B. 鴨胸佐紅酒醬·蘑菇·發酵蛋糕
閱讀時間約 1 分鐘
2023/08/16
充滿陽光卻又飄過一朵暗雲的早上
把剩下的鴨胸放在鍋裡
伴隨著小小聲的ㄘㄘ聲
鍋子的另一半則放入蘑菇和節瓜
灑上鹽和黑胡椒
以前總覺得料理肉類一定要先醃過
醃料百百種
每種調味料比例都不一樣
超出歐巴桑的能力
也就卻步
反正吳柏毅熊貓不管多晚都送
這一年來收入銳減
還是自己煮吧
既然醃料弄不懂
索性就不用了
覺得其實這樣煎/煮也還能入口
將蘑菇呈盤
小心翼翼的將鴨胸放在節瓜上
鍋子還有剩下煎過的油
索性加了紅酒 一點糖 麵粉 鹽
煮成紅酒醬
淋在鴨胸上
最後擺上切厚片的發酵蛋糕
泡了杯咖啡
放上三顆奶油球
就著陽光
迎接下半個月的第一天
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