魚類攝食建議
閱讀時間約 3 分鐘
一般我們都知道深海大型魚類因為容易有重金屬殘留所以要避免食用，而我們通常也只大概知道應該避免的大致就是鯊魚、旗魚、鮪魚之類的，但是有哪些魚類會是食用的最佳選項，其實有時候我們並不是十分清楚，而且說實在也不是每種鮪魚都不能給寶寶吃的喔！
所以花了一點時間翻譯了美國食品藥物管理局（FDA）和環境保護署（EPA）發布（2021/10 修正）的魚類攝食建議，也就是低重金屬汞安全來源的魚類。
魚類攝食建議適合誰
這個建議主要適用於可能懷孕、正在懷孕或正在哺乳的母親以及嬰幼兒。它可以幫助人們對營養豐富且安全食用的魚類類型做出明智的選擇。
選擇含汞量較低的魚類
雖然限制孕婦、哺乳的婦女和嬰幼兒飲食中的汞含量是非常重要的，因為汞可能對發育中的大腦產生影響，而有許多種類的魚類既營養豐富又含汞量低，是十分不錯的選擇。
魚類應該吃多少？
1 份的份量要怎麼看？
要知道應該吃多少之前，要先了解攝食建議中的一份是多少。
一份，並不是一個固定的量，而是會依照年齡的不同而有不同的量。
最簡易判斷的方式是用手掌，一個手掌為一份。
成人的 1 份，約為 4 盎司（112 公克）。
嬰幼兒則依照年齡：
- 1 - 3 歲的 1 份約為 1 盎司（28 公克）
- 4 - 7 歲的 1 份約為 2 盎司（56 公克）
- 8 - 10 歲的 1 份約為 3 盎司（84 公克）
- 11 歲以上的 1 份與成人相同，約為 4 盎司（112 公克）
食用魚類的份量
- 一般成人、孕婦、哺乳的婦女
每週食用 2 至 3 份屬於「最佳選擇」清單的魚類，或者從「良好選擇」清單中選擇 1 份。
因此，每週應食用 8 - 12盎司（224 - 336 公克）。
- 嬰幼兒
每週供應給嬰幼兒 2 份屬於「最佳選擇」清單的魚類。
每週應食用量因年齡而異。
- 1 - 3 歲每週應食用 2 盎司（56 公克）
- 4 - 7 歲每週應食用 4 盎司（112 公克）
- 8 - 10 歲每週應食用 6 盎司（168 公克）
- 11 歲以上每週應食用 8 盎司（224 公克）
另外，若是自行釣捕的魚類，最好查看一下是否有在魚類攝食建議清單中。如果沒有的話，建議僅食用一份，且當週不要再食用其他魚類。
魚類攝食應該選擇什麼魚？
避免食用
- 帝王馬鮫 King mackerel（與馬鮫，也就是俗稱的土魠不同）
- 旗魚
- 大西洋胸棘鯛
- 鯊魚
- 劍魚
- 墨西哥灣方頭魚
- 大目鮪魚
裡面有的魚類指的是大範圍（像是笛鯛就是泛指笛鯛科所有魚），有的是單一魚種（像是大目鮪魚），有的有區分海水淡水，所以我就和常見的俗名一起表示在後方。
由於這是美國的魚類攝食建議，因此上面列表的魚種部分並不是臺灣常見的魚種（像是水牛魚），或是臺灣常見的魚種並沒有在這個列表上。
但依然有其參考價值。
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