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從紅烏龍到白茶
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您喝過白茶嗎？有聽說過白茶的製程嗎？
近幾年茶業改良場開始推廣。奇貨可居、價格高昂是市場特性。然而，白茶有甚麼好處，如何評價好壞，目前沒有明確的論述。
說起來，為什麼推廣白茶有其時空背景條件：1.少子高齡化社會的人力不足。白茶的長時間萎凋製程，相較於傳統烏龍茶製程可以降低原本高度人力作業的負擔。如果一個茶的製作流程可以長達6-8小時放著不管，便可以有多餘的時間人力去做其他採茶的動作。2.市場稀有性能夠提升農民收入。由於長期以來烏龍茶都有一定的市場行情，基於市場穩定，茶商不敢漲價，但是當通貨膨脹的風都吹到鄉間，如何創造茶農更多的利潤，避免被中間茶商剝屑？最簡單的方式，就是創造一個新的茶種，如果能夠取消原本評價的標準(色、香、味)，就只能依賴市場經濟的價量原則，自然可以創造更多的收入。這種創新茶品的作法，還有一個附加的好處；由於這種茶葉目前尚在推廣階段，產量不高，國外同種烏龍可能還沒有開始仿製，降低了混充的風險。
從紅烏龍到白茶的操作，隱約都可以看到這樣的戰略思維。
然而，紅烏龍可說是比較失敗的。改良場所強調前段紅茶後段烏龍的獨特製法，從結果來看，與使用烏龍茶種採取紅茶製程加上最後揉捻造型的結果相比，並沒有非常顯著的差異性。消費者的識別度不高，茶商說不清楚特色，茶農對於專利製程接受意願有限。這樣的情況下，一開始紅烏龍還強調技術專利，像是一個神秘的商品[1]。到後來大量商品化之後，市場上對於紅烏龍、球型蜜香紅茶之間的分界，不論茶商、茶農、消費者都開始混淆，也就不見茶業改良場大力推廣。
近幾年茶業改良場開始推廣。奇貨可居、價格高昂是市場特性。然而，白茶有甚麼好處，如何評價好壞，目前沒有明確的論述。
說起來，為什麼推廣白茶有其時空背景條件：1.少子高齡化社會的人力不足。白茶的長時間萎凋製程，相較於傳統烏龍茶製程可以降低原本高度人力作業的負擔。如果一個茶的製作流程可以長達6-8小時放著不管，便可以有多餘的時間人力去做其他採茶的動作。2.市場稀有性能夠提升農民收入。由於長期以來烏龍茶都有一定的市場行情，基於市場穩定，茶商不敢漲價，但是當通貨膨脹的風都吹到鄉間，如何創造茶農更多的利潤，避免被中間茶商剝屑？最簡單的方式，就是創造一個新的茶種，如果能夠取消原本評價的標準(色、香、味)，就只能依賴市場經濟的價量原則，自然可以創造更多的收入。這種創新茶品的作法，還有一個附加的好處；由於這種茶葉目前尚在推廣階段，產量不高，國外同種烏龍可能還沒有開始仿製，降低了混充的風險。
從紅烏龍到白茶的操作，隱約都可以看到這樣的戰略思維。
然而，紅烏龍可說是比較失敗的。改良場所強調前段紅茶後段烏龍的獨特製法，從結果來看，與使用烏龍茶種採取紅茶製程加上最後揉捻造型的結果相比，並沒有非常顯著的差異性。消費者的識別度不高，茶商說不清楚特色，茶農對於專利製程接受意願有限。這樣的情況下，一開始紅烏龍還強調技術專利，像是一個神秘的商品[1]。到後來大量商品化之後，市場上對於紅烏龍、球型蜜香紅茶之間的分界，不論茶商、茶農、消費者都開始混淆，也就不見茶業改良場大力推廣。
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這是一個小小的心願，接觸茶業10年以上，總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常，更應該以文字保留思想。
希望透過這種出版形式，一來將自己所學加以整理，二來將茶葉相關的基本知識更加普及，讓茶文化有機會更源遠流長。
頭像為我的父親，現已退休，感謝他多年的教導，以此為念。
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
買賣合不合法
在紅樓夢中，襲人因家貧而被賣到賈府，並且在之後的章回中襲人的家人因生意漸漸好轉意圖將襲人贖回來，這樣將人買來賣去的交易在當時到底合不合法？其實《大清律例》中並沒有太多對於奴婢買賣的規定，只有在戶律-戶役第78之6條中有稍微提到「若庶民之家存養良家男女為奴婢者杖一百即放從良」。
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
《洪興十三妹》作為1998年的經典黑幫電影，不僅探討了黑幫文化，更深入挖掘了女性角色的多元性。主角十三妹在故事中，面對性別刻板印象，從傳統女性角色逐漸轉變為具主導地位的女性。文章分析了她與韓賓的互動關係，揭示了性別權力動態的複雜性。
國際紅茶採摘等級，成就了紅茶世界化的宏圖霸業
台灣習以比賽茶區分品質等級，無論知名茶區，抑或綠茶，烏龍茶，紅茶，皆是如此！
紅茶發展不若中國綠茶或烏龍茶久遠，僅短短兩百年，即風靡全球百分之七十人口，這得歸功於工業革命時代的荷蘭及英國，定義了紅茶採摘分級劃分＆產製規範，促使紅茶品質更趨穩定一致，並
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
中國人以為全世界都喝綠茶，印度人認為地球只有紅茶，台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有！雖是一方風土養一方人，但缺乏相關知識，會讓我們過於偏頗及忽視專業！
產業分析所建立起底層邏輯，從總體觀點了解世界茶葉供需狀況，是梳理茶產業最重要基本功！
第一次坐廉航，一樣是跟團，寄行李的時間比起長榮航空等一般航空公司多很多，我們花了一個多小時寄行李。
凌晨0:00廉航的報到櫃檯人滿滿的，因為只有兩個櫃檯，寄行李的人龍移動得超級慢的！後來地勤主管看這狀況不行，加開到八個櫃檯，人數消耗才比較快。莫名其妙的，我們家居然變成最後一梯，下次廉航還是早點來排
發源於中國的茶樹（Camellia sinensis），從漢朝到現在，經過不斷地選育，有了非常多不同的品系。這些品系，有的光是外觀就非常的不同，如安吉白茶；有些則有特殊的風味。造成這些風味的原因是什麼呢？最近的基因體研究，提供了一些有用的資訊！
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