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🎙四季食堂|美味關係再一發!雙鍋舞恰恰-一起完成馬鈴薯蛋披薩!

2023/05/01閱讀時間約 2 分鐘
平時廚房裡一定要有兩只鍋子,不只料理好用,遇到需要變化烹調方式的食材,才能用最正確又快的手法完成最棒的料理。
這是四季常用的鍋子,右邊是30公分小平底炒菜鍋,左邊是28公分的平底鍋。(鍋子尺寸大小是憑印象寫的,還真的沒量過XD)
平時廚房裡一定要有兩只鍋子,不只料理好用,遇到需要變化烹調方式的食材,才能用最正確又快的手法完成最棒的料理。
自從晉升為家中掌廚人之後,每天至少得準備兩人分的早餐,這兩人就是晴桐弟兄。唯獨小護士作息跟我比較不一樣,所以大多數時間會讓她自己處理早餐,但我還是會偶爾提早起床幫她製作外帶。只有在製作蛋餅、肉蛋吐司或者法式吐司時我會特別加料一份給她,因為這幾樣算是她最喜歡的了。
為什麼會這樣?說來話長。
當小護士上白班時,總是睡到最後一刻才匆忙外出,所以有時嫌麻煩或來不及就不會想吃早餐,因此最好的方式就是:做成外帶可以單手握著吃,例如蛋餅、烤飯糰。但,假如那天我起得晚,或者來不及完成甚至是兩小貪睡導致延誤打包時,就不會想帶了。所以,有幾次我帶孩子外出了,還留下特製早餐留給她享用,結果,到頭來卻變成了....我的午餐😴

話說回來

這兩只鍋子真的非常好用,週二一早,四季所製作的「馬鈴薯蛋披薩」就是這兩鍋一起出手,我才有辦法順利完成,不然這道菜的製作時間較長、工序又繁瑣,確實會讓有時間壓力的我感到不安。而這樣的不安,可能會導致一連串的後果:例如遲到、生氣、製作失敗...NO!!不敢想像~~
所以感謝小護士、讚嘆小護士,家中的廚具有些都是特規,也才能讓我在不缺工具的情況下安心製作。在此不做任何推薦,但四季也相信所有朋友家中,一定有好幾只好用的鍋子,陪您征戰這片廣闊的料理沙場,不是嗎?

本文已製作為Writing NFT,四季Writing NFT å°ˆå€é€£çµï¼Œæ­¡è¿ŽæŒ‡æ•™ã€‚

台灣廣播人、自由寫作者。嗜音樂、愛料理。
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翁子騏 David
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四季
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音樂,它不是聲音的藝術,而是時間的藝術。
四季,一位喜歡做菜給家人享用的一介煮夫,靠聲音就能接案配音的穩重男聲,卻在料理中誤打誤撞領悟出人生的另番哲學。
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