【喝茶小學】005.六大茶類 建議你這樣喝
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學茶要學多少才足夠職業需求？如果你的職業場域在台灣，那麼你只要將六大茶類中的三類（綠、青、紅茶）初步掌握好就能上場打仗了。但這只代表你具備基礎，從一個基層侍茶師、泡茶師做起，一邊做一邊再精進。如果你想要在職業道路上走得更遠，六大茶類的完整認識就是你必然要經歷的道路。
我製作的學茶新手村完整地圖包含5大區塊：歷史、茶類、泡茶、品評、茶道。六大茶類是茶類區塊中的一個小單元，也是在茶職業四象限中不管你測驗結果是落在哪裡都繞不開的知識點。檢視過去接觸過的茶課程，有一點可能是學茶的人經常忽略的，就是六大茶類的教材。在台灣學習六大茶類時，因為台灣主流茶類只有綠、青、紅茶，白、黃、黑茶並不容易取得，尤其黑茶，幾乎沒有本土茶師製作。
所以在台灣學習六大茶類，教材的取得會是一個問題，必須從多種管道取得。好不容易湊到了六種茶，但是你確定知道自己喝到了什麼嗎？在這裡分享一個比較進階的觀念：
品一支茶的兩個方向
- 品種香：茶樹品種本身的特色風味，如金萱的奶香、紅玉的肉桂薄荷香。
- 製程/發酵香：製作時產生的風味，主要是由發酵程度造成的。
如果這支茶經過烘焙，還可以討論烘焙香。如果教材由多個品種組成，那麼品飲可能會受到品種本身的風味特質干擾，尤其是初學者，在品種與製程的雙重影響下，又不清楚教材的品種資訊，大概會愈喝愈混亂。對茶相關職業有興趣的你，想快速得到入門機會，至少要付出幾個小時的專心學習，以及跨出舒適圈的決心，當然，還有我設計的一堂茶職業體驗包。快來體驗吧！
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
國際紅茶採摘等級，成就了紅茶世界化的宏圖霸業
台灣習以比賽茶區分品質等級，無論知名茶區，抑或綠茶，烏龍茶，紅茶，皆是如此！
紅茶發展不若中國綠茶或烏龍茶久遠，僅短短兩百年，即風靡全球百分之七十人口，這得歸功於工業革命時代的荷蘭及英國，定義了紅茶採摘分級劃分＆產製規範，促使紅茶品質更趨穩定一致，並
日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
中國人以為全世界都喝綠茶，印度人認為地球只有紅茶，台灣人相信小綠葉蟬只有台灣有！雖是一方風土養一方人，但缺乏相關知識，會讓我們過於偏頗及忽視專業！
產業分析所建立起底層邏輯，從總體觀點了解世界茶葉供需狀況，是梳理茶產業最重要基本功！
風靡世界精品茶館的莊園茶，很容易喝懂的！喝的是風土滋味，自有其系統！若對莊園紅酒＆莊園咖啡有所理解與感受，那莊園茶會更容易入門！多喝多梳理，賞析一事，輕鬆愉快，成就感極高！
莊園茶風土滋味包括了品種，氣候，土地＆工藝風格等，層層堆疊而出的綜合風味特徵，承載了茶產區的風土條件，呈現了氣候、土地與製茶
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
接觸飲茶文化，一定會有一個內容是介紹目前主流的「六大茶系」，也就是「綠茶」「白茶」「黃茶」「青茶（烏龍茶）」「紅茶」「黑茶」，這順序也是依照製茶程序中「發酵程度」由低到高排列。
玩遊戲都會有一個新手村時期，也都會選擇一把入門武器來使用，開局選到好武器，會讓你一帆風順到後期。
那對於剛進入「找茶世界」的玩家來說，選一把好的「開局茶具」，品茶、找茶不杯具！
作為喝茶的生活實踐家，這篇文章分享了泡茶器具對茶葉進行品鑑的經驗。除了分享品鑑杯的選擇外，實際使用情況及其替代方法，對於喜愛品茶的朋友有著一定的參考價值。
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
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