付費限定
Szamorodni的真相
閱讀時間約 3 分鐘
會想寫這一篇文章是因為costco的一款貴腐酒2018 Sarga Borhaz Tokaji Edes Szamorodni塗黑了中文標籤的貴腐兩字，被認為是假的貴腐酒。所以覺得有必要來釐清一下。首先，所謂貴腐酒就是用被貴腐菌感染的葡萄所釀的酒。被貴腐菌感染所呈現果皮出現孔洞，水分揮發，像氣球消風皺縮的狀態的狀態叫貴腐態。主要以Furmint(富爾民特)、Hárslevelù (哈斯萊威路，又叫萊姆菩提葉)和Muscat Ottonel 奥托奈麝香三種白葡萄品種釀造。貴腐酒依照甜度分為Szamorodni、Aszú、Eszencia三種類型。而這三種類型的釀造方式也不同。
Szamorodni
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 1513 字、2
則留言，僅發佈於逸雲的品酒生活館你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
18會員
146內容數
想要將自己最喜歡的三樣東西詩、翻譯和平面設計相結合成為我的代表作。這是我用詩寫的日記，也是一個腦性麻痺患者生命見證和恩典軌跡。用中、英、日、法和希伯來文來呈現100首自己原創的詩，訴說詩與詩的故事，是致青春也是為了感恩，是在癌末前想要留下曾經存在的痕跡。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
夏維舒未 渥爾內 小教堂下園 一級園紅酒
Chavy-Chouet Volnay 1er Cru Sous la Chapelle
品酒筆記
成熟的紅醋栗與李子香氣伴隨優雅的花香，交織出迷人的多層次風味。均衡的酒體結構融合紮實的單寧與質樸的風格，餘韻點綴些許微酸的櫻桃風味。
酒款介紹
葡萄
夏維舒未 舒紹 布根地白酒
Chavy-Chouet Bourgogne Blanc Les Saussots
品酒筆記
蘋果、梨子、蜜餞的美麗香氣中帶有細微的花香修飾，入口清新擁有新鮮的水果風味，酸度適中，酒體飽滿多汁帶有橡木桶的餘韻。
佐餐搭配
開胃酒、貝類和魚類等海鮮料理。
更多介
夏維舒未 布根地紅酒
Chavy-Chouet Bourgogne Rouge La Taupe
品酒筆記
成熟的黑醋栗主調香氣，伴隨淡淡的大地土壤與野味氣息。口感溫和質樸，酒體圓潤，正是最佳適飲期。
酒款介紹
葡萄採自位在相鄰Pommard堡葡萄園的老藤。
佐餐搭配
適宜搭配牛肉、鹿
品酒入門 一定要知道的葡萄酒小知識？
葡萄酒屬於釀造酒，是葡萄汁經過發酵所得的含酒精飲料，發酵的定義是：糖份在酵母的作用下轉變成酒精與二氧化碳
造成葡萄酒風味變化的因素很多，包括：葡萄品種、產區、釀酒者等，甚至葡萄酒裝瓶後仍會在瓶中產生酒質的變化，換句話說，在不同時候打開葡萄酒都會有不同的感受
奧斯特塔格 弗朗霍 慕斯卡白酒
Domaine Ostertag Muscat Fronholz
品酒筆記
迷人的清新香橙花分芳，襯托清新細膩，優雅迷人的口感，餘韻悠長，伴隨礦物氣息。
酒款介紹
葡萄園Fronholz種植於1969年，土壤類型以砂質土壤及石英為主，堅持以有機方式種植，並取
品酒筆記
美麗的紅寶石酒色，散發成熟的紅色莓果像是李子和櫻桃香氣，還有淡淡的薄荷與巴薩米克醋的迷人芬芳。一入口的甜美滋味令人垂涎，單寧柔滑如絲般細緻。中段帶著草本和礦石風味，餘韻悠長。
國際酒評
Decanter 85 pts (2016)
佐餐搭配
適合搭配各式燒烤紅肉料理
重點特色
翠帝 金盾 伯納達紅酒
Trapiche Broquel Bonarda
品酒筆記
絲紅亮麗色澤，酒香多變結構複雜，帶有濃郁黑莓混雜淡淡藥草芬芳。口感柔順渾厚，單寧圓潤充足，具絕佳儲存潛質。
酒款介紹
金盾為酒莊眾多系列的其中之一，象徵家族的融合。這支伯納達紅酒選用Santa Rosa的葡
翠帝 古方 夏多內白酒
Trapiche Oak Cask Chardonnay
品酒筆記
清新的青綠色澤，散發烤麵包和蘋果派的芬芳馥郁香氣，迷人的水果香味融合在橡木桶的氣息讓人印象深刻。圓潤順口, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配魚肉, 白醬義大利麵, 蘆筍或新鮮乳酪和水果。
翠帝 馬爾貝克紅酒
Trapiche Malbec
品酒筆記
高雅深邃的紫羅蘭紅色澤，蘊含新鮮成熟櫻桃及李子迷人香氣。一入口就可以感受到松露及香草的甜美口感。
國際酒評
2020 WSD 葡萄酒大賞專家評選- 銅牌 (2019)
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民
翠帝 莊園 托隆特斯白酒
Trapiche Torrontes
品酒筆記
帶有少許金色的黃綠色澤相當美麗動人。飄散鮮花和柑橘的芬芳氣息。清新的口感，優雅的尾韻，形成均衡的風味。
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民，一推出就適飲的餐酒系列。這是精選Mendoza省的當地
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
夏維舒未 渥爾內 小教堂下園 一級園紅酒
Chavy-Chouet Volnay 1er Cru Sous la Chapelle
品酒筆記
成熟的紅醋栗與李子香氣伴隨優雅的花香，交織出迷人的多層次風味。均衡的酒體結構融合紮實的單寧與質樸的風格，餘韻點綴些許微酸的櫻桃風味。
酒款介紹
葡萄
夏維舒未 舒紹 布根地白酒
Chavy-Chouet Bourgogne Blanc Les Saussots
品酒筆記
蘋果、梨子、蜜餞的美麗香氣中帶有細微的花香修飾，入口清新擁有新鮮的水果風味，酸度適中，酒體飽滿多汁帶有橡木桶的餘韻。
佐餐搭配
開胃酒、貝類和魚類等海鮮料理。
更多介
夏維舒未 布根地紅酒
Chavy-Chouet Bourgogne Rouge La Taupe
品酒筆記
成熟的黑醋栗主調香氣，伴隨淡淡的大地土壤與野味氣息。口感溫和質樸，酒體圓潤，正是最佳適飲期。
酒款介紹
葡萄採自位在相鄰Pommard堡葡萄園的老藤。
佐餐搭配
適宜搭配牛肉、鹿
品酒入門 一定要知道的葡萄酒小知識？
葡萄酒屬於釀造酒，是葡萄汁經過發酵所得的含酒精飲料，發酵的定義是：糖份在酵母的作用下轉變成酒精與二氧化碳
造成葡萄酒風味變化的因素很多，包括：葡萄品種、產區、釀酒者等，甚至葡萄酒裝瓶後仍會在瓶中產生酒質的變化，換句話說，在不同時候打開葡萄酒都會有不同的感受
奧斯特塔格 弗朗霍 慕斯卡白酒
Domaine Ostertag Muscat Fronholz
品酒筆記
迷人的清新香橙花分芳，襯托清新細膩，優雅迷人的口感，餘韻悠長，伴隨礦物氣息。
酒款介紹
葡萄園Fronholz種植於1969年，土壤類型以砂質土壤及石英為主，堅持以有機方式種植，並取
品酒筆記
美麗的紅寶石酒色，散發成熟的紅色莓果像是李子和櫻桃香氣，還有淡淡的薄荷與巴薩米克醋的迷人芬芳。一入口的甜美滋味令人垂涎，單寧柔滑如絲般細緻。中段帶著草本和礦石風味，餘韻悠長。
國際酒評
Decanter 85 pts (2016)
佐餐搭配
適合搭配各式燒烤紅肉料理
重點特色
翠帝 金盾 伯納達紅酒
Trapiche Broquel Bonarda
品酒筆記
絲紅亮麗色澤，酒香多變結構複雜，帶有濃郁黑莓混雜淡淡藥草芬芳。口感柔順渾厚，單寧圓潤充足，具絕佳儲存潛質。
酒款介紹
金盾為酒莊眾多系列的其中之一，象徵家族的融合。這支伯納達紅酒選用Santa Rosa的葡
翠帝 古方 夏多內白酒
Trapiche Oak Cask Chardonnay
品酒筆記
清新的青綠色澤，散發烤麵包和蘋果派的芬芳馥郁香氣，迷人的水果香味融合在橡木桶的氣息讓人印象深刻。圓潤順口, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配魚肉, 白醬義大利麵, 蘆筍或新鮮乳酪和水果。
翠帝 馬爾貝克紅酒
Trapiche Malbec
品酒筆記
高雅深邃的紫羅蘭紅色澤，蘊含新鮮成熟櫻桃及李子迷人香氣。一入口就可以感受到松露及香草的甜美口感。
國際酒評
2020 WSD 葡萄酒大賞專家評選- 銅牌 (2019)
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民
翠帝 莊園 托隆特斯白酒
Trapiche Torrontes
品酒筆記
帶有少許金色的黃綠色澤相當美麗動人。飄散鮮花和柑橘的芬芳氣息。清新的口感，優雅的尾韻，形成均衡的風味。
酒款介紹
這是酒莊的單一品種系列，也是風味, 價格最親民，一推出就適飲的餐酒系列。這是精選Mendoza省的當地