來一碗香菇拌麵!!(素)｜家裡必備醬料-香菇拌醬(素)｜素肉燥

以前在料理這道拌醬，都是隨性放調味料、放配料，但這兩週要把它拍攝成影片記錄下來，讓朋友們在家也能製作這道我們家的愛用醬，所以將它量化，並用最平常處理這道拌醬的方式呈現，需要一點時間，請大家耐心等侯這個影片，也謝謝大家的支持!

在還沒量化前，在製作這個拌醬時，若會用這個拌醬做其它的料理，調味料就會放多一點(醬油、糖、鹽、素蠔油)，這樣在做其它的料理時，就不會再放調味料，若只是要用它來拌麵、拌飯，就會做清淡點，現在配方固定後，就都會做清淡點，再依料理當下的狀況來增加其它的調味，這是量化後最大的好處!

而最近的影片也會針對這個拌醬來呈現，平常是用它在家做什麼料理，若想要更進一步了解，並喜歡我們的相關影片，請訂閱「碼農ㄟ譟咖」，並開啟小鈴噹，才不會錯過新片通知，也請幫我們按讚+分享

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