扁豆腸熱狗(轉)
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山區有隻白羊叫Smak:
扁豆腸熱狗
煮食本來就是一場運用科學和化學原理應用在生活的實驗，所以，我就姑且做了這個扁豆腸。對呀，沒有加工素肉，無味精，不含化學物，主要成份是扁豆，甘筍，栗子和枝豆，再加入香草和香料調味，全人手製造。
放心，絕對不是銷售廣告，只想帶出一個信息而已，無論你是愛護地球，還是愛護動物而選擇食素，甚至乎你不是素食者。請你更要愛護自己的身體，動手做你想吃食物，其實更有滿足感。
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用洋蔥、紅蘿蔔、番茄糊和孜然香料一起熬煮的Lentil soup扁豆香料濃湯是我很愛的冬季暖湯料理，漸漸變成餐桌上的常客，暖呼呼的濃湯用法式長棍麵包(La Baguette)沾著一起吃非常的暖胃，可以當前菜的湯品，也可以當正餐享用。
(lentil為英文，法語則為lentille)
近年來在台灣素食界也開始流行扁豆，它豐富的蛋白質和礦物質含量，曾經也是羅馬時期角鬥士(Gladiator, 電影神鬼戰士的那些競技場鬥士們)的食物之一，根據科學分析，角鬥士們鮮少吃肉，攝取這些豆類和素食竟然帶給他們不少的力量唷~
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