腸胃炎期間三大地雷食物

每年秋冬都是腸胃炎的高峰期，歐醫師在最近門診中觀察到，除了有腸胃炎狀況的孩子不少外，也開始出現家長也跟著掛號的情形。問診的過程中發現，原來除了「腸胃炎要吃稀飯」這個觀念深植人心之外，還有很多家長對於腸胃炎的迷思，所以這次想簡單跟大家分享一下幾個觀念。

腸胃炎是會傳染的

這邊指的主要是病毒型的腸胃炎，病毒型的腸胃炎通常通常會在被傳染後的 24-48 小時內發病，如果被感染的病毒量大的話，甚至可能在6小時內就發病。至於家長為什麼會被孩子傳染，主要是來自於華人「食物不要浪費」的傳統，因此幼兒吃不完的，媽媽會負責消滅，『媽媽是噴桶啊（邊笑邊拭淚的說法）』好友這麼自嘲地說，想當然病毒就經由食物的「間接接觸」傳染了。

腸胃炎能預防嗎？

門診中歐醫師常被問：『這個會傳染嗎？』答案是「會，而且很容易傳染給全家人」其實病毒通常是透過食物(間接接觸)或是病人的飛沫(直接接觸)傳染，因此大家只要做到經常洗手就可以降低感染的機會。吃飯前、上廁所後、烹調食物之前都應該洗手，另外，外出回家後第一件事情也是洗手。除了避免吃病人碰過的食物或是餐具，另外有病人嘔吐物的衣物要分開洗(另外先用稀釋的漂白水消毒過再洗)，接觸過的器具也要記得消毒。更重要的是，清理完這些物品之後，自己也要好好洗手，才能把感染風險降低喔！

腸胃炎期間的三大地雷食物

歐醫師想要給各位爸爸媽媽們一些提醒，腸胃炎期間有三大地雷食物，應該盡量避免！

► 只配醬瓜的稀飯

稀飯確實是許多人會在腸胃炎期間首選的食物之一，一方面好消化吸收、二方面補充水分。不過其實腸胃炎病人最需要的除了水分，還有均衡的營養。唯有營養均衡，身體才有原料可以修補受損的腸道、建造體內組織，然後可以早日康復。所以除了稀飯，還是可以搭配蔬菜(可以選纖維少的)、水果、清淡烹調的豆、魚、蛋、肉類喔！如果是寶寶的話，其實也可以挑選無多餘調味、沒有不必要添加物的寶寶粥，方便又安心。

► 白色的特殊口味的吐司

吐司也是大多數人會直覺聯想到的食品，不過市售許多「白色的吐司」不是簡單的「白吐司」，例如奶油吐司、鮮奶吐司是額外添加了許多油、糖的加工食品。甚至有口味的話，還有額外甜餡料添加的問題，而這些都不是太理想的選項。原因在於營養價值有限、油/糖分太高，這些甚至有可能導致腹瀉變嚴重喔！ 話說回來，原味的法國長棍麵包、自己做的純粹的白吐司，原料可以把關(無糖、無油)的話，歐醫師認為還是可以吃啦。

► 稀釋飲料當水喝

運動飲料、果汁也常是歐醫師在門診會被問到的。小時候我們如果拉肚子，爸媽都會去去買運動飲料回家稀釋，想說可以補充電解質。但是基本上除了「白開水」、「清湯（低鹽）」、「電解水（專為幼兒設計的口服點滴）」之外，其他含糖、高纖、含咖啡因、刺激性的食物或飲品，都是比較不建議的。原因是這些飲品的電解質濃度大多不適合生病的人，甚至有些糖份過高，反而更容易導致腹瀉，增加腸胃負擔、愈補愈糟！

補充：電解水的特定濃度電解質是專為孩童設計，能快速、有效補充體液，跟一般市售運動飲料是不一樣的，通常「電解質水」在藥局才有販售。使用量的話建議年紀小、體重輕的嬰兒，每次可以飲用30~60cc；大一點的孩子、體重多一些的孩子，每次可以飲用100~200cc。