因為輔酶Q10對於能量代謝、心血管健康與抗氧化有重要作用，然而，人體內的Q10含量會隨著年齡增長而減少，因此透過飲食補充Q10成為維持健康的關鍵。那麼，哪些食物富含Q10？如何從日常飲食中獲得足夠的Q10呢？
如何補充Q10？認識富含Q10的食物類別
1. 動物性Q10食物
Q10主要存在於動物的內臟及肌肉組織中，其中以下食物含量特別豐富：
- 肉類：牛肉、豬肉、雞肉，特別是心臟、肝臟等內臟部位。
- 魚類：鮪魚、沙丁魚、鯖魚等深海魚，這些魚類的Q10含量較一般魚類高。
動物性食物的Q10含量較高，且較容易被人體吸收，是補充Q10的絕佳來源。
2. 植物性Q10食物
雖然植物性食物的Q10含量相對較低，但仍可透過下列食物獲取：
- 堅果類：花生、核桃、芝麻等，富含Q10且具有良好的抗氧化作用。
- 蔬菜類：菠菜、花椰菜、甘藍等綠葉蔬菜，含有少量Q10與其他抗氧化物質。
- 豆類：黃豆及其製品（如豆腐、味噌）也含有一定量的Q10。
植物性Q10食物雖然含量不如動物性食物高，但對於素食者來說，仍是良好的Q10來源。
如何提升Q10的攝取效率？
1. 適當搭配健康油脂
Q10是脂溶性物質，與脂肪一起攝取時能提升吸收率。因此，建議在食用Q10食物時搭配適量健康油脂，例如橄欖油、亞麻籽油或堅果類，幫助身體更有效吸收Q10。
2. 避免過度烹調
Q10對熱較為敏感，長時間高溫烹調可能導致其流失。因此，建議以輕蒸、快炒或低溫烹調方式處理Q10食物，能保留較多的營養價值。
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