🍳下班女子的餐桌｜蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋🥩🥬
這幾天心情比較低落，也剛好每月的阿姨報到，今天的心情是莫蘭迪藍，有點灰灰藍藍的，請容許我這幾天耍自閉。莫名受到別人的情緒垃圾攻擊，有理也說不清，情緒暴力完再給自己台階下，完全看不懂。很不喜歡會遷怒別人的人，我不會因為自己被別人罵，而又把別人帶來的情緒垃圾再倒給別人，生氣可是會傷了自己的靈氣。
心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情。
心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情，晚上只想做個簡單的料理，想到家裡還有一些蒜頭、蔥花、白麵，這些材料可以煮小時候爸爸教我做的醬油麵，不過這次想把醬油麵升級成熱油版，想必風味也會跟著提升，來試看看（捲起袖子）。
心情不好時可以做的簡單料理，30分鐘內即可上菜，猜猜是什麼料理？
拔拔的醬油麵升級版 — 蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋，光想到就餓了。
【🥦材料】
蒜頭 x 3辦, 約7g（蒜碎）
雞蛋 x 1顆
青蔥 x 適量, 約7g（蔥花）
【🧈調味料】
鹽巴 1小匙, 約1g
香油 20ml
醬油 7ml
【👩🍳作法】
- 煮一鍋水，待水滾後煮麵，白麵約煮4~5分鐘，煮好可先撈起放入容器中備用。
- 《煎麻油荷包蛋》拿出不沾鍋，開中火，加入15ml香油、1小匙鹽巴，讓油與鹽巴均勻分布在鍋內，下雞蛋，將雞蛋煎到邊緣微焦，即可起鍋備用。
- 《製作蒜香熱油》原本不沾鍋內的香油不要洗掉，加入蒜碎，再加入5ml左右的香油，開中火炒香蒜頭，炒到上色，呈現金黃色即可關火。
- 把蒜香麻油淋在乾麵上，加入7ml的醬油，擺上前面煎好的麻油荷包蛋，撒上蔥花。完成
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：1 人份
- 製作時間：約 20 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 21 元
（雞蛋 $ 9；白麵 $ 9；蒜 $ 1；蔥 $ 2） - 如果覺得淋完熱油、醬油還是覺得麵太乾，可以撈一些煮麵水淋在麵上。
- 簡易版食譜：麵煮好後，可以直接淋上香油或一般的食用油、醬油、蒜碎和蔥花，拌勻後直接吃，簡易版也是很好吃，以前爸爸懶得煮飯時都會端出這道口袋料理。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/08/19（一）小小叫我趕快睡覺，森77的臉也好可愛❤️
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疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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