花生糖粉春捲皮
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清明時節雨紛紛，住在南部突然前天開始下起毛毛細雨，又到了想念家人的季節，這情緒容易會更容易起伏。
因地制宜，南部都會先拜拜，給家裡地基主儀式上敬拜一下，獻上祝福後我們一家人開始手動自己做上包春捲的喜悅。孩子親手做的春捲，當然最愛的只有糖粉跟花生粉還有好吃餅皮！總是能一口氣吃上好幾卷，只為了加糖粉。而料理則是婆婆準備的豐盛蔬菜跟蛋皮等等，慢慢燙好的青菜跟食材，配料很豐富。
今天簡單的一餐，感到心滿意足，藉由佳節能凝聚一家人的力量，孩子互相幫忙燒香拜拜以及動手包出自己愛的春捲，甜滋滋花生粉香氣十足，很是幸福。
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在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
前段時間開始，社群平台上流行起各式各樣的米紙創意料理。
回歸初心（？）地吃起了生春捲！豐富蔬菜和肥美大蝦之外，也包入了富含水份、又甜又脆的甘露梨......
小時候超愛吃月餅，爸媽是中小學老師，中秋節常有機會收到月餅，孩子看了總是很饞，等客人一走，就迫不及待要打開來看有什麼口味。長大後，食安問題越來越嚴重，月餅似乎成了不健康的糕餅，大家都不敢多吃了。我現在雖然注重飲食健康，但是對月餅的抵抗力很弱，也許是心中仍懷念從小吃月餅的那種幸福感吧。
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
前言
明天(113.6.10)端午節了，吃完午餐後出門購買拜拜用的東西。買了大哥喜歡的甜食，拜拜所需的雞肉和魚，以及拜後共餐的炸物等…沒想到原本陰陰的天氣，慢慢的飄起了雨絲，然後突然米粒大的雨點直洩而下，馬路低窪處馬上積了水，雨點打在馬路上，打在積水處，濺起了雨花，濺出了漣漪。雖然穿上了雨衣，但雨
今天又時來興起地為自己做飯了。原因只有一個：突然好想吃麻油蛋椪餅。
先說清楚，我不是在做月子XD。單純是身為台南人，從小就愛椪餅，卻直到歲數大了才聽說這是台南有名的月子餐：麻油蛋椪餅。
清明節潤餅食物象徵富足和團圓，為臺灣南北不同地區的傳統美食，南部地區尤其屏東、高雄等地的客家、閩南地區較常見。潤餅形狀長條象徵著富足和財富，並寄託了對家庭幸福和未來美好的祈福和祝願。清明節潤餅不僅代表對傳統文化的尊重和延續，也是象徵臺灣人對於富足，幸福和團聚的期望。
寒食節不開伙就能吃的春捲，何時出現了肉和麵條？三千年前因為介子推而在民間誕生的春捲依然陪伴我們，但隨著現代人的口味改變，春捲的內餡又變出了哪些花樣？
陽春麵，台灣最普遍的庶民麵食。
在讀小學時代鄉下，街上有座宮廟， 廟的正後方一條街有間外省伯伯三人合開的一間麵館 。一早開店後開始忙碌的一天: 和麵桿麵， 切菜熬湯， 每當下課放學路過， 總會被店裡特有的食物香氣所吸引，記得那時如果正好有5塊錢，就會走進去吃上一碗最熱賣的陽春麵。
我每次點完麵坐
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
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