《愛沙尼亞》旅遊之 7 ~ kiddi farm 農場風情丨猶如走入風景明信片中

這次來愛沙尼亞，大部份的住宿地點是在位於愛沙尼亞南部＂沃魯＂(Waru) 的一座農場 ~ kiidi farm 裡。沃魯以多樣性的自然風景聞名，充滿原始森林、深谷、丘陵、河流以及小湖。

Kiidi Farm 位於 Haanja Nature Park 自然公園內，是一座傳統的愛沙尼亞農場兼旅館，農場房舍為二十世紀的典型建築，適合家庭度假以及舉辦大型活動，例如:  婚禮。這裡也很適合徒步旅行、騎自行車、滑雪、騎馬、露營、射箭和划獨木舟 ....… 等等。除了能品嚐當地的傳統美食之外，農場裡還有提供芬蘭和愛沙尼亞傳統的「桑拿」，也就是＂蒸氣浴＂。

抵達農場時已是傍晚時分，但天色還很亮，靜謐的天空，夕陽正準備緩緩落下，周邊盡是美麗的林木，第一次感受到原始森林的芬芳氣息。

kiidi farm 的小木屋

走進 kiidi farm，就猶如走進風景明信片中。那些曾經收集的風景明信片，那些想了很久想去的地方，我終於來了，並且正置身其中。從房子裡面往窗外隨意拍照，每一張都像是獨一無二的一幅畫，完全是一種原始、天然的美。

猶如走進風景明信片中

喜歡清晨大地初醒的時候，漫步在屋外的林區裡，欣賞美麗的花草和自然生態。

清晨，初醒的大地。

在距離小木屋不遠的地方，有一棵白色的苿莉花樹，在台灣大都只看到小株的苿莉花，所以看到這麼大棵的樹，和這麼大朵的花，而且葉片形狀有點不一樣時，一時間還不確定這是不是茉莉花？但味道的確很像。詢問農場主人之後，才確定這是苿莉花沒錯，只是和台灣不同品種。

茉莉花的常見品種～寶珠/虎頭/獅頭/菊花/黃茉莉五大常見品種

整棵的白色苿莉花樹

每次經過這棵苿莉花樹時，常會聞到它散發出來的淡雅香味，同行的朋友中，有一位化學相關專業背景的朋友，擅於將花香提煉萃取成精油。在徵求農場主人的同意後，朋友採集了一些苿莉花，直接用簡易的提煉法，萃取出苿莉花精油，然後送給農場主人，農場主人很開心 ..... 朋友真的好厲害。

我問朋友，這個簡易萃取的原理是什麼？朋友說，是運用「脂吸法 」的原理（英語：enfleurage），又稱「油萃法」、「油脂分離法」，是一種提取植物精油的方式，利用無氣味的脂肪吸附植物的香味分子，再藉由萃取的方式分離出精油。

陽光下的白色茉莉花，閃閃動人。

農場裡有許多動植物和可愛的生態，農場主人邀我們跟他一起去體驗農場的工作，除草、搬木柴、種植小樹苗、砍竹子來建造小雞的籬笆 ⋯⋯ 等等，體驗到了農作的辛苦和樂趣，都是很寶貴的經驗。

砍竹子來建造小雞的籬笆

翻土，準備種植小樹苗。

橡樹的小苗

這是「橡樹」的小樹苗，而橡樹也稱「櫟樹」為＂櫟屬＂的硬木，生長緩慢，樹皮厚且粗糙，富含丹寧酸。因為這種天然產生的化學物質可以防蟲和防腐，所以橡樹的木材也是很好的建築材料。

而橡樹為殼斗科植物，其果實也是台灣黑熊的最愛，之前在 梨山行之 2～松茂部落丨搜鹿古道丨泰雅原住民文化 的文章中也提到過。

準備搬運木材去儲藏的小屋，以備冬天之所需。

在農場裡有好幾隻可愛的動物相伴，我把牠們取名為：＂害羞的馬＂、＂人來瘋的狗＂和＂高冷的貓＂，各有不同性格，不同特色。

偷偷露出臉的～害羞的馬

看到人就很熱情的~人來瘋的狗

有著高貴氣質般的~高冷的貓