應老媽說走就走的邀請，七月底八月初去北海道旅行了六天五夜，以往提早三四個月都覺得計畫時間緊迫，老媽這次僅在旅行前一個來月才提出出行，確實是突破，哈！ 從上海出發的我在新千歲機場和爸媽會合後，一同搭乘JR機場快線（是用事先預訂的北海道JR PASS鐵路周遊券兌換JR指定席票）前往札幌市區。又再度體會了一次彎彎繞繞的日式購票—如果購買pass通票的話，對號座要另外購買指定席票（其實大概也就是因為都不會日文，所以如果沒有會說中文或是英文非常流利的服務人員的話，會溝通得很辛苦、哈哈哈！）
到達酒店的時間其實已經是傍晚了，我們入住的酒店叫做札幌溪流飯店（Sapporo Stream Hotel），位置坐落在非常熱鬧的薄野（Susukino）地鐵站旁一棟叫作Coconoco的商場大樓上，七樓以下是各式餐廳及商場、超市，七樓以上是飯店，交通及用餐購物都非常方便。附近的街道有一座大摩天輪，夜晚亮起彩色霓虹燈光，吸睛的地標豎立在高樓之間，形成了特殊的城市浪漫景觀。酒店的房間小而精緻但是不擁擠，枕頭和床都很柔軟，完全貼合了我的喜好，就喜歡這種睡著睡著會埋在床上的舒服！
在北海道，到處都可以看到「成吉思汗烤肉」餐廳，主要以羊肉為主，這種烤肉可以說是北海道最具代表性的料理，來到北海道，自然是非吃不可。為什麼會有「成吉思汗烤肉」呢？根據網路上的資訊，北海道的「成吉思汗烤肉」是在20世紀初期，因日本政府在北海道推動「百萬綿羊計畫」生產羊毛，大量飼養綿羊後，為了消耗過剩羊肉並研發符合日本人口味的羊肉料理，参考了滿洲（中國東北）的烤羊肉吃法而誕生的日本料理，至於其名稱起源，一種說法是因烤盤形似成吉思汗的頭盔，或源自中國記者對當地烤羊肉的稱呼。（所以它叫成吉思汗，實際上跟真實的蒙古烤肉並沒有關係；用餐之前我光聽名字還覺得很荒謬，要吃蒙古烤肉在中國不到處都是，還更道地一點嗎？入座用餐才發現完全不是那麼回事，哈哈哈！） 這家餐廳的招牌就是烤羊肉，除了碎粒生牛肉拌飯之外並沒有供應其他拿來烤的肉品。一盤盤鮮美精緻的羊肉端上桌，在鐵盤煎得滋滋冒油，羊油順著流下和蔬菜再結合，煎炒出焦香鹹香之後恰到好處；薄鹽熟成的羊肉意外的完全沒有腥味，連我那不吃羊肉的老媽都吃上了幾片。於是我產生好奇搜尋了一下鹽味熟成的製作過程及原理—在肉的表面塗抹上肉的重量的0.5%到1%左右的細海鹽，用紙巾包裹著冷藏熟成數天，輕微的鹽分會從肉的表層滲入內部，使得肉中的水分向外流動，同時促進蛋白質分解酶活性，促進熟成反應，也因鹽能抑制細菌生長，在保持低溫環境下使得肉品不易腐敗；經過熟成後的肉品會因為蛋白質分解為胺基酸而產生「旨味」，肌肉纖維也會變得更柔嫩，相較於乾式熟成那種需要風乾與表面硬殼，鹽味熟成能保持肉的水潤感、不容易烤到柴，甚至還有助於減輕消除羊肉的腥味。 學到了！我要自己在家試試看！
既然是日本的烤肉和居酒屋文化，那怎麼能少得了一杯冰涼的啤酒呢！札幌啤酒也是在日本首屈一指的名物，我便和老爸各自點了一杯札幌生啤！綿密的泡沫、金黃輕盈的酒體、清爽的氣泡，我是生啤愛戴者！現打的生啤就是最棒的！
晚餐後徒步在附近的街區逛逛街消消食，便走到了據說是札幌最有名的一條商店街—狸小路！其實大部分日本的城市都有這樣的商店街，就如同大阪的「心齋橋筋」一樣，橫穿好幾個街口，是一條非常長的、吃喝玩樂購物都能滿足的熱鬧商圈。 在狸小路2號街有一個特別小、但是很可愛的神社小窗口，供奉“狸地藏八德”；日本有“八百萬神之國”之稱，信奉萬物有靈，祂應該就是這個地方開發前守護著這裡的神靈吧！然後以祂命名，見證守護著開發和商店街的繁榮，之後人們就做成這可愛的形象，成為了這條商店街的吉祥物，是狸小路的狸本狸！
回到酒店之後老媽給我帶了一瓶在超市買的北海道十勝的鮮奶，哇！就是在台灣售價非常昂貴的那個！作為鮮奶狂熱愛好者，來北海道旅遊簡直是來到了天堂吧！喝爆！必須喝爆！太享受了！酒店的房型是有浴缸的，在任意的藥妝店都可以很輕易的買到泡澡入浴劑、我就在舒適的泡澡放鬆後，配著一杯冰牛奶 ，結束了如此美好的旅行第一天——
