我覺得就只有你懂我:Old Pal老夥伴

閱讀時間約 2 分鐘

今天就聯絡一下好朋友們,叫他們出來喝一杯。

第一杯就選Old Pal老夥伴,誰叫你是我的老朋友呢!


有些人會覺得喝妹子酒的CP值很低,一杯酒動不動就三、四百塊的售價,沒有酒感似乎就沒有喝到酒一樣,其實最早我出來喝酒的時候也是這樣的心態哈哈哈哈哈XD

但有時候喝這樣低酒精心情都會特別愉悅的,酸酸甜甜的口感負擔也不會太大,很適合下班之後小酌的不二選擇。

不知道大家對於喜歡的調酒都是什麼樣子呢?是酸酸甜甜的妹子酒呢?或者是風格相對沈穩的苦甜類型的調酒?當然,這絕對不會有所謂的“標準答案”,其實只要遵循你的內心點自己喜歡的東西就可以,建議大家多看我的調酒文章找找靈感也是不錯的選項喔!


“老夥伴Old Pal”風格強烈極具特色的裸麥威士忌為基酒,配上苦甜經典必不可少的Campari金巴利,還有不甜的香艾酒。

這幾天又學到了一杯以前沒有嘗試(不管是喝或者調製)過的經典調酒,經過前輩們的指導,我認為這很適合所以熱愛苦甜的人客

不過大部分的時間我還是偏向酒感明顯的派別,甚至是苦甜類型的調酒更是深得我心(苦中帶甜最好喝),感覺怎麼喝都不會膩口,而且通常都會是長飲類型的調酒,可以讓你慢慢品嚐每一個素材的風味。

一起來喝看看這杯由著名巴黎調酒師Harry MacElhone創造的經典調酒吧!

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由於選擇適當的不甜香艾酒與檸檬皮,讓風味比起同性質的Boulevardier或Negroni都還要來得輕鬆,但是這三種成分還是具有相當的酒精濃度。經典的酒譜會看到三個素材(裸麥威士忌、Campari、Dry Vermouth)會是以1:1:1的形式出現,但鑑於大家喝酒習慣的不同,逐漸會把裸麥威士忌的比例提高,與此同時,降低另外兩種的用量。



“苦橙”的風味被廣泛利用在苦甜調性的調酒中。

舉例來說:Boulevardier(波本威士忌、Campari、香艾酒)Negroni(琴酒、Campari、香艾酒)Old Pal(裸麥威士忌Campari、香艾酒)Rosita(龍舌蘭酒Campari、不甜香艾酒、甜香艾酒、苦精)…等等。

這一大家子人我都很推薦XD同時也藉此發現在家裡囤一支Campari是個相當不錯的選擇呢!



關於Boulevardier花花公子的介紹在這裡呦!

以上是本次的經典調酒介紹,這是我這陣子該開始學習到的調酒之一,希望每個禮拜不間斷的文章更新,帶給更多關於調酒文化及背後的歷 如果你喜歡本週的經典調酒介紹,記得分享給你喜歡調酒的朋友,也可以透過我的Instagram帳號 @thedrink_doramade 找到文章連結轉發到你的動態上喔!<3





去到一間酒吧害怕點不到自己喜歡的調酒嗎?來這邊讓我慢慢介紹給你聽,每個禮拜更新一杯酒,總會有適合你的那一杯經典調酒,讓你喝酒不在措手不及,甚至能暸解背後有趣的歷史知識。
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先跟大家介紹Sour是個什麼樣神級的存在? Sour類型的基礎架構為烈酒、柑橘和糖三位一體,在調酒的歷史上到處都可以看到他們的身影,是一個非常龐大的家族,同時也被視為最廣為人知的雞尾酒型態。 通常表示任何由糖(通常以簡單糖漿的形式,或者使用利口酒、蜂蜜、龍舌蘭糖漿都算在內)和柑橘(最常見的是檸檬
在飲食文化裡“薑”是一個能夠讓身體快速升溫的食材,如此百搭的薑在調酒這個包羅萬象的世界裡當然也有立足之地。也許就會因為變得太好喝而出現上帝跟媽祖之類的。之後薑辣感油然而生,這類型的保暖辛香料風味你值得擁有。好比一包醃好的蜜餞,但是旁邊剛好燒著柴火這樣的記憶經過時間的沈澱才會孕育出這一杯盤尼西林。
巴黎人可以被視為馬丁尼類型的調酒之一,但是在調酒剛開始出現時大家習慣的口味還是偏甜一點,這杯Parisian巴黎人就是一個常見的例子。 根據調酒大師Harry MacElhone在1919年發行的調酒書籍《ABC of Mixing Cocktails》裡仔細翻找就會看到它。琴酒為基底加上法式香艾
大家颱風天有沒有好好在家防颱啊?這次新竹很罕見宣布停班停課一天,在外面狂風暴雨的景象,讓我想到一杯經典調酒。早期為了讓水手們方便攜帶,將酒倒入防風燈(Hurricane Lamp)造型的玻璃容器內,因此取名『Hurricane颶風』,地位有如台灣的珍珠奶茶,甚至在慶典上更是人手一杯不可或缺的存在。
位處西南歐的伊比利半島上的西班牙,受到地中海型氣候的影響而孕育了豐富的天然資源,不論是美食、海產、音樂或者舞蹈,無一不引人入勝;其中最有影響力的大概是紅葡萄酒的種植與生產。今天要來介紹一杯用紅酒做的雞尾酒給大家認識,那就是鼎鼎大名的Sangria桑格里拉!
幾天前有位客人說喜歡Old Fashion老時髦這杯調酒,但去其他酒吧時調酒師說是用蜂蜜幫他製作的,想詢問我們是不是也可以做得出來。懵懂無知的我把消息晚整地傳達給我的調酒師,然後我就被瞟了一個白眼。
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