- 沖啡雜糧 01 - Sumo coffee roasters, Ireland

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

愛爾蘭 Sumo coffee roasters

產地:哥倫比亞 Finca Llamadas, Huila
品種:Striped Bourbon
處理法:Natural 400h mixed fermentation
杯測分:89
標示風味:sweet, syrupy and complex ~ 薑和香料味、熱帶水果尤其是香蕉、 朱古力 after taste

店主是 2019 World Coffee Taster Champion, Daniel Horbat,只購入杯測分數87+的生豆。SUMO是日本相樸的意思,因此部分咖啡豆的包裝上會以相樸手為插圖,或同類風格的彩色圖。

沖煮方法:V60 / 92-94℃
風味:先是肉桂豆蔻味道濃郁的香蕉蛋糕,及後朱古力味漸明顯
喜愛度:🍌🍌🍌🍌🍌

raw-image





留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
The Omnivore 雜糧人口的沙龍
5會員
54內容數
閱讀分享
2023/12/19
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
2023/12/19
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
2023/12/18
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
2023/12/18
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
2023/11/21
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1 品種:Heirloom 處理法:酵素水洗 標示風味:白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
Thumbnail
2023/11/21
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1 品種:Heirloom 處理法:酵素水洗 標示風味:白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
常常被朋友問「哪裡買的?」嗎?透過蝦皮分潤計畫,把日常購物的分享多加一個步驟,就能轉換成現金回饋。門檻低、申請簡單,特別適合學生與上班族,讓零碎時間也能創造小確幸。
Thumbnail
常常被朋友問「哪裡買的?」嗎?透過蝦皮分潤計畫,把日常購物的分享多加一個步驟,就能轉換成現金回饋。門檻低、申請簡單,特別適合學生與上班族,讓零碎時間也能創造小確幸。
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
百香蜜處理法賦予咖啡豆強烈的熱帶水果調性,這種風味在全球咖啡愛好者中廣受讚譽。經過長時間的乾燥處理,這些咖啡豆擁有濃郁的龍眼、橙色水果、百香果風味,伴隨著豐富的水果酒香和甜美的餘韻。
Thumbnail
百香蜜處理法賦予咖啡豆強烈的熱帶水果調性,這種風味在全球咖啡愛好者中廣受讚譽。經過長時間的乾燥處理,這些咖啡豆擁有濃郁的龍眼、橙色水果、百香果風味,伴隨著豐富的水果酒香和甜美的餘韻。
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
香港Number 9 Coffee 哥倫比亞 Villa Betulia Pink Bourbon Mint Honey 薄荷、青檸、薑味汽水ginger ale、薄荷朱古力 老闆是Aeropress大師
Thumbnail
香港Number 9 Coffee 哥倫比亞 Villa Betulia Pink Bourbon Mint Honey 薄荷、青檸、薑味汽水ginger ale、薄荷朱古力 老闆是Aeropress大師
Thumbnail
香港 旨花咖啡 Shika Coffee 夏威夷 Greenwell KONA --- 蜂蜜、杏桃、柑橘,酸質明亮,奶油般口感,尾韻綿長
Thumbnail
香港 旨花咖啡 Shika Coffee 夏威夷 Greenwell KONA --- 蜂蜜、杏桃、柑橘,酸質明亮,奶油般口感,尾韻綿長
Thumbnail
愛爾蘭 Sumo coffee roasters 哥倫比亞 Finca Llamadas, Huila --- sweet, syrupy and complex ~ 薑和香料味、熱帶水果尤其是香蕉、 朱古力 after taste
Thumbnail
愛爾蘭 Sumo coffee roasters 哥倫比亞 Finca Llamadas, Huila --- sweet, syrupy and complex ~ 薑和香料味、熱帶水果尤其是香蕉、 朱古力 after taste
Thumbnail
既然無法親自到遙遠的國家漫步,就讓咖啡帶領味蕾去探索世界吧!準備好了嗎?我們一起跟著琥咖啡五款常態耳掛系列:伊索比亞-西達摩、宏都拉斯-西部小農、巴西-席拉朵 巴烏莊園、衣索比亞-吉馬以及印尼-曼特寧,前往我們既熟悉又陌生的國家吧!
Thumbnail
既然無法親自到遙遠的國家漫步,就讓咖啡帶領味蕾去探索世界吧!準備好了嗎?我們一起跟著琥咖啡五款常態耳掛系列:伊索比亞-西達摩、宏都拉斯-西部小農、巴西-席拉朵 巴烏莊園、衣索比亞-吉馬以及印尼-曼特寧,前往我們既熟悉又陌生的國家吧!
Thumbnail
用GOOGLE MAP逛街?! 規劃景點的時候也能沿途看店家 原來已經要楓紅了
Thumbnail
用GOOGLE MAP逛街?! 規劃景點的時候也能沿途看店家 原來已經要楓紅了
Thumbnail
今天提早到達店裡,就來沖一壺哥倫比亞‧托利馬吧! 入口濃郁,前段就有溫潤的堅果風味,走蘋果調微微柔酸,果汁感飽滿,平衡性也很好,黃橘色系果汁甜韻留存舌面,潤而滑順。
Thumbnail
今天提早到達店裡,就來沖一壺哥倫比亞‧托利馬吧! 入口濃郁,前段就有溫潤的堅果風味,走蘋果調微微柔酸,果汁感飽滿,平衡性也很好,黃橘色系果汁甜韻留存舌面,潤而滑順。
Thumbnail
自從上次拜訪過大安森林公園附近的SUCRÉ BEANS Coffee Roasters之後,我就對熱風式烘豆很有感覺,聽說了在台北市仁愛路附近的Moonshine Coffee Atelier也是使用 Loring全熱風式烘豆機。
Thumbnail
自從上次拜訪過大安森林公園附近的SUCRÉ BEANS Coffee Roasters之後,我就對熱風式烘豆很有感覺,聽說了在台北市仁愛路附近的Moonshine Coffee Atelier也是使用 Loring全熱風式烘豆機。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News