飲食書單｜《半生不熟》｜安東尼·波登的人生告白
更新於 2024/03/11閱讀時間約 1 分鐘
安東尼·波登的人生告白《半生不熟》
半生不熟 — 關於廚藝與人生的真實告白
安東尼·波登2023｜時報出版
據說波登毒舌，可是他在過往的節目中卻無任何躁動，反見他在世界各地走進巷弄、貼近平民生活，記得印尼那集，節目最後一節是參與了峇里島上一場葬禮，跟食物無關，卻有關一個地方的傳統，有時看他的節目會忘了自己是在看美食節目。
看書則是另一番感受，與其說毒舌不如說他直率，毫不介意談自己前半生的荒唐，從不掩飾自己過去吸毒的難堪，但人有這樣的經歷才造就今天的他吧。
如此大刺刺的談著，從旁人到自己。
他有當俠客的疾惡如仇，甚至有一篇章只談自己心中的英雄與壞蛋，對虛偽的人指名道姓批評，所謂廚房的修行不只廚藝跟想法，還有面對世間的殘酷，對行業的黒喑面直言不諱，然而他那把尺是個人的，沒有把自己置在道德高地，他對動保、素食、漢堡革命仍有自己想法，即使身為廚師、身為父親，但面對打著理想主義之名行偽善的人也毫不買帳。
行文中又順手拈來某部電影、音樂跟書，由Gus Van Sant 到 Jimi Hendrix。他有身為作家與生俱來的觸角吧，故事舖陳沒有刻意感，但也許他人生本身太戲劇了，跟本不用修飾已甚有張力，反而那把在各領域自由切換的游刃，還有赤裸呈現自己的「不完美」。我在想他對人事批判的態度也許同時劍指自己，他的人生曳然而止是如斯突然，人們又是否記得他的獨行獨立，在人間曾留下過濃重一筆？
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
怎麼選擇吃的食物，特別是要對「糖」的攝取要更加警覺，作者認為「糖」是一種毒品，更是百病之源!
你吃了甚麼，就會顯現在你的肚子🤣
飲食代表了一個人的靈魂
多樣化 吃得少 會是你最好的選擇 為自己的身體安排最適合的餐點吧！
以下分享書中充滿優雅哲思的日本作品字句：
「慎吾與知子兩人對坐，把茶倒進夫婦對杯裡，這段時光宛如手心裡茶碗溫熱的觸感，有種令人懷念的暖意，她覺得這段時光彷彿會永
秋日平補 ，養血氣、避寒涼
今年的雨量非常豐沛，接連不斷的雨天，南台灣的“秋燥”不明顯，倒是氣溫下降不少，濕度高。所以，典型的秋燥“滋陰”食材，目前還不太適合，倒是原本秋燥宜少用的辛香料，反而宜適量運用在日常生活中。這是面對大自然氣候變化與節氣飲食保健，宜活用的經驗談，而不是照本宣......
與我的年代不同，升高中的女孩是有暑假作業的，晴的學校派佈的功課很全面很紮實，國英數都有書單與閱讀心得，以及各式線上銜接課程要觀看，雖然防疫在家，學習還是不打折，我看過之後暗暗心驚，這年代的孩子壓力真的不小呀，比我們當年辛苦多了。
好的食物需要時間的淬煉，好的味蕾也是。有些事情，急不得，也無法快，一切只待水到渠成，就像那細火慢燉的獅子頭，在簡單中展現不凡。
家常菜是一個人靈魂的基底。
我到長大以後，才慢慢領略這個道理。
你吃了什麼，就形塑了現在的你。
那麼，我呢？
我是被什麼形塑了呢？
今年我給自己訂了一個要讀50本書的小目標，不限主題、沒有規則，親友好評的工具書、網友推薦的精彩小說、書店翻到的繪本都可以，我決定都來者不拒的試試看，看看一年後會發生什麼事？
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