想做一些手作烘焙製品、餅乾、點心，也想自己計算一下熱量嗎?
來來來! 免費教學，只要運用幾個網站，就可以輕鬆算出熱量囉!
首先-先把列出此次需要的材料
朵朵不會烘焙呀，就網路隨便搜尋手工餅乾的食譜
原味雞蛋奶油手工餅乾食譜
材料：(這就是要算熱量的項目)
無鹽奶油 120 克
細砂糖 60 克
雞蛋（約一顆全蛋）
低筋麵粉 200 克
接下來開啟衛生福利部的資料庫
食品營養成分資料庫(新版)
https://consumer.fda.gov.tw/food/TFND.aspx?nodeID=178
可查詢各種食材的營養素
在右邊【關鍵字】的部份，輸入「無鹽奶油」
然後發現找不到 🤣，改【搜尋】「奶油」，可以看到奶油(固態, 不加鹽)
是比較類似的食材，就點下去吧!
會跳出一長串的營養成分資料，再點選【匯出EXCEL】
匯出EXCEL的內容
可以看到每100公克含量，及一般食用的量(一大匙15公克)，這邊會用到的是100公克的資料。
再重複以上步驟，取得其他食材的營養素
然後又發現找不到細砂糖的資料🤣
但砂糖很常見，直接或是網路搜尋廠商砂糖的營養標示就好。
終於搜集完四種材料的營養素，整合在同一個EXCEL表格
營養標示的需要的項目，我用黃色標示起來。
備註：「營養標示」需有八大項目：熱量、蛋白質含量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪含量、碳水化合物、糖含量、鈉含量。
表格統整後，留下100公克的營養素量，要記得乘上食譜裡的重量。
蛋不知道幾公克嗎，其實表格上的每單位重(可食部份)，
指的就是一般正常的食用量囉
最後加總起來，就可以得到手作製品的熱量、蛋白質、碳水化合物的數值。
記得秤重最後成品的重量(這邊直接以材料總重計算)，再除以每片餅乾重。
例如：做出來的成品為433公克，每片餅乾重25公克，代表可做17片。
總熱量1921大卡，除以17片，可得知一片餅乾熱量為113公克。
若要再增加口味-抹茶粉、巧克力粉，記下配方重量，一樣重複以上步驟
是不是很簡單呢~~~
關於營養標示的製作，將在另一篇做說明🖐