京都。伏見 | 拉麵feat.酒粕撞出新滋味

閱讀時間約 1 分鐘
我不是個愛吃拉麵的人。
不管在台灣或到日本,吃拉麵一直都不是我的第一選擇,因為口拙的我不管吃什麼拉麵感覺都差不多,京都的拉麵小路或台灣網友們激推的拉麵對我來說都沒太大吸引力。不過若讓口拙的我也記得住的拉麵,必然有其特別或獨到之處。京都美食一向不是以拉麵聞名,但卻有一家我忘不了的酒粕拉麵。

在日本偶遇以酒粕料理的拉麵

2012年到京都旅行,有半天行程安排到訪日本清酒故鄉-伏見。
當天下車站後行程安排參觀月桂冠酒廠,以及知名歷史事件地,即坂本龍馬被刺殺之處、與救命恩人阿龍的定情之所-寺田屋,之後隨即搭車前往大阪。
走出車站,前往酒廠路上,經過一家拉麵店外寫著:
「以伏見名產-酒粕製作的拉麵」。
酒粕拉麵?真特別呀!不知道吃了會不會有微醺感?日本拉麵世界有名,但加酒粕的拉麵倒是第一次看到,決定來試一下!
一碗日元850的酒粕拉麵,湯頭濃郁卻又不膩口;麵條一入口真有酒香味,吃來格外特別!拉麵吃完,享受滿滿酒氣卻沒有一絲微醺感。這間路邊小店真讓人印象深刻。
『玄武拉麵』!店名我記住了,真希望有天能再回來吃一次!

時隔七年再次到訪伏見玄武拉麵

有緣自然會再重逢。
2019年再次回到京都,說什麼我都要拉出時間回到伏見的『玄武拉麵』,再品嚐一次這碗有酒香卻不會讓人酒醉的酒粕拉麵。隨著店門口慢慢映入眼簾,心底著實湧出感動!時刻7年,除了依然讓人口齒留香的美味不變之外,連外觀也沒太大改變。
看著今年各國邊境都已解封,本想分享這店舖訊息給大家,作為日後前往日本旅行時的店舖參考。可惜剛一搜尋,又得到永久歇業訊息!
除了驚訝也覺得可惜。伏見本就不是觀光勝地,位於巷弄中的玄武拉麵往來人潮本來就不多,終究還是敵不過三年疫情的侵擾而永久歇業,可惜了這特別的美味,只能永存記憶中了。
此情此景只剩追憶
為什麼會看到廣告
在這個什麼都要精準定位的時代,連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機,因為將精彩豐富的人生定位,可是會扼殺很多美好!所以我就不定位了,只是先開了三個房間!歡迎來這些房間坐坐,閱讀我寫的人生五四三。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
清晨5點走在天空微亮的京都市,少了遊客的喧囂反而多了份靜謚的美感。走進車站內便利商店買了早餐,搭著電車前往嵯峨野車站,為的就是能在6點前趕車站搭小火車上嵐山,一賭嵐山迷人風采。
那脆口焦香的蒜酥,與乾辣椒的辣香融合,讓蟹肉味道濃郁外還擁有蒜辣香氣,忍不住讓人一口接一口!
位於泰國北部夜豐頌的擺鎮(Pai)。因氣候宜人加上位於叢林密佈的高山,讓擺鎮(Pai) 有了泰國小瑞士之稱。
在炎熱的泰國,從來不怕沒胃口,因為它們的餐點製作方式採用清爽口感,但醬汁調的又是重口味風!讓人不小心就會一口接一口地品嚐。
會分享這一間餐廳不是因為它好吃,而是因為它很特別!具體來說是佔地特別大、食材特別豪邁...
講到泰國美食,大家一定能都能隨口講個兩三樣菜,冬蔭功(辣蝦湯)、涼拌青木瓜、泰式炒河粉(這個真的超級好吃)、打拋豬肉、綠咖哩、泰式奶茶…..而且這些美食都不需要大餐廳吃,都是路邊小吃或是夜市唾手可得的美食。但泰國有一種美食,會讓人有所猶豫....
清晨5點走在天空微亮的京都市,少了遊客的喧囂反而多了份靜謚的美感。走進車站內便利商店買了早餐,搭著電車前往嵯峨野車站,為的就是能在6點前趕車站搭小火車上嵐山,一賭嵐山迷人風采。
那脆口焦香的蒜酥,與乾辣椒的辣香融合,讓蟹肉味道濃郁外還擁有蒜辣香氣,忍不住讓人一口接一口!
位於泰國北部夜豐頌的擺鎮(Pai)。因氣候宜人加上位於叢林密佈的高山,讓擺鎮(Pai) 有了泰國小瑞士之稱。
在炎熱的泰國,從來不怕沒胃口,因為它們的餐點製作方式採用清爽口感,但醬汁調的又是重口味風!讓人不小心就會一口接一口地品嚐。
會分享這一間餐廳不是因為它好吃,而是因為它很特別!具體來說是佔地特別大、食材特別豪邁...
講到泰國美食,大家一定能都能隨口講個兩三樣菜,冬蔭功(辣蝦湯)、涼拌青木瓜、泰式炒河粉(這個真的超級好吃)、打拋豬肉、綠咖哩、泰式奶茶…..而且這些美食都不需要大餐廳吃,都是路邊小吃或是夜市唾手可得的美食。但泰國有一種美食,會讓人有所猶豫....
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
傳統賞櫻名所人潮過多? 伏見地區成新賞櫻勝地 京都的櫻花季節向來是日本最受期待的時刻之一。隨著賞櫻熱潮不斷上升,傳統的賞櫻勝地已經承載過多的遊客,觀光品質已經超負荷。如果你渴望在更寧靜的環境中體驗賞櫻之美,京都還有一些新興人氣景點,它們同樣能夠提供令人難忘的櫻花體驗。伏見十石舟和相遇橋正是這樣的兩
Thumbnail
2017/04/19~2017/04/23 Day 3 京都:伏見稻荷大社、八坂神社、八坂塔、清水寺、祇園、宵夜-藏壽司初體驗! 第三天行程: 伏見稻荷大社 八坂神社 清水寺 晚餐-六傳屋拉麵 宵夜-藏壽司 第三天一大早要前往非常有名的『伏見稻荷大社』,去過日本的人應該會發現日本到處
Thumbnail
這次在2024/1/6-2024/1/15安排了10天9夜的日本旅遊,在大阪的期間安拍了京都的一日遊,分享外也希望可以給大家做行程安排的參考!
Thumbnail
承接上篇品完藍瓶咖啡後,前往下一個目的地-東福寺。有著「楓葉之王」美譽的東福寺~真心不騙,東福寺擔得起這稱號,真正的楓王。買了門票進場後真的會忍不住驚嘆:太美了!映入眼簾的只有紅黃綠三色與滿滿的遊客,紅葉炸到爆,人潮多到爆啊!我承認:第三天了,對於紅葉已有些審美疲勞,所以照片拍得相對少,還是多用眼睛
Thumbnail
「稻荷神社」,宛如一幅悠久的日本風景畫,深植在人們的生活中。 稻荷神社的總本宮就座落在京都,便是著名的伏見稻荷大社,其最著名的拍攝景點便是"千本鳥居"啦~
Thumbnail
東京、大阪、京都的飯店推薦,包含飯店設施,住宿心得,周邊地點介紹。
Thumbnail
京都觀光必訪『ABOUT US COFFEE 』 位於伏見稻荷大社旁,有美味的咖啡與甜點的咖啡廳!
Thumbnail
清晨六點的伏見區已從冷霧中抖醒,乾涸的鼻腔爆出血水滋潤,只好拉緊羽絨大衣的衣領禦寒。朝食飯館裡坐著沉默的上班族,他們如拂曉前靜謐的天色,我們的出現便是從蒼冥隙縫間透出的微曦。 伏見位於京都市南方,在古代輿圖上偏屬郊外,如今已搖身為京都市十一區裡人口最為滋繁的區塊。下榻此地時初見惶恐,不想彈指將便要揮
Thumbnail
等待探訪同時,被一個特殊建築吸引,它像是合掌屋的特色屋頂,近看原來是蘆葦稈鋪設構成,下方住著好似大麵包造型的土窯,牆上看板寫著「竈ㄓㄠ ˋ風呂」日文為kamaburo,研究半天原來是八瀨特有的“有形民族文化遺產”。 這是蒸氣風呂也是日本最古老的沐浴方式,有點像韓國的汗幕蒸,差別在於日本古法是將墊子浸
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
傳統賞櫻名所人潮過多? 伏見地區成新賞櫻勝地 京都的櫻花季節向來是日本最受期待的時刻之一。隨著賞櫻熱潮不斷上升,傳統的賞櫻勝地已經承載過多的遊客,觀光品質已經超負荷。如果你渴望在更寧靜的環境中體驗賞櫻之美,京都還有一些新興人氣景點,它們同樣能夠提供令人難忘的櫻花體驗。伏見十石舟和相遇橋正是這樣的兩
Thumbnail
2017/04/19~2017/04/23 Day 3 京都:伏見稻荷大社、八坂神社、八坂塔、清水寺、祇園、宵夜-藏壽司初體驗! 第三天行程: 伏見稻荷大社 八坂神社 清水寺 晚餐-六傳屋拉麵 宵夜-藏壽司 第三天一大早要前往非常有名的『伏見稻荷大社』,去過日本的人應該會發現日本到處
Thumbnail
這次在2024/1/6-2024/1/15安排了10天9夜的日本旅遊,在大阪的期間安拍了京都的一日遊,分享外也希望可以給大家做行程安排的參考!
Thumbnail
承接上篇品完藍瓶咖啡後,前往下一個目的地-東福寺。有著「楓葉之王」美譽的東福寺~真心不騙,東福寺擔得起這稱號,真正的楓王。買了門票進場後真的會忍不住驚嘆:太美了!映入眼簾的只有紅黃綠三色與滿滿的遊客,紅葉炸到爆,人潮多到爆啊!我承認:第三天了,對於紅葉已有些審美疲勞,所以照片拍得相對少,還是多用眼睛
Thumbnail
「稻荷神社」,宛如一幅悠久的日本風景畫,深植在人們的生活中。 稻荷神社的總本宮就座落在京都,便是著名的伏見稻荷大社,其最著名的拍攝景點便是"千本鳥居"啦~
Thumbnail
東京、大阪、京都的飯店推薦,包含飯店設施,住宿心得,周邊地點介紹。
Thumbnail
京都觀光必訪『ABOUT US COFFEE 』 位於伏見稻荷大社旁,有美味的咖啡與甜點的咖啡廳!
Thumbnail
清晨六點的伏見區已從冷霧中抖醒,乾涸的鼻腔爆出血水滋潤,只好拉緊羽絨大衣的衣領禦寒。朝食飯館裡坐著沉默的上班族,他們如拂曉前靜謐的天色,我們的出現便是從蒼冥隙縫間透出的微曦。 伏見位於京都市南方,在古代輿圖上偏屬郊外,如今已搖身為京都市十一區裡人口最為滋繁的區塊。下榻此地時初見惶恐,不想彈指將便要揮
Thumbnail
等待探訪同時,被一個特殊建築吸引,它像是合掌屋的特色屋頂,近看原來是蘆葦稈鋪設構成,下方住著好似大麵包造型的土窯,牆上看板寫著「竈ㄓㄠ ˋ風呂」日文為kamaburo,研究半天原來是八瀨特有的“有形民族文化遺產”。 這是蒸氣風呂也是日本最古老的沐浴方式,有點像韓國的汗幕蒸,差別在於日本古法是將墊子浸