小麥過敏烘焙工作室|純素者也能食用的麵包

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
師傅本人就是小麥過敏者,因而創立的小麥過敏麵包烘焙工作室;但仍具有麩質,通俗的名稱為「麵筋」的成份,若是對麩質過敏者,就得斟酌一下!
仔細研究店家都是使用豆乳麵團,無蛋奶的成份,讓純吃素者也能安心地吃的一種新選擇。
因為老建築結構的關係,讓「小麥過敏」的位置顯得有些隱密,得從咖啡館「HAUSINC 1035 CAFE」一樓的側門進出,走進中庭後再往左走,看到橘色指示牌並打開深棕色木門就是了!
販售空間並不算大,所以一次僅能接待一組客人,到訪時請記得依序至玄關等待,或可延伸至門外等候,順便欣賞這棟老建築被修復的美好樣貌也很不錯!

Vegan Cinnamon Roll 過敏兒肉桂卷

過敏兒肉桂捲是最推薦的人氣商品,同以純素豆乳麵糰製作而偏軟的麵包體,包覆著店家自製的蘋果醬及黑糖堅果肉桂糖漿,少了點肉桂的辛香感,多了甜蜜的溫柔滋味。
小店製作的人手有限,麵包數量都是賣完為止;最好奇的是尚在整修的後院,未來可能會規劃成座位區開放,能簡單地在庭院吃麵包也很不錯呢!

小麥過敏烘焙工作室

營業時間:11:00-17:30(或完售)
地址:台中市中區市府路73-1號 400
定休日:每月店休請參閱官方社群公告
* 目前暫無預留服務,歡迎來現場選購,僅提供現金付款

店內須知:
* 老屋空間有很多規則,需要大家一起維護:中庭樓梯老舊,禁止攀爬、玄關在樓梯下,注意碰頭、老牆面銳角較多,請注意自身衣物及孩童安全
* 為地球盡份力,裸買折扣$10,自備購物袋折扣$5, 滿$500即能有1035專屬紙袋,加購價$15

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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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