大阪美食推薦超高CP值燒肉店-燒肉幸園|和牛與國產牛的不同、大阪燒肉為什麼有名

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
大阪燒肉特別有名

大阪燒肉特別有名


最近到大阪旅行,那一定要吃大阪美食之一的燒肉!

有些在台灣不吃牛肉的朋友,到了日本會為了燒肉特別破例(笑)

在日本各地吃那麼多燒肉後,有一家大阪燒肉真心覺得不推不行~就是『燒肉幸園』


幸園是間64年的老店,也因為夠老,

所以完全中了大阪燒肉好吃的秘密(文章後段有解說)。


《燒肉幸園》

《燒肉幸園》


◎3點推薦燒肉幸園

1.隨便喝酒點肉1人平均不到5000日幣

大家知道我的食量,能夠讓我亂點還這麼便宜,是真的很便宜因為只有夫妻經營沒有請其他員工,人事成本較低,再加上地點不在鬧區,房租成本也很低,所以可以用經濟實惠價格提供好肉質給大家。


燒肉幸園的牛舌

燒肉幸園的牛舌


2.肉質與服務好特製台日友好醬

雖然便宜,但肉質與服務不馬虎。老闆與老闆娘親切又熱情的服務,讓整個用餐都非常歡樂。老闆的爸爸是台灣人,所以特別做了一個結合台灣豆瓣醬與日本味噌的醬搭配燒肉,是這裡才有的味道,也代表著幸園與台灣的連結。


燒肉配白飯然人生無遺憾

燒肉配白飯然人生無遺憾


3.完全體驗在地人的生活

在地人的口味不一定符合台灣人的口味,但在SNS上幾乎沒什麼資訊,也沒什麼觀光客,在地人都知道的好店,另一種深入在地飲食文化的方式。名店的資訊很多,不用我多做介紹。很喜歡發覺較少人知道但真的很值得一去的店,能夠將店家那份用心與堅持傳達出去是覺得寫文最開心的事。因為幾乎沒有觀光客去,所以沒有中文Menu然後我可能喝太嗨,就答應要幫他們翻譯(中日對照菜單如下圖)


燒肉幸園的中日對照菜單

燒肉幸園的中日對照菜單


幸園離車站不算近,走路要13分鐘。不過,燒肉配白飯,人生無遺憾!加上日本除了沖繩每天就是2萬步起跳所以,我願意不留遺憾走去吃


📍焼肉幸園

最近車站:大阪環狀線/長堀鶴見緑地線「大正」站1號出口

營業時間:17:00-22:00(休星期一)


✈︎ 燒肉幸園的介紹影片


《焼肉ハラミ馬鹿》燒肉橫隔膜笨蛋

《焼肉ハラミ馬鹿》燒肉橫隔膜笨蛋


橫隔膜燒肉專門店 《燒肉橫隔膜笨蛋》

同場加映,如果特別喜歡橫隔膜這部位,在大阪有家橫隔膜燒肉專門店《焼肉ハラミ馬鹿》。有牛肉、雞肉、豬肉及馬肉的橫隔膜,也有各種吃法。


大阪燒肉各式各樣橫隔膜

大阪燒肉各式各樣橫隔膜



📍焼肉ハラミ馬鹿

最近車站:谷町線「中崎町」

營業時間:一、三、四、五:18:00-23:30

六日:17:00-23:30(休星期二)


日本和牛好好吃

日本和牛好好吃



◎ 和牛與國產牛是什麼

和牛,指「品種」,只有「黒毛和種」、「褐毛和種」「日本短角種」和「無角和種」,這4種品種才能稱為和牛。市面上90%是黑毛和種,就是我們常看到的黑毛和牛。所以也有澳洲和牛、美國和牛,不代表一定是日本產,一般不會標示「外國產和牛」。

國產牛,指無論什麼品種在日本飼養及加工的牛;不過在國外出生後,進口到日本飼養三個月後,再加工處理也可稱為國產牛。國產和牛就是日本產和牛品種,像常常聽到的神戶牛、松阪牛、近江牛、宮崎牛、本部牛等。


燒肉牛舌好好吃

燒肉牛舌好好吃


◎ 和牛的價值

一家好的燒肉店,最基本就是食材新鮮,刀功正確。價格隨著肉質品質品種、地段與人力成正比。喜歡品嚐牛肉的油脂和香氣,就可以吃和牛。一般牛肉的熔點約40到43度,而和牛熔點很低,約在27度上下。人體口腔溫度約36-37度,和牛的低熔點就是讓人有「入口即化」的驚艷感。

切法也與美牛及澳牛不同,所以刀工與料理技術是影響和牛美味很大的因素,而這些都是和牛所包含的價值。


大阪燒肉特別有名

大阪燒肉特別有名


◎ 為什麼大阪燒肉有名

燒肉名店全日本比比皆是,大阪鶴橋地區特別集中,被稱為燒肉聖地之一。日本人說大阪燒肉特別好吃,最大原因是「信賴關係」的肉質。大阪的肉商很重視打交道,通常特級肉品會賣給東京飯店及高級餐廳,而一級肉品及內臟類會特地留下給好(酒)友的店家。所以地方老店都可以進到品質很好的肉。

大阪其實還有很多價格不貴的燒肉,像在台灣也有店的《雙子燒肉(ふたこ)》、吃到飽的《あぶりや》。


很多燒肉店都會有泡菜

很多燒肉店都會有泡菜


◎ 燒肉是日本飲食生活

燒肉在二戰後,韓國移民將韓式燒肉帶來日本,演變到現在的日式燒肉。燒肉好像看似奢侈或慶祝的享受,但其實早已融入日本的生活中。無論住在哪,家附近一定會有間燒肉,有種台灣「我家巷口」的概念。也會去超市或市場買肉在家裡自己烤,大部分的人家裡都會有燒肉機。

在日本搬過10次家,從九州到東京到現在沖繩,家裡附近都有價格不貴又蠻好吃的燒肉(除了現在的讀谷村,我家巷口燒肉真的不行)。


◎ 日本咖啡、甜點及美食資訊 ◎ 咖啡&日本酒知識 ◎ 沖繩在地美好旅行
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
日本的精品咖啡店,除了來自各產區的單品咖啡,也常常會看到「配方咖啡(Blend)」,也有稱混合咖啡或粽合咖啡。完整解讀配方咖啡及介紹13款印象深刻配方咖啡。
在日本的咖啡廳中,除了自家烘焙是咖啡廳本身獨自的特色外,周邊產品也是代表咖啡廳故事中一的一環,尤其以咖啡杯或馬克杯更是極具特色和重要的元素之一。介紹7款值得收藏的品牌咖啡杯。
日本的精品咖啡店,除了來自各產區的單品咖啡,也常常會看到「配方咖啡(Blend)」,也有稱混合咖啡或粽合咖啡。完整解讀配方咖啡及介紹13款印象深刻配方咖啡。
在日本的咖啡廳中,除了自家烘焙是咖啡廳本身獨自的特色外,周邊產品也是代表咖啡廳故事中一的一環,尤其以咖啡杯或馬克杯更是極具特色和重要的元素之一。介紹7款值得收藏的品牌咖啡杯。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
\來加呷肉肉!專人代烤頂級A5和牛/ 日本空運頂級和牛、刷滿儀式感的燒肉盛宴,現點現切、擺盤精緻超好拍~ 川阜和牛燒肉部長盛和好澎派,加點超人氣澳洲特選牛舌大滿足🤤
Thumbnail
大阪燒肉LAB難波店是一家位於大阪市中心的燒肉店,吸引了眾多食客前來品嚐其美味的燒肉。這裡的食材新鮮,服務親切,是一次絕佳的用餐體驗。此為自費評價,純分享用餐實際感受,非業配文。我們是利用線上預約,實際參訪店員英文可以溝通。
Thumbnail
詳細介紹了大阪的美食文化,包括章魚燒、大阪燒、串炸、壽司和河豚料理。文章推薦了數家著名的餐廳,如甲賀流、會津屋、鶴橋風月、千房等,並提供了每家店的介紹、價位、客戶評價和評語。此外,文章還介紹了各店的地理位置和營業時間,幫助遊客輕鬆找到這些美食寶地。無論是經典小吃還是高級料理,大阪都能滿足每一位饕客的
Thumbnail
全京都有14間分店的「京的燒肉處 弘」,我們這次開箱「 四條木屋町店」。整體來說對於想吃燒肉但又不想吃到飽的人來說是不錯的選擇,平價、舒適、氣氛好,整體用餐體驗佳,建議來京都一定要訂位,如果沒有建議開門時現場劃位。
Thumbnail
秋敘苑位於臺南巷弄內,提供頂級燒肉用餐體驗。店家推薦的套餐包含多種日本和牛肉品、海鮮、蔬菜、主食和甜點。除了美食,服務親切周到,環境舒適,獲得高度評價。
Thumbnail
純水燒肉是一家剛開業不久的燒肉店,供應最頂級的日本九州和牛,提供高品質食材及舒適用餐環境。客人可以自行烤肉,並享受多款醬料、美味的海鮮和豬肉,另外還有各種飲品和甜點可選。對於喜歡吃燒肉的人來說,純水燒肉是絕佳的選擇。
Thumbnail
牛角為日本規模最大、最知名的國際燒肉品牌,全球展店逾750間,算是團際性的美食了,他的特色是「以合理的價格提供高品質的肉品」,提供單點&套餐&任您吃等多種消費選擇,但每間分店的消費有些許不同,需特別注意。
Thumbnail
店名:獨享大阪燒 地址:駁二藝術特區 官網:https://instagram.com/145yaki?igshid=ZjE2NGZiNDQ= 有喜歡吃大阪燒的朋友嗎❤️是不是在外面看到大阪時候都是那種很大塊的 他們這裡的大阪燒很特別 實體就跟他們取的名字一樣 大小剛剛好,是一個
Thumbnail
巷弄內的道地日式口味,燒肉石松五十三次,味覺的感官盛宴,把好東西分享給你。
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
\來加呷肉肉!專人代烤頂級A5和牛/ 日本空運頂級和牛、刷滿儀式感的燒肉盛宴,現點現切、擺盤精緻超好拍~ 川阜和牛燒肉部長盛和好澎派,加點超人氣澳洲特選牛舌大滿足🤤
Thumbnail
大阪燒肉LAB難波店是一家位於大阪市中心的燒肉店,吸引了眾多食客前來品嚐其美味的燒肉。這裡的食材新鮮,服務親切,是一次絕佳的用餐體驗。此為自費評價,純分享用餐實際感受,非業配文。我們是利用線上預約,實際參訪店員英文可以溝通。
Thumbnail
詳細介紹了大阪的美食文化,包括章魚燒、大阪燒、串炸、壽司和河豚料理。文章推薦了數家著名的餐廳,如甲賀流、會津屋、鶴橋風月、千房等,並提供了每家店的介紹、價位、客戶評價和評語。此外,文章還介紹了各店的地理位置和營業時間,幫助遊客輕鬆找到這些美食寶地。無論是經典小吃還是高級料理,大阪都能滿足每一位饕客的
Thumbnail
全京都有14間分店的「京的燒肉處 弘」,我們這次開箱「 四條木屋町店」。整體來說對於想吃燒肉但又不想吃到飽的人來說是不錯的選擇,平價、舒適、氣氛好,整體用餐體驗佳,建議來京都一定要訂位,如果沒有建議開門時現場劃位。
Thumbnail
秋敘苑位於臺南巷弄內,提供頂級燒肉用餐體驗。店家推薦的套餐包含多種日本和牛肉品、海鮮、蔬菜、主食和甜點。除了美食,服務親切周到,環境舒適,獲得高度評價。
Thumbnail
純水燒肉是一家剛開業不久的燒肉店,供應最頂級的日本九州和牛,提供高品質食材及舒適用餐環境。客人可以自行烤肉,並享受多款醬料、美味的海鮮和豬肉,另外還有各種飲品和甜點可選。對於喜歡吃燒肉的人來說,純水燒肉是絕佳的選擇。
Thumbnail
牛角為日本規模最大、最知名的國際燒肉品牌,全球展店逾750間,算是團際性的美食了,他的特色是「以合理的價格提供高品質的肉品」,提供單點&套餐&任您吃等多種消費選擇,但每間分店的消費有些許不同,需特別注意。
Thumbnail
店名:獨享大阪燒 地址:駁二藝術特區 官網:https://instagram.com/145yaki?igshid=ZjE2NGZiNDQ= 有喜歡吃大阪燒的朋友嗎❤️是不是在外面看到大阪時候都是那種很大塊的 他們這裡的大阪燒很特別 實體就跟他們取的名字一樣 大小剛剛好,是一個
Thumbnail
巷弄內的道地日式口味,燒肉石松五十三次,味覺的感官盛宴,把好東西分享給你。