蓴羹鱸膾
緣由:台灣誌麥導，採訪宜蘭員山湖西村高先生及彩燕姊妹。
詩詞中，蘇東坡一干人等於文中提及蓴羹鱸膾。也大奇到底是啥?令其等思念不忘。
湖西村地處偏僻，保留著青山靜好溪水清澈之姿。雙連埤塘有蓴菜生長，彩燕開池三座，專門引種繁植蓴菜為最多。報導說蓴菜必需是清澈無污活水。那天採收了十幾公斤，經擷取能入菜者約一大碗而已。
彩燕在地美食小館的菜色均為存內食材，蓴菜料理也只有簡單的二種。報導中的蓴菜蒸蛋.蓴菜鱸魚等則應先預定。
觀麥導片中得知蓴菜的生長.採收.烹煮.品食;也了知蓴羹鱸膾為何嚷古人甘於為文述及!
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池上便當和池上米是花東著名景點之一，池上米飯香又軟q，遊客來花東玩樂記得來品嚐一下，不要錯過拍照打卡的好景點。另外，附近還有農會可以購買特色地方產品，特別口味的乖乖也值得一試。
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但這間的絲瓜粥確實他們的招牌美食，而且還真的有一種古早味，有點像海鮮粥的感覺，又有點像古早味飯湯一樣的感覺，恰好這種感覺
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從池上搭火車到光復，經光復糖廠抵大農大富，接193縣道，經過自強外役監、富興、瑞穗、梧繞、鶴岡、春日、觀音，穿過高寮大橋，再接台9線到玉里。
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
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