[料理] 「欸欸...你們昨天晚餐吃了什麼?」自炊(6)生春捲和家常菜

閱讀時間約 2 分鐘

第 12 夜


raw-image


家常菜!

  • 炸牡蠣洋蔥丼,點綴毛豆。
  • 蘆筍小黃瓜炒三杯猴頭菇。
  • 蒜蓉醬汁蒸茄子。
  • 汆絲瓜撒海苔香鬆。
  • 塞入山葵味噌蔥花內餡的釀油豆腐





第 13 夜


近期,社群平台上流行各式各樣的米紙創意料理。

不過,說起迅捷、簡便,同時投入大量新鮮蔬菜的清爽晚餐,果然還是回歸生春捲懷抱~~



  • 紫蘇高麗菜、胡麻醬龍鬚菜拌海苔絲、貝比生菜。
  • 不鏽鋼碟細心盛起香菜、燻鮭魚、毛豆泥。
  • 果汁豐沛的甜脆甘露梨,斜斜挨在無數次感到 「實在選得太對了」的水晶玻璃盤上頭,白蝦則預先以高湯稍稍浸入味。


喝氣泡水兌黑糖威士忌基底的自製梅酒🥃




第 14 夜



  • 薑黃海鮮飯。
  • 奶油大蒜炒透抽和小黃瓜。
  • 烤白菜(淋上一小匙橄欖油),以少許真鯛鹽調味。
  • 海帶芽炒高麗菜。

另外煎了丁香魚、豬肉絲和乳酪的蕎麥薄餅


甜點吃可麗餅

挖兩大球碧螺春口味冰淇淋,刨上多多的檸檬皮屑,最後放一點兒烤堅果🍪🍪


avatar-img
1.7K會員
66內容數
料理、漫畫、閱讀與電影......一些吃吃喝喝和生活雜記 歡迎隨意聊聊!😳
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
豐盛又精緻,快樂指數1000%,念念不忘的美味❤️‍🔥 九月末尾,能夠在夏日最後一點點尾巴尖尖吃到屬於夏季的鱧魚,沒有比這更幸福的了。 誠如角田定義,是「正牌的夏天」。
繼淡菜之後🦪🦪 海鮮系列第二發!章魚料理大集合! 誠如義大利俗諺:「章魚會在自己的水裡頭煮熟」 邀請您共同品嚐不攙一滴水,也毋須多添鹽的豐沛海潮滋味。
最近幾週,沉迷於煎麵包,無法自拔... 帶氣孔的蓬鬆內裡吸飽了牛奶蛋液,香甜、濕潤,一片接著一片,用奶油慢慢煎烙成了老虎般的金黃色。
「蚵身緊實,軟如奶油,風味濃郁...」把圓嘟嘟的肥嫩牡蠣稍微煎一下,用醬汁浸煮到完全入味,下飯和配酒皆宜🍶 另外,還有改良版北非燉蛋的早午餐......
除了炒蛤蜊、燴金沙、煮粥煮麵線之外的絲瓜新作法! 還有既是豐盛早午餐,也可以作為飯後點心,可甜可鹹、討人喜歡的法式可麗餅ㄛ
豐盛又精緻,快樂指數1000%,念念不忘的美味❤️‍🔥 九月末尾,能夠在夏日最後一點點尾巴尖尖吃到屬於夏季的鱧魚,沒有比這更幸福的了。 誠如角田定義,是「正牌的夏天」。
繼淡菜之後🦪🦪 海鮮系列第二發!章魚料理大集合! 誠如義大利俗諺:「章魚會在自己的水裡頭煮熟」 邀請您共同品嚐不攙一滴水,也毋須多添鹽的豐沛海潮滋味。
最近幾週,沉迷於煎麵包,無法自拔... 帶氣孔的蓬鬆內裡吸飽了牛奶蛋液,香甜、濕潤,一片接著一片,用奶油慢慢煎烙成了老虎般的金黃色。
「蚵身緊實,軟如奶油,風味濃郁...」把圓嘟嘟的肥嫩牡蠣稍微煎一下,用醬汁浸煮到完全入味,下飯和配酒皆宜🍶 另外,還有改良版北非燉蛋的早午餐......
除了炒蛤蜊、燴金沙、煮粥煮麵線之外的絲瓜新作法! 還有既是豐盛早午餐,也可以作為飯後點心,可甜可鹹、討人喜歡的法式可麗餅ㄛ
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了,每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司,麵包上噴一點橄欖油,酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁,放上蛋,灑點鹽和胡椒,很好吃。另半顆打牛奶喝,相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
陽春版但美味絲毫不減的關東煮,還有雪花糕詳細食譜、獨家小撇步♡ 冰涼滑嫩、口感柔和,最重要的是低糖又低脂!還有比這個更適合夏天下午的點心嗎😻😻
Thumbnail
過了多少日子,找回烹調的手感。
Thumbnail
週五的晚上。宵夜。來盤-炸香菇 ✍ 愛我所畫,夢我所愛 圖。文/布恣芽朵
Thumbnail
只是想要早餐有些變化,沒想到竟然對這個部分也有幫助?
Thumbnail
早餐,是:培根蛋餅、熱紅茶 午餐,是:乾麵、滷牛肚、青菜蛋花湯 又自己煮了:薑母茶 哈,好喝!辣辣又甜甜 發現好久沒去鮮茶道喔! 所以我就去買了伯爵拿鐵加珍珠 哈,雖然我還是有喝別家手搖飲料 原本要去星巴克買蛋糕,但是都沒有想吃的,就作罷 寫完日記,準備出去逛夜市 最近,忙著備份想
Thumbnail
一週晚餐吃什麼呢?
Thumbnail
每天晚餐吃什麼?每天晚餐煮什麼?
Thumbnail
我兒很喜歡吃炒飯,假日吃不完的白飯,就可以做炒飯了。 今日食材: 隔夜飯 兩顆雞蛋 波菜 豬絞肉 胡椒鹽 將雞蛋跟白飯攪拌均勻,倒入平底鍋炒半熟,再放入豬絞肉,炒到肉快熟再放入波菜,炒到全熟就好嘍。 洗幾顆小番茄。 搞定。
Thumbnail
硬要用佐字,學學餐廳菜單的寫法🤣 最近瘋line貼圖製作,瘋狂嘗試不同風格,但是只買出9組,一組才31日幣,真的是做好玩的。 突然想到也可以發篇文章自我推薦耶。 言歸正傳。 今日食材: 大姑做的蘿蔔糕 一顆蛋 小白菜 先煎蘿蔔糕,煎到兩邊有點金黃,起鍋。 再來炒青菜、再煎顆蛋
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
陽春版但美味絲毫不減的關東煮,還有雪花糕詳細食譜、獨家小撇步♡ 冰涼滑嫩、口感柔和,最重要的是低糖又低脂!還有比這個更適合夏天下午的點心嗎😻😻
Thumbnail
過了多少日子,找回烹調的手感。
Thumbnail
週五的晚上。宵夜。來盤-炸香菇 ✍ 愛我所畫,夢我所愛 圖。文/布恣芽朵
Thumbnail
只是想要早餐有些變化,沒想到竟然對這個部分也有幫助?
Thumbnail
早餐,是:培根蛋餅、熱紅茶 午餐,是:乾麵、滷牛肚、青菜蛋花湯 又自己煮了:薑母茶 哈,好喝!辣辣又甜甜 發現好久沒去鮮茶道喔! 所以我就去買了伯爵拿鐵加珍珠 哈,雖然我還是有喝別家手搖飲料 原本要去星巴克買蛋糕,但是都沒有想吃的,就作罷 寫完日記,準備出去逛夜市 最近,忙著備份想
Thumbnail
一週晚餐吃什麼呢?
Thumbnail
每天晚餐吃什麼?每天晚餐煮什麼?
Thumbnail
我兒很喜歡吃炒飯,假日吃不完的白飯,就可以做炒飯了。 今日食材: 隔夜飯 兩顆雞蛋 波菜 豬絞肉 胡椒鹽 將雞蛋跟白飯攪拌均勻,倒入平底鍋炒半熟,再放入豬絞肉,炒到肉快熟再放入波菜,炒到全熟就好嘍。 洗幾顆小番茄。 搞定。
Thumbnail
硬要用佐字,學學餐廳菜單的寫法🤣 最近瘋line貼圖製作,瘋狂嘗試不同風格,但是只買出9組,一組才31日幣,真的是做好玩的。 突然想到也可以發篇文章自我推薦耶。 言歸正傳。 今日食材: 大姑做的蘿蔔糕 一顆蛋 小白菜 先煎蘿蔔糕,煎到兩邊有點金黃,起鍋。 再來炒青菜、再煎顆蛋