床笫之間，中間那個字念作ㄗ一ˇ，跟「第」長得很像，但完全是不一樣的字。
側車Sidecar是一杯運用白蘭地為基酒的經典之最，完全是一杯經得起時間的考驗的調酒。如果你也喜歡其中的元素搭配，那推薦你可以試試看他的近親Between the Sheet床笫之間。
Between the sheet床笫之間來自於巴黎的Harry's New York Bar，據說是由著名蘇格蘭調酒師兼作家
Harry MacElhone在1920至1930年這段期間創作的。MacElhone為醉酒領域貢獻了許多經典作品，包括White Lady跟Old Pal，所以酒鬼永遠欠他的債。
Harry MacElhone
上次研究White Lady的時候也是找不到相當可靠的文獻以證明這杯酒９４他創做的，這次從1923年找到1930年接連幾本著作，竟然都無法看出Harry MacElhone創作的端倪。還得要靠同期發行的調酒書The Savoy Cocktail Book來瞥見一眼歷史的真相。它是第一本將這杯調酒記錄下來的書。
下面放之前介紹過的幾杯Harry MacElhone創作到經典調酒：
關於White Lady的前世今生： 是什麼造就了它獨特的風味？
我不是花心，我只是心碎成了很多片，每一片都愛上不同的人 : Boulevardier花花公子
但是在1929年一本由Frank Shay編寫的美國調酒書籍"Drawn From the Wood"上看到關於Between the Sheet的記載；這杯酒竟然以 “琴酒”、蘭姆酒、柑橘酒及檸檬汁，四個相等比例所構成的雞尾酒。
Between the sheet
不同的時空背景擅長使用的烈酒不同？
禁酒令期間最盛行的烈酒其實是琴酒，就是一個你越禁止我越想要的概念。大家總是偷偷自製琴酒來喝，甚至琴酒在當時的市佔率比禁酒令前都還要來得高。
所以這杯酒一開始才會使用琴酒及蘭姆酒為主調。後來輾轉傳到歐洲大陸，比起充滿雜質的琴酒這裡的人更喜歡白蘭地。琴酒才逐漸被替換掉，這杯雞尾酒也變得越來越往側車（Sidecar）的光譜靠近。
那到底是誰偷換材料呢？
有人說是Harry MacElhone將琴酒改成白蘭地，畢竟傳聞側車就是他創造出來的，做這樣的改變也不稀奇（？）
這杯酒就像一支精心編排的交響樂。
白蘭地是低沉渾厚的大提琴，以果乾與葡萄的醇香奠定基調；蘭姆酒則是靈動的長笛，帶來熱帶水果的明亮旋律；柑橘酒宛如輕快的小號，揮灑著柑橘的活力與甜美；而檸檬汁則是指揮家，精準掌控酸甜平衡，讓整首樂曲和諧動人，餘韻悠長。
儘管Between the Sheet有各種不同的版本，但基本上都是琴酒、白蘭地、蘭姆酒三種烈酒的排列組合，目前在酒吧最常出現的應該就是白色蘭姆酒跟白蘭地為基酒的版本。
大家自己在家都可以試試看有沒有你最喜歡的組合。在用量上也有需多的變化，也許白蘭地多一點點會令風味多一層過桶的香氣；蘭姆酒的比例提高一點，熟成水果的果香氣息更多了。這些都是值得反覆琢磨的地方。
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