🍳下班女子的餐桌｜蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋🥩🥬
閱讀時間約 2 分鐘
這幾天心情比較低落，也剛好每月的阿姨報到，今天的心情是莫蘭迪藍，有點灰灰藍藍的，請容許我這幾天耍自閉。莫名受到別人的情緒垃圾攻擊，有理也說不清，情緒暴力完再給自己台階下，完全看不懂。很不喜歡會遷怒別人的人，我不會因為自己被別人罵，而又把別人帶來的情緒垃圾再倒給別人，生氣可是會傷了自己的靈氣。
心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情。
心情不美麗歸不美麗，不影響準備晚餐的心情，晚上只想做個簡單的料理，想到家裡還有一些蒜頭、蔥花、白麵，這些材料可以煮小時候爸爸教我做的醬油麵，不過這次想把醬油麵升級成熱油版，想必風味也會跟著提升，來試看看（捲起袖子）。
心情不好時可以做的簡單料理，30分鐘內即可上菜，猜猜是什麼料理？
拔拔的醬油麵升級版 — 蒜香熱油拌麵配麻油荷包蛋，光想到就餓了。
【🥦材料】
蒜頭 x 3辦, 約7g（蒜碎）
雞蛋 x 1顆
青蔥 x 適量, 約7g（蔥花）
【🧈調味料】
鹽巴 1小匙, 約1g
香油 20ml
醬油 7ml
【👩🍳作法】
- 煮一鍋水，待水滾後煮麵，白麵約煮4~5分鐘，煮好可先撈起放入容器中備用。
- 《煎麻油荷包蛋》拿出不沾鍋，開中火，加入15ml香油、1小匙鹽巴，讓油與鹽巴均勻分布在鍋內，下雞蛋，將雞蛋煎到邊緣微焦，即可起鍋備用。
- 《製作蒜香熱油》原本不沾鍋內的香油不要洗掉，加入蒜碎，再加入5ml左右的香油，開中火炒香蒜頭，炒到上色，呈現金黃色即可關火。
- 把蒜香麻油淋在乾麵上，加入7ml的醬油，擺上前面煎好的麻油荷包蛋，撒上蔥花。完成
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：1 人份
- 製作時間：約 20 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 21 元
（雞蛋 $ 9；白麵 $ 9；蒜 $ 1；蔥 $ 2） - 如果覺得淋完熱油、醬油還是覺得麵太乾，可以撈一些煮麵水淋在麵上。
- 簡易版食譜：麵煮好後，可以直接淋上香油或一般的食用油、醬油、蒜碎和蔥花，拌勻後直接吃，簡易版也是很好吃，以前爸爸懶得煮飯時都會端出這道口袋料理。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/08/19（一）小小叫我趕快睡覺，森77的臉也好可愛❤️
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疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
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