綠豆湯的估醣
更新於 2023/05/05閱讀時間約 1 分鐘
瑞塔塔昨天突然很想吃綠豆湯，於是熊先生去雜貨店幫我買了一袋回來。
學煮綠豆是上大學前，阿母擔心完全没廚藝又懶的瑞塔塔，會老是吃泡麵或玉米罐頭，於是手把手教了我，用電鍋煮稀飯和綠豆湯，還買了個小電鍋給我。
不過太久沒煮了，都忘光了，熊先生用湯匙攪著綠豆湯時跟我說：「這聲音聽起來就很硬」，吃完之後還附加一句：「嘴巴好酸」。
不想給阿母笑，就沒問她，直接上網爬文，然後才發現我忘記了一個重要關鍵啦...泡綠豆啦！
材料：生綠豆24克重估1份醣(自己斟酌份量)、砂糖15克重估1份醣或使用赤藻糖醇(不必估醣)
操作步驟：
①生綠豆要泡兩小時左右，可以前一晚睡前泡著，隔天就能煮
②綠豆洗乾淨，加入適量生水
③外鍋1至1.5杯水
④跳起悶20分鐘
⑤打開鍋蓋，直接調味
⑥或是分裝好再各自調味
瑞塔塔是綠豆起鍋後，還會再過秤，熟重100公克重估1份醣，秤好兩碗之後再各自調味，瑞塔塔喜歡加奶，熊先生乳糖不耐要略過，而且熊先生口味偏重，所以不管吃什麼，我們習慣各自調味。
學煮綠豆是上大學前，阿母擔心完全没廚藝又懶的瑞塔塔，會老是吃泡麵或玉米罐頭，於是手把手教了我，用電鍋煮稀飯和綠豆湯，還買了個小電鍋給我。
不過太久沒煮了，都忘光了，熊先生用湯匙攪著綠豆湯時跟我說：「這聲音聽起來就很硬」，吃完之後還附加一句：「嘴巴好酸」。
不想給阿母笑，就沒問她，直接上網爬文，然後才發現我忘記了一個重要關鍵啦...泡綠豆啦！
材料：生綠豆24克重估1份醣(自己斟酌份量)、砂糖15克重估1份醣或使用赤藻糖醇(不必估醣)
操作步驟：
①生綠豆要泡兩小時左右，可以前一晚睡前泡著，隔天就能煮
②綠豆洗乾淨，加入適量生水
③外鍋1至1.5杯水
④跳起悶20分鐘
⑤打開鍋蓋，直接調味
⑥或是分裝好再各自調味
瑞塔塔是綠豆起鍋後，還會再過秤，熟重100公克重估1份醣，秤好兩碗之後再各自調味，瑞塔塔喜歡加奶，熊先生乳糖不耐要略過，而且熊先生口味偏重，所以不管吃什麼，我們習慣各自調味。
熊先生說今天中午的綠豆湯很成功，而且我幫他先放進冰箱冷藏過，從田裡忙回來，曬得紅通通的熊，可以瞬間消暑。
瑞塔塔很認份，還是喝常溫的...明兒個就是立夏了，離吃冰的日子越來越近，期待著。(端午後至中秋前是瑞塔塔可以吃冰的日子)
補充：外出沒有帶秤，可以用免洗湯匙幫忙估醣，綠豆約4匙估1份醣，一整碗綠豆湯(300ml)大約有2.5至3.5份醣。
1份醣=15克碳水化合物
瑞塔塔很認份，還是喝常溫的...明兒個就是立夏了，離吃冰的日子越來越近，期待著。(端午後至中秋前是瑞塔塔可以吃冰的日子)
補充：外出沒有帶秤，可以用免洗湯匙幫忙估醣，綠豆約4匙估1份醣，一整碗綠豆湯(300ml)大約有2.5至3.5份醣。
1份醣=15克碳水化合物
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
禮拜二的雨水節氣慶典，蒲公英家的孩子體驗了自製雨聲筒的創作，過程中孩子倒入瓶子中的稻米、紅豆、綠豆，有些不小心掉到了地板上，活動結束後孩子像尋寶一般，收集著地板上的豆類並開心與老師分享......
詠淇、襄涵、千懿：「老師，你看我們撿到這個！」
老師：「哇！你們很會收集耶！」
詠淇：「
這就是我們常談的「家庭價值系統」，家庭價值系統並沒有對錯，但若和「孩子的發展」、以及「群體的狀態」相衝突時，就很容易引發親子的對抗。
在談「HOW 如何教養」之前，我們要先確定「WHERE 教養的目的地」是哪裡？就和我們要去旅遊之前，也不會先決定交通工具，而是要先知道要去哪裡旅遊，才能再來判斷要如何前往。
家庭中的手足比較對兄弟姐妹的成長產生影響。建議父母多給孩子鼓勵，單獨約會孩子，找出孩子的興趣和優勢，加以放大，以促進兄弟姐妹之間的健康關係。
面對學生的學習狀況的情況，如果他們已經有明確目標，我想祝福會是最好的選擇。因此，老師們要適時地轉移重心，除了給予養分，接下來就是等待。面對學生課堂表現得不佳，不要去懷疑自己的認真，也不要去苛責學生的不認真，因為每一個學生都有屬於他的天命，都有各自喜歡和熱衷的事物。
這個小時，剛好可整理，大雨前趁離峰時段買的蔬果、小七領的書《地味手帖05_家屋現在式》，和朋友寄來的包裹。
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詠淇：「
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