好久沒下廚
自從今年七月份再次回到職場後
Danielson 就沒有太多時間做菜
所以已經有很長一段時間沒下廚了
晚餐大部份都是從公司帶回來的食物解決
畢竟下了班回到家也累了
而且如果自己下廚
等到飯煮好了也晚了
所以很久沒有來上菜了
昨天週日
Danielson 和麥先生除了近傍晚時分出去散散步外
我們一整天都在家
於是昨天便再次洗手做羹湯(根本沒煮湯啊)
家裡冰箱只剩下一根節瓜和兩顆番茄
還有四顆雞蛋
於是就又是一個類似清冰箱料理
晚餐便用這些食材做了泰式口味的節瓜番茄炒煎蛋
蛋先煎得香香脆脆的
然後把節瓜和番茄加進去
辛香料有蒜末，蔥末和薑末
因為沒有鮮辣椒
所以就用了辣椒醬替代
再加上魚露和檸檬汁
一點醬油和白砂糖
就這樣喇一喇
味道還挺不錯的耶
另外還做了一道很久沒做的韓式辣醬炸雞塊
我下午有先將雞塊調味醃過
醬料很簡單
我用了蒜末，醬油，紅椒粉，一點點辣醬油高和黑胡椒粉
置入冰箱醃約 4 小時
然後裹粉 (我用麵粉和地瓜粉混合) 下去炸
炸好後撈出
將鍋裡油盛出後
先用韓式辣醬加番茄醬和一點醬油和水攪拌混合
然後將雞肉再次下鍋後
加入調好的醬汁攪拌
讓它收乾醬汁 (不用到很乾)
起鍋後再撒上白芝麻即可
雖然兩道賣相都不是不好
但還算好吃
不過久沒下廚還真的有點生疏了
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是繼上次〈雜談之一〉後又過了3個月，一些寫完了，又忽然因為一些原因不好公開發文的同捆包，請笑納😉。你們每一個人曾經或目前或長期對我的支持，我都日日感念在心，雖然沒有唱名，這也是支撐我生活，乃至於創作動力的一部分！要是沒有你們，我可能只會更發懶（一種另類共創的概念），嘻嘻，總之，還是感謝❤️。
自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
明年可能生活有所變動，忙到無法下廚，趁現在補寫。未來抽空時可參考失敗成功的經驗。晚上看完一集《名偵探柯南》，決定煎滷豆乾。然後又在盛裝豆乾後，把原汁加水、醬油及紅茶兩包滷茶葉蛋。
前幾天食物都煮太多，我想是我忘了現在已是小鳥胃。於是今天的食材只有兩塊里仁的名豐豆乾切小塊，及一顆蛋。
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
下午連開兩個會，忙到忘記吃午餐。直到下午同事出去一趟，幫我買豆花回來，問我有沒有乾淨的湯匙的時候，我想說有啊，我中午吃完便當之後應該洗了湯匙⋯⋯我的湯匙呢？不不不不，我沒吃午餐。
本來打算吃完豆花再吃便當，結果吃完豆花洗完碗又因為工作分心，再次忘記吃午餐，於是就直接變成晚餐了。
今天的午餐是同事
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
這還真不是自個在那裡自慢，而產生的怠惰
但是...自從元旦的那篇文章、被意外地選入『即時精選』起，這都過了有半個月、沒有再更新文章了吶？
所以咧、為了稍作補償；不但是稍微地提高了點材料費上的預算，而且還做了這許久不見的洋食料理
首先，做為前菜；是這道《 奶油雞肉燉菜 》
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