這不是危言聳聽,而是即將上路的環保新政——台灣環境部將從 2025 年 7 月 1 日起,正式管制 18 種氫氟碳化物(HFCs),這些化學物質主要用在冷媒、消防系統與發泡材料,暖化效應甚至可能比二氧化碳強上上萬倍!
這對我們餐飲業來說可不是小事!從冷藏食材到店內空調,很多設備都涉及這類氣體的使用。而這項法規的實施,不只是政府的一紙命令,更代表了市場與國際環保趨勢的變化。與其被政策追著跑,不如先掌握趨勢、做好準備,把這次改變轉變為競爭優勢!
今天這篇文章,就要幫大家搞清楚:
氫氟碳化物(HFCs)是常見的冷媒氣體,廣泛使用於冷凍設備、空調、電子清洗、消防器材、發泡材料等領域。過去,因為傳統的氟氯烴(HCFCs)會破壞臭氧層,所以全球開始改用 HFCs 作為替代品,但現在發現它的全球暖化潛勢(GWP)極高,有些甚至比二氧化碳高出數千倍!
簡單來說,HFCs 雖然不破壞臭氧層,但對氣候變遷的影響極大,所以現在國際間都在推動減量措施,而台灣這次的管制,其實是跟全球 160 多個國家同步進行的。
法規重點整理(餐飲業者一定要知道!)
這次環境部的 《氫氟碳化物管理辦法》,主要規範 HFCs 的生產、進出口與使用,並且分階段削減排放量。以下幾個重點,跟餐飲業息息相關:
✔ 2025年7月1日起,HFCs 未經核准不得輸入或輸出(第5條)
✔ 所有相關廠商需在2025年3月底前申請「核配資格」及年度配額(第6條)
✔ 2029年起,HFCs 的使用量將開始削減,逐年下降(第3條)
✔ 取得核配資格的廠商,每季需定期回報使用量,違規者可能喪失資格(第12條)
✔ 未來進口、輸出的冷媒,必須來自符合蒙特婁議定書規範的國家(第5條)
這些條文代表什麼?
這次的政策,對於餐飲業的影響主要來自三個層面:
1️⃣ 設備影響:
2️⃣ 營運成本變動:
3️⃣ 品牌競爭力與消費者期待:
🔹 1. 盤點現有設備與制冷劑
🔹 2. 選擇低 GWP 或天然制冷劑
🔹 3. 採購符合新標準的設備
🔹 4. 定期維護與檢查
這次的 HFCs 限制,表面上看起來是個「新麻煩」,但換個角度想,其實也是我們提升競爭力的機會!
如果能夠提早準備,選擇節能、環保、符合未來規範的設備,不但能避免法規衝擊,還能提升品牌價值、吸引注重永續發展的消費者。
與其等著被政策追著跑,不如現在就開始規劃,讓我們的餐飲事業更具競爭力!
📜 環境部公告:《氫氟碳化物管理辦法》
https://enews.moenv.gov.tw/Page/3B3C62C78849F32F/2016792e-aae5-4832-991c-3fa3606c8820