適合人寵共食的巴斯克乳酪鹹派做法大公開！
閱讀時間約 1 分鐘
作者：人寵共食療癒烘焙師 吳珮瑩
乳酪蛋糕是很多下午茶店必有的甜點，這類蛋糕有很多種口味，也可以因應材料做出不同變化。
今天就來教大家最簡單的巴斯克乳酪蛋糕加上毛孩愛吃的肉肉就可以成為鹹派，零烘焙經驗不需要技巧也能在家完成囉！
通常我們吃的巴斯克蛋糕原料也可以很單純，只要奶油乳酪、雞蛋、牛奶、糖粉、低筋麵粉就可以製作，改變食材毛孩的無麩鹹派材料如下：
準備材料（4吋份量）
●北海道奶油乳酪100g
●雞蛋1顆
●雞腿肉50g
●羊奶70ml
●水磨蓬萊米粉12g
其他可搭配材料加入其中
●紅蘿蔔絲
●菠菜
製作步驟
1.將奶油乳酪放軟化，加入雞蛋、羊奶、雞腿肉(絞肉)、水磨蓬萊米粉，混合攪拌
2.需要儘量攪拌到沒有顆粒狀，若還是有顆粒狀，則可以使用篩網過渣
3.以上完成後，就可以將其倒入烤模中
4.一般家用烤箱可先以180°C設定50分鐘烘烤，待看表面是否澎起，以及表面色澤呈現焦黑就可取出烤箱
5.因為是鹹派的關係，所以不需要再放置冰箱冰鎮，就可以給毛孩食用囉！
由於毛孩的乳酪蛋糕不要添加糖粉，在底層可以考慮鋪上消化餅乾屑或是黑芝麻粉做烘烤，增加香味及部分營養。
奶油乳酪的成分簡單來說就是殺菌過後的牛奶、奶油、鹽、角豆膠跟奶酪發酵劑，在選購給毛孩食用的奶油乳酪最好選擇鹽分較低的品牌，因此建議可以使用日本的北海道乳酪。
在食材上選擇使用羊奶，因為羊奶和狗乳的成份較為相似，都是高蛋白質、高脂肪和低乳糖，而且分子小，毛孩較好消化。另外有些毛孩可能對於麩質過敏，因此改選用水磨蓬萊米粉製作。
巴斯克乳酪蛋糕還是屬於熱量較高的點心，因此要注意每天或兩三天餵食切塊的少部分當作獎勵就好，不可以當作正餐餵食，以避免毛孩熱量及脂肪過高產生變胖的情形喔！
為什麼會看到廣告
9會員
46內容數
p'adore是寵物教養食育專校，我們以共享之道推動飼主教育，認為寵物是家人不是一種口號，而是一種生命價值觀與生活的態度。為家人做菜是表現愛的一種方式，也是我們和毛孩一起體驗生活和世界的方法。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
最近意外發現一間藏身在我附近社區的烘焙工作室──小布雞啾派。小布雞啾派是一間專門製作生乳波士頓派的烘焙工作室，使用的是具有濃厚奶香的北海道十勝鮮奶油，搭配濕潤蓬鬆的蛋糕體，搭配著咖啡，讓人忍不住一口接著一口。
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
非油炸，米做的米米花，除了直接當零食吃外，拿來裝飾甜點，也非常的適合～
這次想到了，拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克，搭配焦糖海鹽淋醬，瞬間讓蛋糕的顏值高很多！😂
午後與朋友們一起分享巴斯克，鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克，口感層次非常豐富，是怕甜的朋友，也喜歡的一款甜點囉～
下面分享食
在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的前提下誕生的，食譜中不含任何麵粉，全部以乳清蛋白粉取代，吃起來居然就是超級正常的美味甜點，如果我不說真的沒有人會發現任何異狀。
為何會跟市面上的巴斯克乳酪蛋糕長得不一樣？
老闆說，會想出這種雙層糕體，是為了讓乳香不過於膩口的同時，再增加一些口感層次！
新品上市✨擁有５種口味及多重保健的肉泥條
奴才不用做選擇，5種直接包軌
貓貓狗狗都可以吃，一次滿足所有毛小孩🐱🐶
身為吃貨的麥麥肯定是吃好吃滿😋
不管是單吃、加水、餵藥或是加其他營養品
都能夠吃的乾乾淨淨～
邊吃邊爽，還可以邊保養毛孩身體機能
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕
屬於低調高級感，使用的原料很簡單，乳酪、白巧克力、香草莢，不添加鮮奶油、奶油、香精，卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香，不只用料實在，也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法，讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力
天氣冷的時候
晚上偶爾會想喝一杯熱牛奶🥛
但到超商買的鮮奶又很怕喝起來會有一點淡淡的奶味不夠重
前陣子在全聯看到這款來自紐西蘭的紐牧然鮮乳
據官網介紹
這款鮮乳的乳牛都是天然草飼、自然放牧
擠出來的牛乳除了富含鈣質、蛋白
還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
成分很簡單是100%生乳
冬季最適合的大人味甜點，就是這款「貝禮詩巧克力生乳酪」了，貝禮詩奶酒與乳酪、巧克力結合，吃起來多了一種微醺酒香，口感濃郁，超適合為冬天補充熱量的ＸＤ
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
最近意外發現一間藏身在我附近社區的烘焙工作室──小布雞啾派。小布雞啾派是一間專門製作生乳波士頓派的烘焙工作室，使用的是具有濃厚奶香的北海道十勝鮮奶油，搭配濕潤蓬鬆的蛋糕體，搭配著咖啡，讓人忍不住一口接著一口。
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
非油炸，米做的米米花，除了直接當零食吃外，拿來裝飾甜點，也非常的適合～
這次想到了，拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克，搭配焦糖海鹽淋醬，瞬間讓蛋糕的顏值高很多！😂
午後與朋友們一起分享巴斯克，鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克，口感層次非常豐富，是怕甜的朋友，也喜歡的一款甜點囉～
下面分享食
在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的前提下誕生的，食譜中不含任何麵粉，全部以乳清蛋白粉取代，吃起來居然就是超級正常的美味甜點，如果我不說真的沒有人會發現任何異狀。
為何會跟市面上的巴斯克乳酪蛋糕長得不一樣？
老闆說，會想出這種雙層糕體，是為了讓乳香不過於膩口的同時，再增加一些口感層次！
新品上市✨擁有５種口味及多重保健的肉泥條
奴才不用做選擇，5種直接包軌
貓貓狗狗都可以吃，一次滿足所有毛小孩🐱🐶
身為吃貨的麥麥肯定是吃好吃滿😋
不管是單吃、加水、餵藥或是加其他營養品
都能夠吃的乾乾淨淨～
邊吃邊爽，還可以邊保養毛孩身體機能
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕
屬於低調高級感，使用的原料很簡單，乳酪、白巧克力、香草莢，不添加鮮奶油、奶油、香精，卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香，不只用料實在，也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法，讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力
天氣冷的時候
晚上偶爾會想喝一杯熱牛奶🥛
但到超商買的鮮奶又很怕喝起來會有一點淡淡的奶味不夠重
前陣子在全聯看到這款來自紐西蘭的紐牧然鮮乳
據官網介紹
這款鮮乳的乳牛都是天然草飼、自然放牧
擠出來的牛乳除了富含鈣質、蛋白
還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
成分很簡單是100%生乳
冬季最適合的大人味甜點，就是這款「貝禮詩巧克力生乳酪」了，貝禮詩奶酒與乳酪、巧克力結合，吃起來多了一種微醺酒香，口感濃郁，超適合為冬天補充熱量的ＸＤ