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日本人的我以前確實討厭納豆

閱讀時間約 5 分鐘

「我以前確實討厭納豆。」


納豆是一種具有獨特氣味和粘稠外觀的日本傳統食品。當我第一次看到它時,感到非常害怕。

現在,在台灣的超市裡也能輕鬆買到納豆,但它最初主要是在茨城、福島、東京等東日本和北日本地區食用的食物。

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因此,在我童年時期居住的大阪,「大阪人討厭納豆」這種說法,因為納豆對那裡的人來說並不熟悉。

雖然如此,超市裡還是能正常買到納豆,現代人也經常食用。因此,當時的關西地區應該說是「不習慣吃」納豆更為準確。

我有幾個在大阪出生和長大的青梅竹馬,他們的家人有些非常討厭納豆,有些則在餐桌上有納豆時會吃。因此,納豆在大阪就像台灣的香菜和臭豆腐一樣,有很多人喜歡,也有不少人討厭。


在台灣,納豆也是三個一組的售賣方式。然而,以前並不是這樣的。

以前,納豆是按一家人的量一整包賣的。隨著現代核心家庭的增多,使得父母加上兩個孩子,共四口之家,或是沒有孩子的兩人家庭成為普遍。但在那時候,大家庭更為常見,所以納豆是按五到六人份售賣的。

因此,在早餐或晚餐時,納豆會被放在一個大碗裡,混入生雞蛋、蔥、海苔等各種食材,無論是否有人不喜歡。由負責烹飪的母親隨意混合出現在餐桌上。

我並不討厭納豆的氣味,但非常討厭納豆和雞蛋、蔥混合的味道。我不知道是因為味道還是口感,但無論吃多少次我都無法喜歡它。

所以,每當納豆上桌,我都會強烈抗拒,「只要是納豆,我就不想吃」,所以我以前確實討厭納豆。

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小學六年級時,我迷上了深夜廣播節目。每週日晚上22點到23點半,我都會戴上耳機聽廣播,然後在星期一早上與青梅竹馬分享節目內容。那個節目的主要主持人是岩田光央,他在《咒術迴戰》中飾演伊地知潔高,在《海賊王》中飾演艾波利歐·伊娃柯夫,還有宮村優子,她在《新世紀福音戰士》中飾演惣流·明日香,在《名偵探柯南》中飾演遠山和葉。我非常喜愛這個節目,甚至參加過他們的跨年活動,每週都不會錯過。


有一天,節目中宮村優子談到她喜歡把納豆加在松屋的咖喱裡吃,並熱情地介紹這道菜的美味。小學時的我非常單純,喜歡的聲優喜歡的東西,我也會喜歡。雖然日本常被稱為無宗教國家,但至少在當時,我對宮村優子有著信仰。那是一個還沒有「御宅族otaku」這個詞的時代。

聽了那次節目後,我的腦海裡充滿了「松屋・咖喱・納豆」。當我在過河後的鄰鎮車站前找到一家松屋時,我請求媽媽給我零用錢,懷著冒險的心情前往那家店。


到鄰鎮的松屋大約需要騎自行車15分鐘。爬上坡,過橋,很快就到了。

這家店很小,只設有吧台座位。我買了餐券,坐在對小學生的我來說稍高的椅子上。等咖哩和納豆送來的時候,我的心情既緊張又興奮,就像第一次進入高級餐廳一樣。

之前,媽媽常帶我去吉野家,但從來沒有為了吃同樣的牛丼專程跑到鄰鎮,所以這是我第一次來松屋。

不到10分鐘,咖哩和單獨包裝的納豆就送到了。我毫不猶豫地把納豆倒在咖哩上,然後迅速攪拌。媽媽早上給我吃的納豆裡總是有蔥,雖然我多次對媽媽說「如果有蔥我就不吃」,但既然宮村優子推薦,我毫不猶豫地把蔥也混入了咖哩。不過,廣播裡沒提到蔥,所以我不確定是否應該加蔥。但學校教導我們要把提供的食物都吃完,所以我決定一起吃。

把咖哩和納豆混合後,我用湯匙舀了一口送進嘴裡。辛辣的咖哩風味、稍硬的米飯、納豆的大豆口感和那微妙的納豆味。但由於咖哩的味道佔優勢,所以並不覺得討厭。而且,當我想到這是宮村優子所喜愛的味道時,那種「美味!」的感覺會讓我的周圍彷彿無條件地飄滿了愛心。

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自從那時起,我就愛上了把納豆加在咖哩裡吃。電視節目上曾對納豆和咖哩的味道進行科學分析,結論是雖然沒有相乘效果,但因為味道不會衝突,所以很好吃。

我也同意這個觀點。有些食材組合在一起會使味道變得更加美味,但納豆和咖哩是一個奇妙的組合。它們就像馬鈴薯和紅蘿蔔一樣,似乎一直住在「咖哩這座城市」,以居民的身份注視著我們,但從不突出自己。因此,我從未遇到過說這種組合不合適的人,但也沒遇到過因為這種組合而感動到流淚的人。或許有這樣的人,但納豆本身就是一種極端的食物,喜歡納豆的人自然會覺得納豆加咖哩很好吃。


就這樣,我在小學六年級克服了對納豆的厭惡。雖然這個理由聽起來有些無聊,但我相信不僅僅是納豆,其他人也可能因為類似的理由克服了對某些食物的討厭。

以前,我在礁溪的一所小學舉行了一堂製作飯糰和味噌湯的課。老師平時擔心營養午餐的米飯剩下,但那天情況不同。我們一起洗米、煮飯、捏飯糰,切食材、調味噌、煮味噌湯。在這個過程中,孩子們對食物產生了興趣,不僅吃完了自己的飯,還吃完了營養午餐的飯。


從那次經驗中,我學到了食物的關係和感受會大大影響是否覺得美味。我只是因為宮村優子喜歡而嘗試納豆,但小學生們通過自己動手烹飪的過程,更加享受吃飯的樂趣。如果我們能珍惜「喜歡」和「樂趣」的感情,面對食物時,或許能減少一些挑食。


現在,我非常喜歡納豆,經常在家裡把納豆加進咖哩中吃。每次這樣做,我都會想起宮村優子。不知道她現在是否還在吃這道美味。小學六年級時我能克服對納豆的厭惡,真是多虧了宮村優子。我希望能將這份感謝之情從台灣傳遞出去。

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我通常不會在社群發布的散文或是筆記,以後會陸續在這裡分享。 包括我經常光顧的餐廳,最近買的東西,過去的一些回憶,還有日常生活中的點點滴滴。 或是最近在思考的社交媒體策略等等, 這些平時寫完就刪的文字,我會開始在這裡發布。 想要窺探我的內心世界,或是想要享受更平和的社交媒體樂趣的你,歡迎來這裡看看。
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