文 / 飛雀餐桌行動
「教育是創生最後一哩路」是甫入普列斯製造共識營第一個印入眼簾的標語，也是參與兩日共識營後最深切的感受。
概要的說，飛雀餐桌是以「飲食」為起點、進而推廣雲林風土的風格餐飲品牌，在過去累積的行動成果中，雖有涵蓋食農教育範疇，但相較多數參與共識營、且深耕教育領域的團隊而言，飛雀的教育路無論是廣度、深度仍屬探索階段，也因此自己在經過兩天一夜共識營洗禮後，除了認識分散各地很棒的團隊，同時更對台灣「教育」的面向開啟了全新的視野。
不同領域的分享 打破彼此間的藩籬
「教育是改變世界最強大的武器」（Education is the most powerful weapon which you can use to change the world.）－ Nelson Mandela
這是前南非總統，尼爾森．曼德拉的名言，更是在幾位講師分享各自耕耘的成果後，自己所體會到的感動。從林承毅老師的地方創生的觀點切入「教育」這件事，來呼應「教育是創生最後一哩路」，美伶姐在簡報裡所提到的各項數據分析與台灣各地的現狀，教育與地方創生密不可分的關係。地瓜校長從體制外到體制內，如何從不太乖教育展到了雜學校，用自身的經驗分享打破傳統教育，開創新的可能。
來自小人小學陳子倢（扣扣老師）分享在南澳蹲點的案例，是由「小人1號」空間為基地，以課後照顧開始陪伴當地孩子、一路走向社區培力，透過外部刺激引入，如多元的職涯探索課程，以支持孩子探索自己與世界的多種可能性，並發展以本業設計公司營運、進而支持協會公益運作的共生體系，甚至是關注偏鄉女性就業問題、而發起的大女孩實習計畫與全國女孩聯盟，無疑都是由陪伴開始，種下可能促成當地孩子改變命運的契機。
食農教育 就是從我們生活裡做起
短短的二天一夜，關於教育與各地方的行動收獲滿滿，夜間還與民宿主人交流，地方香草莢製作而成的香草啤酒與自製香草精，談著如何以「食農」這件事，讓大家認識一個新興的產業與後續的發展。我想，假如以產業出發為例，談著如何用教育方法來了解，並且成為產業的關係人口，那不就契合了我們本次主題所要說的「教育是創生最後一哩路」了嗎? 雖然好像有點離題了，但我相信不管是地方創生還是我們本次主題所說的「教育」其實就是深植於日常生活之中。
最後，藉由講師分享反思團隊關注食農議題初衷，是為使參與餐桌行動的生產者與消費者，透過了解農業生產的價值、學習如何挑選食物，以支持友善耕作食物開始、朝向下一代留下更好的未來而努力，又由於下半年度飛雀餐桌已有與社區小學合作食農教育規劃之故，我們也期待透過事前對社區更深入的資料收集，能使參與食農教育課程的孩子，成為未來讓在地農業環境更友善之種子。
