【食譜】零失敗！無蛋懶人版，微醺提拉米蘇千層
更新於 2024/03/04閱讀時間約 1 分鐘
提拉米蘇千層
做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹，只要一步一步耐心完成，就可以做出讓人驚喜的層次美味～
這次用懶人版的提拉米蘇內餡（奶油乳酪）製作這款千層，濃稠綿密的乳酪與咖啡酒結合，帶有微微酒香、咖啡香，搭配吸附滿滿黑咖啡與咖啡酒的手指餅乾，吃起來口感豐富，特別濃郁～是充滿大人感的冬日甜點，在12月歲末，與朋友一起享用，迎接2024，最適合不過了🥰
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
詳細【提拉米蘇千層】食譜 👇請點這裡👇
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
極少會做甜點的我，唯一會做、願意做的，就只有香蕉蛋糕。有點微涼的一個週末下午，泡一杯黑咖啡，配一片自己親手做的香蕉蛋糕，來迎接喜愛的秋冬季節的到來。
距離七夕情人節已經不到一個月，你想好要送另一半什麼來表達愛意了嗎？如果還沒有也不要太慌張，只要在家裡動動手，就可以做出一份心意滿滿的香草生巧克力，來象徵自己濃得化不開的情意喔!
在開始動手做生巧克力之前，我們先來認識一下什麼是生巧克力。入口即化的生巧克力，吃起來如
口感有酥有脆、有軟有Q，口味酸酸甜甜，連吃進嘴裡都是冰火二重奏，為了不斷感受他的不同層次，我真的一口接一口停不下來。「這口吃吃看脆脆配QQ的地方」、「下一口來個脆的配上一點冰淇淋」、「再下一口要多尬一些草莓」、「嗯也要試試烤過的草莓feat草莓果醬才行」、「最後再回味一下沒沾到冰淇淋的部分！」
💫是個早餐的好選擇，配上火腿片和起司片，起司緩緩融化，留在了火腿片和餐包上；配上簡單的果醬和當季新鮮水果，清爽的搭配，健康又滿足，令人想再吃幾個。
💫是個晚餐的好選擇，沾上濃郁的奶油蘑菇醬、濃湯，吸滿了熱騰騰的醬汁，增添了幾分幸福。
💫是個點心充饑的好選擇，單吃吃出奶油和麵粉的香氣，配上一杯鮮奶
如果有人問我從台灣飛回美國要帶什麼零食，只能選一樣的話我一定選鹹蛋黃方塊酥，毫無懸念，就是這麼愛！而且一定要帶一整罐塞滿滿那種，我不要個別獨立包裝，製造太多垃圾吃起來又麻煩，一整罐抱在懷裡吃才夠暢快。
用畫的食譜，又好看又好吃，還有減醣又健康！在家防疫的同時，就來看看畫，做做菜吧。
看Rea的畫，總有種春日午後閒適的悠然，靜謐地，又盡情享受春光那種感覺。
淡雅的水彩，透著為人母的愛，與對畫畫的濃厚熱情，是的，很特別的，可以在畫面中體驗這一濃一淡的感受。
一如所有的美國甜點，布朗尼的做法也是相當簡單暴力，只要把大量美好的東西混一混送進烤箱就成了！不過魔鬼總是藏在細節裡，要好吃沒有很難，但如果心中有想做出的質地或效果，就需要知道多一點小撇步了。這次我一共參考了三份食譜，做法大同小異，不過配方比例都不太一樣，我各自取了我喜歡的部分，再加上我自己的創意，揉
吐司出爐了，形狀和氣味還可以，順便體會到把一件事情做好的舒暢感，約莫像是面對有陽光和微風照撫的海洋吧。
星期日，雙北三級防疫生活第九天，聽聽珍藏的音樂，打起精神繼續翻過日曆後跨入第十天。
酸酸甜甜的莓果醬跟黑巧克力果然很搭，有夠好吃啦！蛋糕表層微微焦脆，內層依然保有濕度，因為配方中加入杏仁粉，多了堅果香氣、口感不會太過膩口。使用72%的苦甜巧克力，所以充滿了濃濃的巧克力味，甜度主要來自中間的莓果醬，加入蘭姆酒就成了一款大人口味的成熟蛋糕！
今天分享一個有嚼勁且健康低脂的貝果食譜😊
麵糰食材(約六個貝果)：
高筋麵粉 300g
白砂糖 5g（可依自己喜好添加）
酵母 3g
鹽 3g
水 145g (分次加入)
奶油 5g
糖水：
水 1000g
黑糖 30克 （不一定要使用黑糖，白砂糖也可以
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
極少會做甜點的我，唯一會做、願意做的，就只有香蕉蛋糕。有點微涼的一個週末下午，泡一杯黑咖啡，配一片自己親手做的香蕉蛋糕，來迎接喜愛的秋冬季節的到來。
距離七夕情人節已經不到一個月，你想好要送另一半什麼來表達愛意了嗎？如果還沒有也不要太慌張，只要在家裡動動手，就可以做出一份心意滿滿的香草生巧克力，來象徵自己濃得化不開的情意喔!
在開始動手做生巧克力之前，我們先來認識一下什麼是生巧克力。入口即化的生巧克力，吃起來如
口感有酥有脆、有軟有Q，口味酸酸甜甜，連吃進嘴裡都是冰火二重奏，為了不斷感受他的不同層次，我真的一口接一口停不下來。「這口吃吃看脆脆配QQ的地方」、「下一口來個脆的配上一點冰淇淋」、「再下一口要多尬一些草莓」、「嗯也要試試烤過的草莓feat草莓果醬才行」、「最後再回味一下沒沾到冰淇淋的部分！」
💫是個早餐的好選擇，配上火腿片和起司片，起司緩緩融化，留在了火腿片和餐包上；配上簡單的果醬和當季新鮮水果，清爽的搭配，健康又滿足，令人想再吃幾個。
💫是個晚餐的好選擇，沾上濃郁的奶油蘑菇醬、濃湯，吸滿了熱騰騰的醬汁，增添了幾分幸福。
💫是個點心充饑的好選擇，單吃吃出奶油和麵粉的香氣，配上一杯鮮奶
如果有人問我從台灣飛回美國要帶什麼零食，只能選一樣的話我一定選鹹蛋黃方塊酥，毫無懸念，就是這麼愛！而且一定要帶一整罐塞滿滿那種，我不要個別獨立包裝，製造太多垃圾吃起來又麻煩，一整罐抱在懷裡吃才夠暢快。
用畫的食譜，又好看又好吃，還有減醣又健康！在家防疫的同時，就來看看畫，做做菜吧。
看Rea的畫，總有種春日午後閒適的悠然，靜謐地，又盡情享受春光那種感覺。
淡雅的水彩，透著為人母的愛，與對畫畫的濃厚熱情，是的，很特別的，可以在畫面中體驗這一濃一淡的感受。
一如所有的美國甜點，布朗尼的做法也是相當簡單暴力，只要把大量美好的東西混一混送進烤箱就成了！不過魔鬼總是藏在細節裡，要好吃沒有很難，但如果心中有想做出的質地或效果，就需要知道多一點小撇步了。這次我一共參考了三份食譜，做法大同小異，不過配方比例都不太一樣，我各自取了我喜歡的部分，再加上我自己的創意，揉
吐司出爐了，形狀和氣味還可以，順便體會到把一件事情做好的舒暢感，約莫像是面對有陽光和微風照撫的海洋吧。
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酸酸甜甜的莓果醬跟黑巧克力果然很搭，有夠好吃啦！蛋糕表層微微焦脆，內層依然保有濕度，因為配方中加入杏仁粉，多了堅果香氣、口感不會太過膩口。使用72%的苦甜巧克力，所以充滿了濃濃的巧克力味，甜度主要來自中間的莓果醬，加入蘭姆酒就成了一款大人口味的成熟蛋糕！
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高筋麵粉 300g
白砂糖 5g（可依自己喜好添加）
酵母 3g
鹽 3g
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水 1000g
黑糖 30克 （不一定要使用黑糖，白砂糖也可以