「肉夾饃」是起源自陝西的小吃，雖然看似是簡單的用餅夾肉，但如何讓餅不會過乾，肉吃起來又不會太膩，其實很考驗功夫。位於三重的「饃飯生創意飯餅專賣店」，巧妙將肉夾饃改成適合台灣人的口味，和店內另一特色炒飯的風格相同，都是盡量使用原形食物且少油，吃起來清爽無負擔，跟我們一起來「饃」索這家店吧！
怎麼去？
饃飯生創意飯餅專賣店位於三重的龍門路，距離最近的捷運站是三重國小站。
如果坐公車要來品嚐，則是要搭到龍門路底。
店家環境
從公車站一下車，就能看到「饃飯生創意飯餅專賣店」啦。
饃飯生是從夜市起家，老闆想轉型才開起街邊店。目前客群以外帶、外送為主，內用座位不算多，但還算寬敞，桌椅地板也不會給人油膩的感覺。
這個店內的吉祥物有夠可愛。
菜單
趕快來看一下饃飯生的菜單啦，店內販售主食以夾饃、炒飯和炒泡麵為主，另外也有炒物和飲料等，而創新炒飯中，隱藏著一些看起來厲害的九層塔鹹豬肉紹興、松露海鮮、複雜炒飯等口味。為了讓大家吃得健康，或針對必須控制血糖的客群，炒飯的白飯也能替換成花椰菜米喔。
除了紙本菜單，點餐區上方菜單也寫得滿清楚。基本上餐點全都能客製化，加蛋、起司等都沒問題，口味上辣度、少油、少鹽等或不要洋蔥、大蒜等皆能選擇。
青菜、小菜的種類則寫在下方黑板上，畢竟能提供什麼品項，取決於當日拿到什麼食材，廚房採半開放式設計，客人可以從外面看到烹調過程，而且厲害的是店內沒有油煙味。
如果跟我一樣有選擇障礙的，牆上有部分品項的照片輔助我們，而且能用掃碼點餐，根本是我們I人的福音。若內用掃碼點餐，還能獲贈一碗免費的湯。
真的還是選不出來的話，直接挑套餐也可以。
餐點開箱
因為餐點採現點現做，必須要稍等一下，但也大概10分鐘就上桌。
壽喜燒牛肉夾饃＋半熟蛋
既然都到夾饃專賣店了，就先從它開始吃起吧。
夾饃給我有種像燒餅的感覺，但我覺得厲害的是它外皮酥，同時裡面的餅不會乾到會噎到的感覺。一問之下夾饃餅皮是店家自己做的，難怪能夠同時控制出濕潤，卻又有點嚼勁的口感。
另一個讓我意外的是，裡面壽喜燒牛的份量給很多。說真的若是下午茶時段來一個，很有飽足感。
松露海鮮炒飯（花椰菜米）
雖然這道菜會讓人覺得松露就是主角了吧，但裡面用料很豐富耶，除了超顯眼的蝦仁，還放入2種魚卵。剛上桌拍照時，松露的香氣就已相當逼人。
仔細看發現米的奧妙之處了嗎？其實花椰菜米和白飯吃起來差距不大，沒特別說應該感受不出來。
把炒飯拌一拌之後，整個賣相還是很佳。蝦子很大隻，而調味就如同餐廳主軸偏清淡，感受食物的原味，在台灣的熱天吃一樣沒有負擔。
如果有吃一點辣，老闆也推薦他們家的手炒辣醬，因為香氣＞辣度不少，即使吃敢一點辣的也很適合品嚐。
每日湯品
凡是內用掃碼點餐，能獲贈一碗免費湯品。內容食材也是看當日有什麼就煮什麼，但整體一樣清淡為主。造訪當日是筍子貢丸湯。
楊桃綠茶
在一連串飲料清單中，楊桃綠茶倒是吸引我的目光。因為這就算擺在外面手搖店，也不算常見的組合。老闆說楊桃汁是選用三重在地老店，再自己跟無糖綠調配，並無另外加糖。本來怕楊桃味會很淡，但結果算滿濃且喝起來順口，重點不會太甜，很適合搭配夾饃、炒飯享用。
用餐小心得
對男生來說，一個炒飯＋夾饃+飲料的組合，其實就真的能吃飽。本來擔心夾饃的酥皮配炒飯，會吃到很油膩，但老闆少油的設計，吃到最後都還很舒服，不知不覺就完食。老闆因是營養學出生，又喜歡研發料理，才激盪出各式不同口味，下次來訪會再試試其他的。掃碼點餐的好處是，預約完看好時間來拿就不太需要等待，滿300元還能免費外送，若真的懶得出門又不想等外送，店家也有販售冷凍炒飯，讓消費者直接把美味帶回家。
旅遊資訊
饃飯生創意飯餅專賣店
營業時間：11：00～21：00（週四休）
費用：肉夾饃壽喜燒牛80元、松露海鮮炒飯140元、楊桃綠茶45元
建議停留時間：30分
交通方式：捷運中和新蘆線「三重國小站」轉乘226公車至「龍門路底」下車即抵達。
