付費限定Szamorodni的真相
avatar-img
逸雲的沙龍
付費限定

Szamorodni的真相

逸雲-avatar-img
逸雲
發佈於逸雲的品酒生活館
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
raw-image

會想寫這一篇文章是因為costco的一款貴腐酒2018 Sarga Borhaz Tokaji Edes Szamorodni塗黑了中文標籤的貴腐兩字，被認為是假的貴腐酒。所以覺得有必要來釐清一下。首先，所謂貴腐酒就是用被貴腐菌感染的葡萄所釀的酒。被貴腐菌感染所呈現果皮出現孔洞，水分揮發，像氣球消風皺縮的狀態的狀態叫貴腐態。主要以Furmint(富爾民特)、Hárslevelù (哈斯萊威路，又叫萊姆菩提葉)和Muscat Ottonel 奥托奈麝香三種白葡萄品種釀造。貴腐酒依照甜度分為Szamorodni、Aszú、Eszencia三種類型。而這三種類型的釀造方式也不同。

raw-image


Szamorodni

以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 1513 字、2 則留言，僅發佈於逸雲的品酒生活館你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
逸雲的沙龍逸雲的品酒生活館
avatar-img
逸雲的沙龍
18會員
146內容數
想要將自己最喜歡的三樣東西詩、翻譯和平面設計相結合成為我的代表作。這是我用詩寫的日記，也是一個腦性麻痺患者生命見證和恩典軌跡。用中、英、日、法和希伯來文來呈現100首自己原創的詩，訴說詩與詩的故事，是致青春也是為了感恩，是在癌末前想要留下曾經存在的痕跡。
留言
avatar-img
留言分享你的想法！
逸雲的沙龍 的其他內容
葡萄酒小知識1：關於醒酒
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
#葡萄酒#醒酒#Tannin
驚悚的葡萄酒和酒莊故事
萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始： 1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒 1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvani
#葡萄酒#魔鬼#吸血鬼
逸雲的品酒生活館
緣起 我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。
#葡萄酒#驚喜#保存
葡萄酒小知識1：關於醒酒
今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
#葡萄酒#醒酒#Tannin
驚悚的葡萄酒和酒莊故事
萬聖節剛過，跟大家分享幾款有驚悚故事的葡萄酒和酒莊。先從不恐怖的開始： 1. 吸血鬼酒莊（Vampire Vineyards）葡萄酒 1985年由紐約律師Michael Machet創立於法國，為了行銷，塑造品牌形象，製造詭譎氣氛，1995年曾將酒莊搬到吸血鬼伯爵德古拉的家鄉Transsilvani
#葡萄酒#魔鬼#吸血鬼
逸雲的品酒生活館
緣起 我意外的為了追求真愛成為了一名品酒師，雖然現在因為生病了很少碰酒，但收集葡萄酒和品酒還是讓我覺得非常享受的樂趣之一。這一系列的文章去年開始籌備創作的備創作的小說《為愛品酒的日子》(原名叫做《品酒師語愛》)的副產品。
#葡萄酒#驚喜#保存