【美食日記】日本納豆品牌比較北海道小粒納豆｜極小粒納豆｜家族的定番小粒納豆，納豆狂人的實吃分享心得
每次去日本看日本人早餐必配納豆，都好想吃吃看，又怕納豆的發酵臭味，遲遲不敢嘗試，但我們家丹爸很愛，為了推我入坑，他特製了納豆少+醬油多+海苔包飯的版本給我試試，沒想到海苔的味道蓋過納豆的發酵味，我一試成主顧還變成納豆狂粉，四處找好吃的納豆，可惜台灣賣場販售不多，今天就來分享在全聯找到的三款，也是台灣超市最常見的三款納豆。
日本納豆品牌比較
三種納豆評比
三款納豆介紹（由左到右）
- 家族的定番小粒納豆4P（綠色包裝）
和另外兩款最明顯的差別是醬油，這款特色就是鰹魚和昆布的高湯醬油，會降低納豆的味道，吃進去甜甜的，還帶有昆布的清爽香氣；就算芥末全加也不會有嗆的感覺，新手入門友善，老手覺得沒有納豆味不滿足。配飯有開心果的味道，很特別。
內容量45gx4，醬包 (4.9g)，黃芥末 (0.6g)
- 北海道小粒納豆3P（白色包裝）
這款是台灣大賣場（全聯／家樂福）最常看見的口味，也是最保險的口味。單吃的話會覺得有點苦味，但配飯一起吃的口味最協調，牽絲的狀態比極小粒差一點，但配飯的包覆感最佳，入門和專門都會喜歡的口味。
內容量40gx3，醬包(4.7g)，黃芥末(0.6g)
- 極小粒納豆3P（橘色包裝）
這款是日本品牌NO.1的口味，他的黃芥末量最多，在攪拌的時候明顯比另外兩款還要稠、還要牽絲，單吃的話芥末味最嗆，所以單吃很好吃，但配飯的話就要稍微不和諧，有點苦苦的感覺，可以理解日本人最愛的原因，因為極小粒的味道最重，日本人如果加上生蛋黃拌飯的效果應該是最好！
內容量50gx3，醬包 (5.5g)，黃芥末(1.2g)
納豆內容物
特寫一下三款納豆的大小，綠=白>橘，極小粒納豆真的稍微小顆一點，但吃起來真的沒有太大的差別，主要還是差在醬吧！
攪拌開來的樣子
納豆的熱量，三款納豆的熱量不太一樣，看起來是根據醬料的多寡決定熱量多少，但依終身以減肥為目標的我來說，納豆真的是減脂好物！
統整一下實際食用的心得
聞的味道：極小粒（橘）＞北小海小粒（白）＞家族定番小粒（綠）
吃的味道：極小粒（橘）＞北小海小粒（白）＞家族定番小粒（綠）
牽絲度：極小粒（橘）＞北小海小粒（白）＝家族定番小粒（綠）
包覆感：北小海小粒（白）＞極小粒（橘）＝家族定番小粒（綠）
新手友善：家族定番小粒（綠）＞北小海小粒（白）＞極小粒（橘）
熱量：極小粒（橘）＞家族定番小粒（綠）＞北小海小粒（白）
官方資料顯示跟我的評測差不多，可惜我四處都找不到超極小粒納豆，沒辦法實測
納豆的食用方式，納豆怎麼吃？一定要冷凍嗎？
① 購買後請冷凍保存。食用前一天再移至冷藏室，自然解凍。
② 加入內附的醬包和黃芥末，攪拌約 30 次即可食用。也可以加入喜歡的佐料，如蔥末、海苔、小魚乾等。風味更佳。
請勿用微波或常溫解凍，快速升溫會影響商品品質，破壞口感。另外納豆久置 10 度 C 以上環境後，會有變臭，產生白色結晶等情況，解凍後請冷藏，並於 5 日內食用完畢。
納豆的好處
一直知道納豆營養成分很高，但沒有實際查過，最近變成狂粉後查了一下納豆的好處
- 護心臟
- 有助減緩骨質疏鬆
- 好消化、益生菌有益腸胃
- 提升免疫力
- 提升記憶力
納豆的副作用與禁忌
什麼人不能吃納豆？下列以下症況的請諮詢醫生後再食用，任何東西過量吃都不好唷！
- 對尿胺過敏
- 對豆類敏症
- 服用抗凝血藥物者
- 孕婦、哺乳中女性、生理期
- 血友病、手術後或傷口未癒合者
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我們家皮丹也最愛豆豆飯囉！還會跟媽媽一起攪拌，很好玩呢！她還能不加醬就單吃納豆，真勇者小孩，媽媽的驕傲！
