居家防疫期間，小犬每天都有吃下午茶的需求，有一天突然想著不然就來勞煩422烤箱好了，只要孩子喜歡，怕麻煩的媽媽還是會奮力嚐試Homemade阿。
孩子喜歡，是媽媽homemade的唯一動力
甜點速成入門
免用蛋白霜、無須使用電動攪拌棒，只要簡單準備幾樣材料，最後在烘培紙上舖上薄麵團和杏仁片，170度先烤12分鐘，再用150度烤 7分鐘，加上前製作業，可以半小時內，就完成簡單美味的杏仁瓦片哦。
杏仁瓦片材料
細妙糖40G(看網友分享的是60G，吃了成品後感覺太甜，就改為 35-40G)
塩少許
低筋麵粉40G
無塩奶油25G隔水加熱至融化
杏仁片60G適量增減
蛋白-取約2顆的量
烘烤杏仁瓦片步驟
1.先將細紗糖過篩，與蛋白混和打散，加入少許塩。
2. 低筋麵粉40G過篩 ，拌入隔水加熱後的奶油。
3.舖上1+2撬拌完成後的薄麵團，我試過先拌入杏仁片，與舖好麵團再加杏仁片兩種方式，口感略有不同，可以多試幾次找出喜歡的口感哦。
4.以170度烤12分鐘，劃分出想要的餅乾大小，再放入烤第二次150度7分鐘，即可出爐。
溼麵團盡量推平，出爐時會又香又脆
製作杏仁瓦片工具
過篩的網子
烘培用紙
烤箱
烘培用刮刀或攪拌棒
170度烤12分鐘後，取出以刀片劃分出適合的大小
再送入烤箱150度7分鐘
Homemade甜點入門首選
自己家人吃，沒有用烤模，形狀很隨興， 出爐時真是香味四溢阿！焦香酥脆，愛吃杏仁片就放多一些，真是太滿足了；孩子瞬間就能完食，是疫情期間不便出門的媽媽救星阿！
不美觀但烤出爐還是香到爆，厚臉皮的大膽分享給好朋友試試，配咖啡真是完美極了！
多試幾次發現舖好麵團，再加杏仁片 的外觀也比較美哦!
這是朋友回傳的下午茶照片，配上咖啡真的非常對味兒。
新手入門烘培其它選項
自從有了422烤箱，製作杏仁瓦片餅乾成功之高，成功開啓了新手在家玩烘培的意願，雖然只有上火，但也陸續烤出杯子蛋糕、可可蛋糕、南瓜蛋糕、百香果蛋糕、芝麻蛋糕、司康等，滿足孩子許的下午茶願望，居家防疫的媽媽們只有更忙了，技能解鎖無極限，手殘如我都能完成，相信願意試試看的媽咪都能順利闖關成功的。
延伸閱讀-422健康氣炸烤箱 我的廚房小幫手
對了，做蛋糕類不似杏仁餅乾那麼方便，要買一個電動攪拌棒回家幫忙製成蛋白霜(如下圖)哦，不然萬一媽媽手發作了，蛋糕還不易做成功呢!新手不專業推薦，鍋寶的電動攪拌棒就滿好用了。
momo
家樂福
Yahoo
這是鍋寶電動攪拌器打出來的喲!
這是烘培新手幼兒園大班等級的杯子蛋糕
為了清冰箱中的百香果製成的百香果蛋糕
用可可粉製成的可可蛋糕
為了消滅小犬阿嬤供應過多而製成的南瓜蛋糕
好喜歡這個芝麻蛋糕的裂痕
做一次抵兩天下午茶的司康
