圖文/蔓無目的
《本草綱目》記載「煮食綠豆可消腫下氣,清熱解毒,止渴,調和五臟,安精神,補元氣,潤皮膚;綠豆粉解諸熱,解毒藥,治瘡腫,療燙傷。」
夏天喝綠豆湯消暑,冬天呢?網路上的資訊分兩大派,一派說冬天不宜喝綠豆湯,另一派則表示冬天喝綠豆湯暖胃又降脂外,還有其他功效。
因為冰箱積了些綠豆需要清理,查了一些資訊發現綠豆是抗消炎食物之一,想讓M試看看效果如何,如果喝了腹瀉代表身體不適合,不過還好他的身體還能接受。
綠豆,綠色的豆不就是green bean嗎?於是跟M說要煮green bean給他喝,他一直不解為何我拿著綠豆講green bean。
查了資料才發現綠豆的英文是mung bean ,而green bean 是四季豆,這也難怪他聽到我要煮四季豆甜湯時的表情顯得不可思議!
更有趣的是他沒喝過綠豆湯,住在英國時也沒見過這種食物,還好半個亞洲胃的他,很快就接受並喜歡上它了。
🤪重點整理
綠豆mung bean 四季豆 green bean
圖文:自己