值班煮菜的一天｜換生活筆記 #5｜東犬島的野餐探勘隊
更新於 2024/10/29閱讀時間約 1 分鐘
我們每天的午晚餐都是夥伴輪流煮，今天午餐我煮了兩道菜，蔥蔥炒蛋和蛤蜊豬腳，洋蔥加青蔥炒蛋很正常，蛤蜊加豬腳純屬意外，我從冷凍拿出一包外觀像切塊的帶皮雞腿排的肉，加水退冰才知道是豬腳，有油脂、韌性豬皮、蹄筋、豬毛的豬腳，打開傻眼，但肉已經過水必須用掉，豬腳實在太難切開跟剪開，換了三把菜刀，還把砧板切裂開，肉太韌，敲超大力，真是累人，煮好調味後，豬腳吃起來像在咬橡皮，沒有軟，蛤蜊帶有九層塔香，好吃。
九層塔是院子摘的，跟台灣市場常見的長相不同
午餐開動
晚餐開動
早上到福正聚落、東莒燈塔、大砲連，走沒去到的地方，下午拿廚餘到養雞場餵雞，牠是廚餘雞，旁邊有棟二呆流浪記當時做的樹屋，我對東莒環境的認識也是從二呆開始，看電視到自己親身體驗，一切好不可思議。
叉路的左邊往大浦，右邊往大坪
大砲連
大砲連
福正聚落
壓瓦石，防止瓦片被強風吹走
走在路上經常遇到羊
防空洞
養雞場的地板設計弧形原因是讓排泄物往兩側流
雞雞吃廚餘
有雞蛋!!
之前二呆流浪記做的樹屋
母雞窯
傍晚到64據點看海、岩石、漁船、風機，吹海風，躺著睡覺，風很大，沒蚊子，棒。
國利豆腐店豆花超級好吃
帝寶羊房沒有住羊
自家小菜園
64據點吹海風好舒服
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台中人，藝文工作者，投入藝術管理、田野調查、平面攝影、離島生活，專欄收錄金門、馬祖、基隆、宜蘭、彰化的移住生活經驗，包含：地方觀察、工作內容、生活感受、美食旅遊推薦、田野調查、專題攝影。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
「颱風天就是要吃泡麵阿！不然要吃什麼？」可以吃照燒雞腿排，照燒雞腿是本桑快速備餐的一道口袋名單，食材和調味都很簡單，只是需要一點耐心來燒雞腿排。想吃甜一點還是鹹一點的醬汁都可以自由做調整，做醬汁不難，只要你願意動手親自做。
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
餐餐不一樣
在韓國第三天，目前還沒吃到吃到重複的菜色（早餐除外$
晚餐也是在二樓的小餐館
一桌4人，一鍋燉雞再加上各式小菜
小菜白飯吃到飽
味覺疲勞了
安東燉雞上桌
旁邊放著一把剪刀跟一支夾子
跟烤五花肉的配備一樣
先把燉雞裡面的粉絲剪斷
比較方便食用
燉雞裡面除了雞肉
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
雞蛋-我家最重要的糧食
白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
硬要用佐字，學學餐廳菜單的寫法🤣
最近瘋line貼圖製作，瘋狂嘗試不同風格，但是只買出9組，一組才31日幣，真的是做好玩的。
突然想到也可以發篇文章自我推薦耶。
言歸正傳。
今日食材：
大姑做的蘿蔔糕
一顆蛋
小白菜
先煎蘿蔔糕，煎到兩邊有點金黃，起鍋。
再來炒青菜、再煎顆蛋
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
「颱風天就是要吃泡麵阿！不然要吃什麼？」可以吃照燒雞腿排，照燒雞腿是本桑快速備餐的一道口袋名單，食材和調味都很簡單，只是需要一點耐心來燒雞腿排。想吃甜一點還是鹹一點的醬汁都可以自由做調整，做醬汁不難，只要你願意動手親自做。
現在幾乎每天都會下廚，連平日下班的晚上也會為自己準備晚餐，煮飯不麻煩，麻煩的是一個人吃飯要煮什麼樣的料理呢？我會比較傾向做一道菜裡面既有肉又有疏菜的料理，也不需要花太多的時間準備多道菜，簡單又快速。雖然自己還在練習縮短料理的時間，經過這一年半在舍宅裡的自主烹飪學習時數，現在料理食材的時間比起一開始已
餐餐不一樣
在韓國第三天，目前還沒吃到吃到重複的菜色（早餐除外$
晚餐也是在二樓的小餐館
一桌4人，一鍋燉雞再加上各式小菜
小菜白飯吃到飽
味覺疲勞了
安東燉雞上桌
旁邊放著一把剪刀跟一支夾子
跟烤五花肉的配備一樣
先把燉雞裡面的粉絲剪斷
比較方便食用
燉雞裡面除了雞肉
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
對於下標題這件事，今天完全沒有靈感，就只能眼見為憑了。
今日食材：
火腿
小黃瓜
小番茄
綠花椰
洋蔥
小磨坊胡椒鹽 - 我家必備，一大包可以用一陣子
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白飯
桂冠奶黃包
飯就大同電鍋煮嘍。
我必須在飯煮好的時候，炒好綠花椰、火腿、小番茄、小黃瓜
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
硬要用佐字，學學餐廳菜單的寫法🤣
最近瘋line貼圖製作，瘋狂嘗試不同風格，但是只買出9組，一組才31日幣，真的是做好玩的。
突然想到也可以發篇文章自我推薦耶。
言歸正傳。
今日食材：
大姑做的蘿蔔糕
一顆蛋
小白菜
先煎蘿蔔糕，煎到兩邊有點金黃，起鍋。
再來炒青菜、再煎顆蛋
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就