不鏽鋼餐具

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

感覺還是應該就專業的部分發表一篇文章,那就來談談不鏽鋼餐具吧!

不鏽鋼種類非常多,舉凡常聽到的304,316,410,430之類的,國際上有標準的編號,依造需求跟不同國家的標準,內容物還是有些微的差異。商人很喜歡用的"工業用不鏽鋼"、"食品級不鏽鋼"、"醫療級不鏽鋼",其實沒有這個分類,頂多代表材料廠商有幫忙送相關的檢測。畢竟檢驗是一個非常昂貴的支出,為了這個檢驗賣貴一些應該不過分吧!

實務上,依目前的國家標準,應該沒有不鏽鋼是無法通過食品容器法規的。要不通過,真的很難,就算是大家所懼怕的工業用不鏽鋼,都能輕鬆通過。並不是法規寬鬆,而是不鏽鋼本身就屬於食品安全容器,並不需要制定特別的規範。很難想像嗎?並沒有!大家都知道不鏽鋼熔點在一千度以上,所以在食器30~90度之間,要讓金屬溶出並不是那麼容易。就算是烹調用具也不過200~300度,離不鏽鋼的熔點還差的遠,真的不需要過度擔心。我也很難理解,大家這麼擔心不生鏽的不鏽鋼溶出金屬,怎麼又把家裡常常生鏽的一蹋糊塗的鐵鍋奉為安全無毒的好物呢?真的很難理解。

專家說,不鏽鋼餐具刮傷了會有金屬釋出的疑慮,建議更換。身為廠商我真的非常非常感謝這些專家教授的幫忙,但是其實我不能理解不鏽鋼刮傷,跟我表面做拋光,這兩件事情本質上有什麼差異。

那不鏽鋼餐具到底該不該換?這個問題更簡單了,有錢買得起,想換就換。沒錢的話,留到曾孫長大當成傳家寶都不會壞。畢竟大家的生活用品,通常也不是因為壞了才買新的,而是想買而換。至少,我很鼓勵買我們家的餐具。

剛開始做餐具的時候,覺得好用是基本的。做了幾年之後發現,好看才是基本的,好不好用根本沒人在乎。市面上有不少賣的好賣的貴的餐具,還真是難用。但是身為工程師,真的很難跨過那個坎,說服自己不好用沒關係,好看比較重要。

來個像是廣告的結尾,就是我們的餐具真的很好用,歡迎買來用用看。

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從設計機車到生產巴士,又從巴士回到設計餐具。從工程師到管很多人,又從主管到沒人可管。如果賺錢是衡量人生的準則,那還處於一事無成的階段。 工作,除了賺錢外,應該還是需要一些理想跟堅持吧?
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