#早餐日常:培根炒蛋麵包

閱讀時間約 1 分鐘

早餐很常出現的培根

🙌自己已經有一陣子沒有吃到培根了,光是單煎一片培根看到不斷出現的油光,覺得神奇又害怕(好油啊)😂想著單吃覺得油的話,那就切成小塊和雞蛋一起煎,確實油量且油膩的感覺降低了不少。不得不說全聯的這款新英格蘭堡,切面真的非常小,所以食物並不怎麼好塞進去。
🍳材料:麵包(新英格蘭堡)、培根、雞蛋、牛奶、黑胡椒、番茄醬、美乃滋、羅勒
🍳步驟:
1.培根切小塊,和雞蛋、少許牛奶、黑胡椒混合
2.不沾平底鍋直接到倒入,做成炒蛋
3.麵包加入培根炒蛋
4.擠上美乃滋、番茄醬,撒上羅勒
完成!

• 如果你不怕吃生雞蛋,可以先煎培根再下雞蛋,半生不熟的炒雞蛋也超好吃

明天就吃吃看吧!
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食物、甜點、麵包、餅乾
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你喜歡美乃滋嗎? 🙌最近在全聯買了一款白醋沙拉,也是嘉義常用的偏酸甜的美乃滋,和家裡常買的小條桂冠沙拉來得清爽許多,少了一份甜膩、多一些清爽。又順便在全聯買了一款新英格蘭堡的麵包,打算回家作成簡單的麵包早餐,加上美乃滋、鮪魚玉米罐頭。
簡單就可以做披薩當早餐 🙌蛋餅真的是個隨手可得又非常多變化的食材,從最簡單的蛋餅、法式鹹味可麗餅、料多美味的披薩。使用蛋餅皮烤出來的披薩薄脆餅皮,酥脆的就像在吃餅乾。一大早就可以吃到披薩,真的是非常滿足的早餐,也是我最近最喜歡的早餐。
你喜歡吃金針菇嗎? 🙌我很喜歡金針菇以及杏鮑菇咬起來多汁又富有彈性的口感,這些食材不但健康又方便取得,所以也很適合拿來當早餐的配料之一。在網路上看到有人分享金針菇煎餅的食譜,所以簡單沿用但將麵粉改成起司、原本應該一小片的造型直接變成一大片煎蛋,配上烤肉醬+辣油+糖的醬汁,微辣帶鹹甜非常開胃。
可麗餅、蛋餅都是餅,蛋餅的華麗變身 🙌雖然自己沒有吃過鹹的可麗餅,但很常在網路上看到別人使用蛋餅皮來製作。製作起來比想像中簡單,而且外觀及好吃程度都升級了,外層的蛋餅皮被煎像餅乾一樣脆,和裡面半生不熟的雞蛋搭配超好吃。或許有些人喜歡吃全熟的雞蛋,除了有點耐心小火蓋上燜熟,你也可以直接攪散更快熟。
沒吃過蛋餅別說吃過早餐(?) 🙌以前趕時間會點的早餐就是蛋餅,因為製作時間非常短。即使不在外面的早餐店吃,只要去超市就可以輕鬆買到蛋餅皮,一包便宜又方便保存。雖然在家自己做但餅不是什麼難事,但很常碰到吃蛋餅時,裡面的內餡掉光光,都不知道是自己太貪心放太多,還是技術真的不太好呢。
懷念的台式青蔥麵包 🙌以前最常去麵包店買青蔥麵包或是肉鬆麵包當早餐,雖然看起來很簡單但真的很好吃,重點是很便宜。帶著油光的表面以及奶油香氣,真的很容易就想再多吃一個。就想著用貝果麵包底,青蔥+奶油+黑胡椒簡單還原青蔥麵包回憶下吧。 🙌今天不使用烤箱,都使用微波爐加熱,光是加熱過的奶油就香氣逼人
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