夏天來一勺抹茶冰淇淋真的好幸福，但你敢相信嗎？
這款冰淇淋完全沒有奶油、沒有奶粉、沒有香蕉，卻綿密到像在吃抹茶慕斯！
只用嫩豆腐、希臘優格與無糖豆漿，加一點抹茶與蜂蜜調味，就能做出健康又爆口感的冰淇淋♡
滑順、低負擔，還可以直接從保鮮盒裡挖起來吃，根本懶人夏日救星～
🧾 材料（約 700g 成品，適合一個大保鮮盒）
- 嫩豆腐 140g（建議選用滑嫩無味型，不須瀝水）
- 希臘優格 230g（選濃稠無糖款，如福樂、歐牧等）
- 無糖豆漿 90ml（不要用濃縮豆漿，會太硬）
- 抹茶粉 12～14g（推薦使用茶香濃厚型，如靜岡抹茶或焙茶也可）
- 蜂蜜 30g（可依喜好減至20g或改用楓糖）
- （可選）椰子油或堅果醬 10g（幫助滑順口感，可省略）
🥣 作法步驟（超詳細・新手友善）
1️⃣ 材料處理
- 嫩豆腐可先用湯匙壓碎或切成小塊
- 抹茶粉可過篩，避免結塊
- 所有材料秤好後一起放入調理機
2️⃣ 攪打成冰淇淋液
- 使用調理機將所有材料打至完全滑順、無顆粒感
- 打完後可以用矽膠刮刀刮起觀察黏稠度，應該呈現「濃濃奶昔狀」
✅ 小提醒：若家中沒有調理機，可用打蛋器＋濾網手動攪拌，但會比較費時喔！
3️⃣ 冷凍定型
- 將冰淇淋液倒入乾淨保鮮盒
- 蓋上蓋子，放入冷凍室至少6小時以上（我自己是前一天晚上做好，隔天吃）
4️⃣ 食用前退冰＋挖球
- 從冷凍取出後靜置室溫約 5 分鐘
- 用湯匙直接挖出來，就能享受「雪糕 × 慕斯」口感！
🍦 口感描述｜滑順綿密 × 豆腐完全吃不出來！
剛挖起來那一勺真的超療癒～
綿密到像慕斯一樣，一點都不像沒加奶油！ 豆腐完全被優格＋抹茶香氣蓋過，不會有豆腥味，新手或小孩也會愛！
💬 常見問題 Q&A
Q1：可以用濃豆漿嗎？
不建議！濃豆漿會讓成品變硬，冷凍後會像冰磚不容易挖。
Q2：豆腐會有味道嗎？
只要用滑嫩型豆腐＋抹茶夠濃，一點都不會有豆味！
Q3：可以不加蜂蜜嗎？
可以，但會稍苦。可用楓糖／椰糖取代，或加點椰子油增加香氣。
Q4：可以改成巧克力或芒果口味嗎？
可以！只要保留「豆腐＋優格＋液體」這個結構，就能延伸很多口味。 抹茶可改成：
- 6g 可可粉（加點即溶咖啡粉更香）
- 或加芒果泥 100g（建議減少豆漿用量）
🧊 保存方式
- 冷凍可保存約 7～10 天
- 建議用密封保鮮盒保存，避免吸入冰箱異味
- 若變硬，可回溫 5 分鐘再挖，或切塊放調理機再次打滑
🧁 成品亮點小整理
✅ 無奶油 × 無蛋 × 無奶粉
✅ 高蛋白＋低負擔
✅ 口感綿密，不會結冰磚
✅ 材料簡單，5分鐘打好、晚上就能吃！
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