我！
avatar-img
逸雲的沙龍
18會員
146內容數
想要將自己最喜歡的三樣東西詩、翻譯和平面設計相結合成為我的代表作。這是我用詩寫的日記，也是一個腦性麻痺患者生命見證和恩典軌跡。用中、英、日、法和希伯來文來呈現100首自己原創的詩，訴說詩與詩的故事，是致青春也是為了感恩，是在癌末前想要留下曾經存在的痕跡。
逸雲的沙龍的其他內容
2022/12/01
葡萄酒小知識1：關於醒酒
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
Thumbnail
2022/12/01
葡萄酒小知識1：關於醒酒
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
Thumbnail
2022/11/14
驚悚的葡萄酒和酒莊故事
萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始： 1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒 1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvani
Thumbnail
2022/11/14
驚悚的葡萄酒和酒莊故事
萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始： 1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒 1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvani
Thumbnail
2022/10/17
逸雲的品酒生活館
緣起 我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。
Thumbnail
2022/10/17
逸雲的品酒生活館
緣起 我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
avatar-avatar
阿千看世界
2025年綜合所得稅繳稅教學：線上申報、信用卡回饋、拆單攻略！
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
#2025所得稅#綜合所得稅#繳稅有回饋
Thumbnail
avatar-avatar
阿千看世界
2025年綜合所得稅繳稅教學：線上申報、信用卡回饋、拆單攻略！
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
#2025所得稅#綜合所得稅#繳稅有回饋
Thumbnail
avatar-avatar
科技巨頭解碼
NVDA 25Q1 財報 - 扣除中國因素，輝達的前方仍然沒有烏雲 | #276
全球科技產業的焦點，AKA 全村的希望 NVIDIA，於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1，實際日曆期間為今年二到四月)，交出了打敗了市場預期的成績單。然而，在銷售持續高速成長的同時，川普政府加大對於中國的晶片管制......
#NVDA#NVIDIA#輝達
Thumbnail
avatar-avatar
科技巨頭解碼
NVDA 25Q1 財報 - 扣除中國因素，輝達的前方仍然沒有烏雲 | #276
全球科技產業的焦點，AKA 全村的希望 NVIDIA，於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1，實際日曆期間為今年二到四月)，交出了打敗了市場預期的成績單。然而，在銷售持續高速成長的同時，川普政府加大對於中國的晶片管制......
#NVDA#NVIDIA#輝達
Thumbnail
avatar-avatar
美股 Insight
6月Fed會議：略為鷹派收斂2026、2027年降息預期，繼續維持高利率更長時間的觀望態度
重點摘要： 6 月繼續維持基準利率不變，強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派，收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變，強調需要維持高利率是因為關稅： 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
#Fed#聯準會#美股
Thumbnail
avatar-avatar
美股 Insight
6月Fed會議：略為鷹派收斂2026、2027年降息預期，繼續維持高利率更長時間的觀望態度
重點摘要： 6 月繼續維持基準利率不變，強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派，收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變，強調需要維持高利率是因為關稅： 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
#Fed#聯準會#美股
Thumbnail
avatar-avatar
Wine S'wee威士威酒食超市的沙龍
品嚐義大利3000年釀酒工藝「2021義大利魅影絲絨紅葡萄酒」！獨特的夢幻風乾葡萄酒！
義大利3000年釀酒工藝Appassimento夢幻風乾葡萄酒-2021義大利魅影絲絨紅葡萄酒！採用了有3000多年歷史的釀酒工藝-枯藤法(Appassimento)，快來購買這支紅葡萄酒(紅酒)，WineS’weer威士威酒食超市給你最優惠的價格！
#葡萄酒#義大利#紅酒
Thumbnail
avatar-avatar
Wine S'wee威士威酒食超市的沙龍
品嚐義大利3000年釀酒工藝「2021義大利魅影絲絨紅葡萄酒」！獨特的夢幻風乾葡萄酒！
義大利3000年釀酒工藝Appassimento夢幻風乾葡萄酒-2021義大利魅影絲絨紅葡萄酒！採用了有3000多年歷史的釀酒工藝-枯藤法(Appassimento)，快來購買這支紅葡萄酒(紅酒)，WineS’weer威士威酒食超市給你最優惠的價格！
#葡萄酒#義大利#紅酒
Thumbnail
avatar-avatar
泰德利│葡萄酒的沙龍
多明尼克．維達 混釀紅酒 Domenech.Vidal Cultivare SUMOLL I SAMSO│泰德利 葡萄酒
乾淨鮮明的櫻桃紅色酒體，散發優雅細緻的草莓、覆盆子和李子香氣，融合紫羅蘭芳香，以及些許藉由桶陳帶來的巧克力和香草氣息。口感柔滑，酒體結構飽滿，風味層層堆疊，令人回味無窮。
#葡萄酒#紅酒#酒莊
Thumbnail
avatar-avatar
泰德利│葡萄酒的沙龍
多明尼克．維達 混釀紅酒 Domenech.Vidal Cultivare SUMOLL I SAMSO│泰德利 葡萄酒
乾淨鮮明的櫻桃紅色酒體，散發優雅細緻的草莓、覆盆子和李子香氣，融合紫羅蘭芳香，以及些許藉由桶陳帶來的巧克力和香草氣息。口感柔滑，酒體結構飽滿，風味層層堆疊，令人回味無窮。
#葡萄酒#紅酒#酒莊
Thumbnail
avatar-avatar
逸雲的沙龍
Szamorodni的真相
會想寫這一篇文章是因為costco的一款貴腐酒2018 Sarga Borhaz Tokaji Edes Szamorodni塗黑了中文標籤的貴腐兩字，被認為是假的貴腐酒。所以覺得有必要來釐清一下。首先，所謂貴腐酒就是用被貴腐菌感染的葡萄所釀的酒。被貴腐菌感染所呈現果皮出現孔洞，水分揮發，像氣球消風
#葡萄#costco#酒精濃度
Thumbnail
avatar-avatar
逸雲的沙龍
Szamorodni的真相
會想寫這一篇文章是因為costco的一款貴腐酒2018 Sarga Borhaz Tokaji Edes Szamorodni塗黑了中文標籤的貴腐兩字，被認為是假的貴腐酒。所以覺得有必要來釐清一下。首先，所謂貴腐酒就是用被貴腐菌感染的葡萄所釀的酒。被貴腐菌感染所呈現果皮出現孔洞，水分揮發，像氣球消風
#葡萄#costco#酒精濃度
Thumbnail
avatar-avatar
Cliff Yang的沙龍
Inside Burgundy 隨筆導讀 - Chardonny 篇
Chardonnay 在 20 世紀末儼然成為了白葡萄酒的代言人，幾乎每個勃派們 (勃根地粉絲) 都能信手捻來他們熟悉與喜愛的產區與酒莊，Jasper Morris 在本書也詳述介紹 Chardonnay 的歷史與背景，以及他和其他葡萄酒專家的觀察。本文將從中擷取幾個蠻值得吸收的觀點
#英文學習#勃根地#InsideBurgundy
Thumbnail
avatar-avatar
Cliff Yang的沙龍
Inside Burgundy 隨筆導讀 - Chardonny 篇
Chardonnay 在 20 世紀末儼然成為了白葡萄酒的代言人，幾乎每個勃派們 (勃根地粉絲) 都能信手捻來他們熟悉與喜愛的產區與酒莊，Jasper Morris 在本書也詳述介紹 Chardonnay 的歷史與背景，以及他和其他葡萄酒專家的觀察。本文將從中擷取幾個蠻值得吸收的觀點
#英文學習#勃根地#InsideBurgundy
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
🇭🇺【葡萄酒產區巡禮】認識匈牙利托凱產區 (Tokaj)
托凱 (Tokaj) 產區位於匈牙利的東北方和斯洛伐克 (Slovakia) 的交界處，喀爾巴阡山脈 (Carpathian Mountains) 的山腳下，是世界最為知名的貴腐甜白酒產區之一，這邊產的葡萄酒稱為托卡伊 (Tokaji)。不過近年來，晚摘酒和不甜的酒款也越來越受到歡迎。
#葡萄酒#貴腐酒#tokaji
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
🇭🇺【葡萄酒產區巡禮】認識匈牙利托凱產區 (Tokaj)
托凱 (Tokaj) 產區位於匈牙利的東北方和斯洛伐克 (Slovakia) 的交界處，喀爾巴阡山脈 (Carpathian Mountains) 的山腳下，是世界最為知名的貴腐甜白酒產區之一，這邊產的葡萄酒稱為托卡伊 (Tokaji)。不過近年來，晚摘酒和不甜的酒款也越來越受到歡迎。
#葡萄酒#貴腐酒#tokaji
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
【品飲筆記】好市多的索甸一級酒莊貴腐酒 Petit Guiraud Sauternes 2016
貴腐甜白酒都會看到的很漂亮的琥珀色。聞起來有很明顯的蜂蜜、水果糖和白花的香氣。另外也可以聞到他帶有一些梨子和熱帶水果的香氣。除了這些很明顯的貴腐酒的特徵之外，另外還可以再聞到一些柑橘和檸檬的味道，可能是因為這隻酒添加了 35% Sauvignon Blanc 的原因。
#甜酒#波爾多#葡萄酒
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
【品飲筆記】好市多的索甸一級酒莊貴腐酒 Petit Guiraud Sauternes 2016
貴腐甜白酒都會看到的很漂亮的琥珀色。聞起來有很明顯的蜂蜜、水果糖和白花的香氣。另外也可以聞到他帶有一些梨子和熱帶水果的香氣。除了這些很明顯的貴腐酒的特徵之外，另外還可以再聞到一些柑橘和檸檬的味道，可能是因為這隻酒添加了 35% Sauvignon Blanc 的原因。
#甜酒#波爾多#葡萄酒
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
從地獄廚神 Gordon Ramsay 的自有葡萄酒品牌認識品種風味和搭配
Gordon Ramsay (圖片來源) 很多人認識被稱為地獄廚神的戈登拉姆齊 (Gordon Ramsay) 可能是因為實境料理秀 Hell's Kitchen，Netflix 上也有第 18 和 19 季。Gordon 在今年的三月推出了個人品牌葡萄酒 Gordon Ramsay Wines..
#品酒#葡萄酒#葡萄酒知識
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
從地獄廚神 Gordon Ramsay 的自有葡萄酒品牌認識品種風味和搭配
Gordon Ramsay (圖片來源) 很多人認識被稱為地獄廚神的戈登拉姆齊 (Gordon Ramsay) 可能是因為實境料理秀 Hell's Kitchen，Netflix 上也有第 18 和 19 季。Gordon 在今年的三月推出了個人品牌葡萄酒 Gordon Ramsay Wines..
#品酒#葡萄酒#葡萄酒知識
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
認識常見的主要白葡萄酒品種
一般來說，白葡萄品種可分為芳香型的和非芳香型兩個種類：芳香型的葡萄品種包含白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)、麗絲玲 (Riesling)、麝香葡萄、格烏茲塔明娜以及特濃情。非芳香型的葡萄品種則有夏多內 (Chardonay) 與灰皮諾 (Pinot Gris/Pinot Grigio)
#葡萄酒#白葡萄酒#白蘇維濃
Thumbnail
avatar-avatar
tengyuan的沙龍
認識常見的主要白葡萄酒品種
一般來說，白葡萄品種可分為芳香型的和非芳香型兩個種類：芳香型的葡萄品種包含白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)、麗絲玲 (Riesling)、麝香葡萄、格烏茲塔明娜以及特濃情。非芳香型的葡萄品種則有夏多內 (Chardonay) 與灰皮諾 (Pinot Gris/Pinot Grigio)
#葡萄酒#白葡萄酒#白蘇維濃
Thumbnail
avatar-avatar
Sean Hsieh的沙龍
紅酒, 還是白酒? 試試看粉紅酒(rosé)吧!
粉紅酒(rosé)具有白酒的味道, 但是帶有紅酒顏色與香氣
#rose#wine#粉紅酒
Thumbnail
avatar-avatar
Sean Hsieh的沙龍
紅酒, 還是白酒? 試試看粉紅酒(rosé)吧!
粉紅酒(rosé)具有白酒的味道, 但是帶有紅酒顏色與香氣
#rose#wine#粉紅酒
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News