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幻象|建構的不完美

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人類追求著完美,完美的線條,完美的文章,完美的藝術品,完美的建築設計,完美的餐盤,完美的交易,完美的程序系統⋯⋯工匠精神,追求完美。

但人類,就是有缺陷,決策有雜訊/偏誤,藝術廢品,失敗的菜品,失敗的交易,有漏洞的系統!

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猫哥MG |從心出發 |VAF的沙龍
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吃的程度,應可分為維生及品鑑,本專題記錄的是品鑑類,探討喫的文化相關,菜品的設計,吃法,來源,食材等的關係,不同地區的餐廳及菜品特色等,收錄吃過的美味,與同好分享見聞,飲食是博大精深,需要長時間的學習及提升,才能與廚師一起共同推動及發展飲食的美。
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