好吃的無骨蔥油雞腿肉
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
麥先生和 Danielson 每隔兩週的週六就是我們的家庭清潔洗衣日，固定 11 點開始打掃洗衣，通常就會花到 3-4 個小時完成。
昨天週六又是我們的家庭清潔日，兩個上了年紀的的中年男子在做完清潔工作後就累了，於是一整個週六就是待在家，一步都沒有踏出家門，也不想出門，就是一個 "懶" 字了得。
晚餐時間一到，Danielson 一如往常進入廚房開始做家庭煮夫的日常，那天其中的一道菜是無骨蔥油雞腿肉(講得好像很多菜，其實也就只有兩道而已)，做這道菜其實不難，只是會有點小費工時，特別是為了去骨這件事很好"搞剛"，
沒辦法啊，對於西方人很多都沒有我們台灣人啃骨頭的特殊技術，也不懂啃骨頭的美味在哪，所以家庭煮夫也只能自己命苦一點了。
結果這道蔥油雞成果大受家裡維京巨人的讚賞，他還說以後有客人來的話，這道菜可以宴客用 (哇嘛災)。
不過說實在的，那無骨蔥油雞真的很成功，連我自己都覺得要給自己一個讚才行，真的是老王賣瓜，自賣自誇 (厚臉皮)。
那 Danielson 這道蔥油雞怎麼做的呢，我一點都不藏私，現在就來公布我自己的隨意做食譜給大家:
Danielson 這次用了大雞腿三大支，將雞腿下鍋用水煮熟 (大約水滾後再煮個 20 分鐘左右)，水中加蔥段 (蔥白的部份)，薑片 5 片，紫洋蔥塊 (半顆)，等雞腿煮熟後撈出，雞高湯不要倒掉哦，因為很好用的，可以之後煮其它東西用。
接下來就是很搞剛的去雞腿骨的部份了 (如果家中有利一點的刀的話，也可以直接將雞腿剁小塊即可)，將雞腿肉擺在盤中備用。
醬汁做法:
用一個小鍋下沙拉油 (油量約 2/3 碗)，切薑塊和洋蔥絲 (如果有紅蔥頭更好) 一起下鍋煮，一直到洋蔥和薑塊開始變有點焦黃時下綠蔥段繼續煮，此時要不斷攪拌到所有辛香料變得更焦黃後即可撈出洋蔥，薑塊和蔥段。
拿一個小碗切蔥花加鹽巴 (約半茶匙)，一點白砂糖和少許白胡椒粉，然後將剛剛煮好的油倒進碗中後攪拌一下，最後將醬汁淋在去雞腿肉上即可上桌。
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
分享無骨紹興醉雞作法。
過年，這道醉雞很適合，原因是可以提前做好冷凍，需要宴客或食用時，退冰、切片即可食用；即便是想要熱食，電鍋蒸熱，淋上原本的湯汁，風味絕佳！不必再動鍋鏟，也算是懶人美食之一。
創辦人-陳義喬先生在高雄長大，後來北上求學並就業。然而，在北部生活的那段時間成為他人生中最黑暗的時光。他意識到自己不能再這樣下去，並發現到唯有美食能讓他感到一絲快樂。於是，他毅然決定回到故鄉，創立無限國際貿易有限公司，推出品牌「BE.BAHNA」，希望能夠透過產品將幸福感傳遞給那些身處異鄉、感到孤獨
哇～一轉眼就三週沒寫這個www以後有空再補上前兩週的
9月底on board新工作之後，生活又逐漸回到了很規律的狀態。
吃飯的型態也漸漸穩定下來了（歡呼）
本週的亮點是：comebuy！！！
背景資訊
新工作有提供午餐，所以我中午就吃公司便當
我其實不太喜歡吃便當，因為我不喜歡吃白
在我們家，每天只吃兩餐，這不僅簡化了生活，也讓我們找到了意想不到的健康和幸福。我們已經這樣生活了半年多。
我們的家庭成員每天輪流煮飯，每次煮飯都要經過劈柴、燒柴、顧火等繁複的過程，用傳統灶台烹煮出美味的飯菜。這樣下來，煮一餐要花上一兩個小時，實在太麻煩了。於是父親提議，既然煮飯這麼費時費力，不如乾
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
由於前兩天已經在外面吃過生日大餐了，並沒有特別再過的意思，生日那天，朋友要我過去為我慶祝，還準備了一頓豐盛的晚餐。餐桌上擺滿了各種美味的佳餚，讓人垂涎欲滴。首先是一盤滷豬腳，豬腳滷得色澤金黃，油亮誘人，散發出濃郁的香氣，這是去大賣場買生的，親自滷的，這樣比較軟爛。豬腳的皮軟糯，肉質鮮嫩，一口咬下去，
看美國電視劇大熊餐廳The bear其中一集時看到他們一班廚師很認真努力的在洗廚房，我那時也剛好在洗碗，看著看著也認真起來把廚房平時不常清潔的地方清潔一遍。
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
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