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廢除房系列｜適合PARTY的烤綜合蔬菜
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Life捧烹
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從2021年開始頻率不一的更新文章，集結我在各方面的心得。
在各個專題分類中，紀錄著我對各種不同事物的熱情與努力，希望這份熱情與溫暖能夠透過文字傳遞給更多人。
你好，我是王小姐，一個老新竹人。
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大家好，我是一名眼科醫師，也是一位孩子的媽
身為眼科醫師的我，我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。
每到開學季時，診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中，兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加，除了3C使用過度，最常被忽略的，就是照明品質。
然而作為一位媽媽，孩子能在安全、舒適的環境
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我的「媽」呀！
母親節即將到來，vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常，或是一直想對她表達的感謝，又或者，是你這輩子最想聽她說出的一句話。
也歡迎你曬出合照，分享照片背後的點點滴滴 ♥️
透過創作，將這份情感表達出來吧！🥹
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腦霧人的生存之道，就是在狀態還可以的時候 #腦務 全開、未雨綢繆，在腦子起霧時不至於撞得滿頭包。
有人是先採買、再想菜單，我喜歡先想菜單、再採買，確保每樣食材都能在幾天之內烹調完畢上桌，這是我的冰箱管理之道。
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開菜單
從訂好吃飯的日子，就默默的編排著菜單。要在只能處理輕食的房間內完成，要簡單卻又能令人驚艷，工序不能太多以免來不及下班後處理。甚至連什麼時候有空去採購，買回來的菜禁不禁放都要考慮，所以說煮菜真的是很需要腦力激盪的一件事情。
有趣的是後來完成品與一開始的菜單長得完全不同。主因應該是主菜的更換，以
開菜單
從訂好吃飯的日子，就默默的編排著菜單。要在只能處理輕食的房間內完成，要簡單卻又能令人驚艷，工序不能太多以免來不及下班後處理。甚至連什麼時候有空去採購，買回來的菜禁不禁放都要考慮，所以說煮菜真的是很需要腦力激盪的一件事情。
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我真的很喜歡烤蔬菜，烤過的蔬菜有一種香氣，青草味會散去，且能保留蔬菜的清甜。某次去一間餐酒館吃飯，他們的烤蔬菜真的好吃到不行，好幾次都想去外帶，可價格雖不貴也沒到非常平價，想一想決定自己做看看，沒想到意外簡單啊！
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煮菜我沒甚麼多大興趣，但對於簡易料理我一向很有嘗試精神，某次看到YT安安小日常分享女生1人免開火500元一週烤箱晚餐。千元烤箱燒肉、烤五花、烤餅乾、焗烤方便好吃又不用洗碗。的烤箱晚餐，驚覺原來烤箱就可以簡單烤出好吃料理餒！
豬肉金針菇是到居酒屋常點菜色，想到原來在家就可以簡單烤出就很興奮😁😁
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我很喜歡吃小菜
即便已經三菜一湯或四菜一湯
我還是常常會再加一道小菜
吃麵、吃炒飯、吃餅配湯、吃水餃…
都少不得要端上小菜兩三碟
若是純吃清粥，小菜更是滿滿一桌，非要豐盛不可
親友來家裡聚餐
不論燒烤或菜餚，小菜必然先上桌
邊吃邊聊，開心不已
飯後，再上幾碟小菜，喝酒的、喝汽水的
仍能繼續暢談、繼
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「蔬菜燉肉」這類菜很適合忙碌的人
方便好煮，重點是又好吃、營養又足夠
煮一鍋，用保鮮盒或保鮮密包袋分裝
冷凍，可以保存兩個月
◆仿哈佛式蔬菜湯作法◆
1.雞腿 1斤、厚切培根四分之一條(或薄片培根4片)，切塊
也可改為五花肉。醃酒、與胡椒粉，煎焦黃
2.打兩顆蛋，煎香蛋皮，隨意撥成片
3.洋蔥
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中午用金網烤彩椒，比烤箱快。大火邊烤邊轉，四面烤焦放到小鍋裡蒙上保鮮膜靜置十來分鐘，稍微降溫，水蒸汽也會讓皮肉分離，更好剝。剝出肉來撕開，湯汁都要留著，淋上橄欖油，灑鹽和黑胡椒，就非常美味了。
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