食野之苹_月桃

最近，從山邊到平地，從台灣本島到離島，月桃開花了，一串串美麗的花串，十分顯眼。

據研究，台灣月桃有18個品種之多，我在金山南勢湖山邊常見高大的 #烏來月桃，而桃園則是另一品種，它可說是跟台灣各族群都很親近的民族植物。

月桃全株皆香，也全身是寶。塊莖、莖鞘、花朵到種籽都有用，發展出食物、藥用、編織、芳療…各種生活用途，可說是台灣原生植物之寶。

不分原漢會敲打月桃莖搓繩綁物，原住民各族群用 #月桃莖鞘 編織生活器物，從搖籃、草蓆、盛籃、便當盒到繩索都可以拆解月桃莖鞘反卷風乾編織，月桃花可漬蜜餞或糖漿，葉片也常用來包粽子、做粿，氣味清香，種子也是讓口氣芬芳「仁丹」的成分之一，現在還發展出 #月桃純露、#月桃粉 和 #香料鹽 等應用。

前些日子，採集了一些月桃花做糖漿，與現在對時的鳳梨打成具有熱帶清新風味的果汁，頗受歡迎，在原住民飲食工作坊中，"套"小米酒成為特調，也可以視個人口味與創意，做咖啡、奶茶，玩得不亦樂乎。

可用可食可觀賞，月桃真好。