自製雞高湯

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製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法,這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時,將雞骨放入冰箱,直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中,加水,加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時(或在壓力鍋中煮30分鐘),然後過濾。讓高湯完全冷卻,然後冷凍在密封容器中,以供製作湯或燉菜時使用。

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