碗粿漢堡蛋糕

閱讀時間約 1 分鐘

這幾天全家都生病了,發燒的發燒、發冷的發冷、流鼻涕的流鼻涕、咳嗽的咳嗽、昏睡的昏睡、拉的拉、吐的吐…..媽媽一人照顧這三個病號,好不熱鬧!@.@

昨天下午,我一人在廚房熬滷肉肉燥,香味濃到昏睡小人兩枚起床,正男朦朧地問我在做什麼,我回答他我在做肉燥,他繼續問我肉燥可以做什麼菜,我不疑有他、純真的回答:『很多呀,可以當燙青菜的淋醬、滷肉飯、簡單麵、還可以做碗粿….』正男接口問:『碗粿怎麼做?』糟糕!我踏進陷阱了!!……接著,忙碌地做起簡單碗粿,小子堅持要把肉燥藏在碗粿中間,讓大家吃的時候嚇一跳,妮妮開心的說:『耶!碗粿像蛋糕!』只有把拔一人不為所動的繼續無力昏睡著…….碗粿長得很醜,但至少一邊生病一邊做粿的正男心被滿足啦~~~只能說『好一個忙碌命的小孩』,哀欸u_u

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| date:2013/04/16 | age:5y |
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今天和好友聊到,我這樣一個個性大剌剌的媽,怎麼會生養出心思如此敏感的小孩。我對這樣的安排,其實是非常感恩的,如果沒有他們,我會一直活在大剌剌、傷人而不自覺的世界裡,我不會靜下心來去思考人生,我也不會停下腳步去等待,我更不會想出一百個故事只為了解決一個他生活中的細膩問題......也幸好我的大剌剌,去
昨天晚上,全家一起做了蔥油餅,每個人都分工合作,雖然過程中有一些調皮的情節,但最後的成品還是令人驚艷。
因為家有過敏兒,正男妮妮的飲食很乾淨,沒零食、沒什麼餅乾、即使有,也是自己做,或是成份很「純粹」的零食。很多長輩會覺得他們很可憐,但兩個孩子常會反安慰長輩「不會啦!我還有很多東西可以吃啊!」.....
這週末連著兩天的午餐都在海邊野餐渡過,配著晴朗的海天一色、舒服的浪打聲,簡單的肉燥飯加燙青菜變得比什麼都美味啊。這個幾乎沒人的舒服海灘,沒有垃圾、沒有酒罐,只有一片舒暢!啊,我們這一家,骨子裡都有孤僻的基因吧!
晴朗的早上,孩子常為了這樣子的上學過程,開心的起床、甘願的刷牙洗臉。很妙的是,如果是把拔『開車』送上學,就會忍不住賴床,正男說,第一不會賴床的上學是『散步去』,第二是坐腳踏車去,最後一個一定會賴床的就是『坐車』去............ | date:2013/03/12 | age:5y | -
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杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯,酪梨吐司放在工作桌,從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口, 中午也就不急著吃了。 今天做水波蛋,想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味,我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁,何不擠一點檸檬進滾水代替醋?果然效果很不錯,味道也很好。
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