店名：双營涼麵
地址：桃園市中壢區中正路399號
營業時間：06:00–21:45用餐人數：1
用餐時間：2025/05/16 - 20：55
消費金額：73
菜單：
用餐實拍：
味噌湯
蒜味涼麵
前言：
「双營涼麵」是中壢當地很有名的涼麵老店，開業多年，在當地學生和上班族之間非常有人氣。它最有特色的就是店名裡的「雙營」，意思是他們的涼麵有雙重美味和營養：特調的芝麻醬和蒜泥醬搭配得很剛好，吃起來香濃卻不膩口，再配上爽口的小黃瓜絲、蛋絲，口感很有層次。
1.鮮：9/10
「双營涼麵」的食材普遍很新鮮，麵條都是每天現煮、現沖冰水，保有彈性又不會糊爛；配料像小黃瓜絲、蛋絲也都是當天準備，切得細緻爽脆，特別是在夏天，更能感受到食材的新鮮和清爽感。
2.色：8/10
「双營涼麵」的涼麵色彩非常吸引人，金黃色的麵條搭配翠綠的小黃瓜絲，以及鮮紅的紅蘿蔔絲，醬料則是濃郁的芝麻醬與微黃的蒜泥醬交織，整體色澤很有食慾，看了就忍不住食指大動。
3.香：8/10
涼麵一端上桌，就能聞到芝麻醬的香氣混著蒜泥的嗆香，尤其是蒜泥的新鮮帶起的強烈氣味，會讓喜愛蒜的饕客深深愛上；再加上少許麻油提味，整碗涼麵香味十足。
4.味：9/10
味道是「双營涼麵」最受好評的重點之一；芝麻醬濃郁卻不死鹹，蒜泥味鮮明但不刺鼻，兩者融合得恰到好處，搭配微甜的涼麵和爽脆的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，吃起來層次豐富，清爽不油膩，夏天吃特別開胃。
5.烹飪：9/10
涼麵看似簡單，其實重點在於麵條的口感和醬料比例。「双營涼麵」的麵條通常煮得恰到好處，不軟爛也不會過硬，冰鎮後的彈性保留得很好，醬料調配也很穩定，使得味道一致性高，是經驗和細心的體現。
6.服務：8/10
店內的座位極少，顯然都是以外帶為主；員工態度親切，動作俐落，點餐、送餐速度快，有問題詢問也都很願意幫忙，讓客人用餐多了一種輕鬆感。
7.環境：6/10
店面應該有受到道路計畫而拆除的影響，空間感十分異常，類似三角形的格局，導致座位區域非常有限，僅有四張內用桌，所幸餐點較為簡單，以及店員勤快上餐及清潔桌面，來提升翻桌率。
8.費用：8/10
雖然餐點的單價顯得並非十分友善，但實際上餐之後，份量足夠又吃得飽，且以一份主食搭配一碗湯的銷售總額，仍屬於銅板美食的小吃區間。
9.交通：9/10
鄰近中壢火車站，交通便利，步行就能到達，附近通常也有機車停車位與汽車停車場，外帶也方便。
10.友善：6/10
作為中壢地區的傳統小吃店，受限於空間不足，設備顯得較為陽春，沒有太多的友善規劃安排，實為巧婦難為無米之炊。
總分：80/100
總結：
「双營涼麵」是中壢具代表性的銅板小吃，不管是新鮮度還是味道，都能穩定供應，適合想吃簡單清爽不失美味又不想花大錢的美食選項。
