第一次聽說屏東內埔的年度盛事「韓愈文化祭」，心中不免產生疑惑。
韓愈雖然是位家喻戶曉的文學家與教育家，但他與時空背景截然不同又遠在天邊的內埔有什麼關係？
直到走進內埔，看到當地人對儀式的講究，才讓我對這場文化祭有了全然不同的理解與敬意。
◦ 內埔的歷史
內埔位於屏東中北部，居民以客家與閩南族群為主，其中客家族群約占 60 %、閩南族群約占 35 %，另有少數的排灣族、魯凱族和平埔族馬卡道族。
由於客家人口比例高，內埔被視為南臺灣客家族群的重要據點，這也與「韓愈文化祭」的發展有關。
早期的內埔原本是一座茂密的森林，屬於排灣族的領土。
後來，來此拓墾的客家先民，在林中開闢出一塊塊田地，客語稱為「埔」，因為這些田地位於森林深處，於是便出現了「內埔」這個地名。
◦ 內埔重要節慶：昌黎祠韓愈文化祭
說起韓愈與屏東內埔之間的淵源，得從西元 819 年的唐朝說起。一千多年前，韓愈因上奏〈論佛骨表〉直諫君主，觸怒唐憲宗，被貶至當時仍屬蠻荒之地的廣東潮州。
儘管身處偏遠之地，韓愈仍積極推動地方建設，重視教育與拔擢人才，他深受潮州百姓敬仰，當地人為感念其德行，於是立祠祭祀，到了明清時期，許多地區已奉韓愈為地方守護神。
內埔的客家族群多源自廣東一帶，先民在東渡臺灣、來到內埔時，便依循故鄉的習俗，奉請韓愈並建廟祭祀。
在韓愈文化祭中，除了遵循傳統的三獻禮，讓我目不轉睛的還有充滿韻味的客家八音，以及由內埔豐田國小的學生們所演繹的六佾舞。
自 2001 年起，韓愈文化祭已走過二十餘載，這場文化盛事不只是對先賢的紀念，更是客家精神的傳承。
這份「晴耕雨讀」的生活態度與重視文教的理念，已經長成了內埔的文化記憶。
◦ 內埔景點一日遊
01｜內埔昌黎祠：全臺唯一韓愈廟
位於內埔天后宮旁的昌黎祠，又稱韓愈廟，是全臺唯一祭祀唐宋八大家之首—韓愈的廟宇，昌黎祠建於清嘉慶 8 年，至今已有兩百多年歷史。
早年，曾聘請名師駐祠講學，是六堆重要的學術重鎮，也因此孕育出不少舉人和進士。
走進昌黎祠，最吸引我注意的是牆上一張張鮮紅色的祈福卡。
每逢考季，總有許多考生帶著准考證影本前來，向韓愈祈求智慧與好運。
內埔昌黎祠
開放時間：0400-2130
位置：屏東縣內埔鄉廣濟路 164 號
02｜六堆天后宮：儒釋道合一的廟體
同樣建於清嘉慶 8 年的六堆天后宮，是六堆地區最早的媽祖廟。
清代時，每當六堆出兵，都會在天后宮舉行誓師儀式，祈求出征平安、凱旋歸來，媽祖不僅是出征者的精神寄託，也成為百姓祈求庇佑的信仰中心。
特別的是，在天后宮與昌黎祠之間，還有一座觀音廟，三者連結成一座廟體。
這座廟宇融合了道教、佛教與儒家文化，成為全臺少見的儒、釋、道三教合一信仰空間。
六堆天后宮
開放時間：0400-2200
位置：屏東縣內埔鄉廣濟路 164 號
03｜內埔陽濟院老街：客庄漫遊
內埔老街舊稱「陽濟院」，根據當地耆老回憶，先民曾在此圈地養羊。
早在康熙年間，這裡已是內埔地區的交通樞紐，現今的老街大致位於陽濟路與東城路交會處，入口處就在天后宮對面的停車場。
「源順酒釀」曾是陽濟路上的代表景點之一，這家酒廠創立於清朝，就算在日治時期遭到打壓，頑強的經營者仍以販售紅糟與酒釀聞名。
據說，他們以古法釀製的酒釀紅豆湯圓最為人稱道，可惜源順酒釀已於 2019 年歇業，讓無緣品嚐的我相當扼腕。
內埔陽濟院老街
位置：屏東縣內埔鄉陽濟路
04｜六堆客家文化園區：有故事的菸樓
六堆客家文化園區於民國 100 年正式開園，是南臺灣具代表性的國家級客家文化據點，致力於保存並展現十二客庄的日常生活與文化。
園區以「為大地撐傘遮蔭」的設計理念，興建了六座傘架造型的聚落式建築，處處可見斗笠與紙傘的意象。
在眾多園區中，我最喜歡留下很多故事的梁屋菸樓。
菸樓是專門用來烘烤菸葉和儲存菸草的建築物，在日治時期，政府為了推廣菸草種植，在許多地區興建菸樓，現今保存在六堆客家文化園區的梁屋菸樓，就是氣窗位於本灶正上方，排煙效果較好的「大阪式菸樓」。
透過人們辛勤工作的黑白照片，以及與菸葉買賣相關的器物，彷彿能穿越時光，感受當年農民與菸草共生的歲月。
六堆客家文化園區
開放時間：0900-1700，週二公休。
位置：屏東縣內埔鄉信義路 588 號
◦ 內埔美食
01｜四代薪傳榕樹下麵店：別的地方吃不到啦！
在早期的農業社會，以務農為主的客家人，習慣在下田前先吃上一碗熱騰騰又有飽足感的麵食，為一整天的勞動儲備體力。
傳承四代的榕樹下麵店，正是在這樣的時空背景下誕生，它不僅是一間老字號麵店，更是許多在地人從小吃到大的情感寄託。
由於品項很多，當我選擇障礙發作時，隔壁桌的大哥說：
「妳吃不吃蒜頭？吃齁！那一定要吃蒜頭乾麵，別的地方吃不到啦！」
麵一上桌，我才懂「別的地方吃不到」是什麼意思，蒜頭乾麵在其他地方也吃得到，但蒜頭份量給得這麼澎拜還真是少見。
將肉燥、蒜頭和麵拌勻後，極具衝擊性的香氣撲鼻而來，是喜歡蒜頭的人無法拒絕的銷魂好滋味！
四代薪傳榕樹下麵店
營業時間：0600-2100，週四公休。
位置：屏東縣內埔鄉東陽街 78 之 1 號
◦ 飛越臺灣
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