香港的茶餐廳中，一位老師傅手執長刀，正遊刃有餘地肢解燒鵝。刀鋒輕快滑過酥皮、嫩肉與細骨，聲響清脆俐落，宛如切分著空氣。他額角光潔，神情恬淡，不見半分吃力的神色。我靜坐旁觀，恍然有悟：世人皆苦苦追尋養生，於鬧市求良藥，在霓虹閃爍處覓養生，殊不知那「主」字，早已被塵囂所湮沒，逐漸模糊了蹤影。
所謂養生，如今被堆砌成了何等堂皇的宮殿？養生會所充斥於鬧市之間，琳瑯滿目，金銀閃爍，名流貴客如過江之鯽般湧入其中。汗蒸房內霧氣氤氳，藥浴池中香氣繚繞，更有那價格昂貴的「排毒餐」被盛在精美的器物裏端上。眾人疲憊地躺在按摩臺上，筋骨被反覆揉捏拉扯，竟似在模擬著提線木偶；又或者吞下各種昂貴藥丸，彷彿能借此重建身體內失落的桃花源——然而這一切精心營建起的「養生」，終究不過是一場聲勢浩大而徒勞無功的「等死工程」。
那熱鬧中，現代人卻常忘了自己的心才是真正的「主」。我們沉溺於電子螢幕的藍光裏，手指如飛卻心神渙散，眼角眉梢皆掛著疲倦，可那眼神卻仍被牢牢吸附在微光熒熒的螢幕上不肯離開。虛擬世界的喧囂如潮水般日夜不息，我們的心神已然被肢解，如碎紙片般飄零於資訊洪流之中。莊子早有箴言：「吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆矣！」我們這有限的生命，竟盡數拋擲於無盡虛妄的幻影之中，豈非將養生的「主」字拱手讓給了虛無？莊子寓言中那位庖丁，才是深諳「養生主」真諦的智者。他解牛之時，「以神遇而不以目視」，刀鋒順著骨骼肌理自然滑行，不摧鋒刃，亦不損筋骨。當牛在刀下如泥土般自然剝解時，他心滿意足地「提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志」。此境界並非單純指「不傷刀」，更是指「不傷己」——順應著生命的紋理，莫用蠻力硬撞，莫讓自身的鋒芒與這堅硬的世界碰撞得粉碎。刀刃在牛骨間遊走，如同我們的心神於俗世紛擾中自由穿梭，唯有如此，才得以「善刀而藏之」。這刀，不正是我們寶貴心神的隱喻嗎？免於無謂的磨損，方能保存其本真的鋒利與光澤。
庖丁之刀，遊弋於骨隙之間，正是其心靈在世事紛擾中從容穿梭的寫照。他懂得「依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然」，這是與萬物相通的智慧。反觀我們，何曾真正聆聽過自己身體細微的嘆息？當飢餓被機械進食的節奏取代，當睏倦被咖啡強行驅散——我們是否早已把身體當作一具需要維修的機器，卻忘了它本是天地間最精密的造化？
養生之「主」，乃是我們自己的心神。它既非在富麗堂皇的養生聖殿裏，也不在虛無縹緲的網路幻境中。它就在我們每一次專注的呼吸之間，在每一次對自我內在需求的溫柔關照裏。庖丁解牛之後，「提刀而立」的安然自得，豈非是生命回歸其本源的寧靜？那柄刀因敬畏生命肌理而得以保全鋒芒，正如我們的心神，唯有遵循天道運行，不強求，不逾矩，才能如明月般清輝常在。
手機螢幕微光之下，我們疲憊如鬼魅；養生之所的繁華喧囂，終不過活死人墓。那柄穿越千年的解牛刀，閃著月光般的清冷鋒芒，不動聲色地割開現代的迷霧。原來養生之「主」，從未遠離。它棲於肉身內裏，只待你關掉喧囂，靜聽血脈深處傳來的細微迴響。
原來所謂養生之道，正是「依乎天理」，在塵囂中尋得安頓處，平靜呼吸，心神自在，遊刃於人間世。那柄刀鋒在牛骨間輕盈穿行，彷彿我們的靈魂正循著大道紋理，悠然遊弋於時間深處——養生之主，不正在於這內外之間從容的氣息流轉？
