2016 年 8 月，我踏上了前往日本北海道的踏查之旅。此行的主要目的，是進行田野調查與訪談，了解當地的旅遊產業、文化資源，以及不同機構對觀光與教育的經營策略。那一天，我搭乘復興航空班機，從台北松山機場直飛新千歲機場。
飛機降落後，清新的空氣與廣闊的藍天映入眼簾，我忍不住在航廈外拍下此行的第一張田野調查照片。照片中，除了機場外觀與跑道景色外，還有一位約六十歲左右、面帶微笑的新千歲機場工作人員爺爺。他主動與我交談，說自己喜歡與人互動，尤其當外國旅客主動與他聊天時，會感到非常開心。這份對交流的熱忱，也映照出北海道人熱情又真誠的性格。由於隔天就要展開第一場正式訪談，當天抵達飯店後，我便立刻著手準備訪談稿。我選擇入住東橫 Inn，不僅交通便利，也方便隔天按時抵達訪談地點。
與西川克之老師的對談
隔天上午十點，我前往北海道大學拜訪西川克之老師，針對「旅人」這一議題展開深入討論。我們的對話聚焦在兩個核心問題上：旅人對旅行的期待是什麼？為什麼他們需要旅行？西川老師指出，在許多西歐人的觀念中，旅行早已是日常生活的一部分，是一種習慣性的行為；但對日本人來說，旅行在過去更多屬於商務人士或特定社會群體的活動。這種觀念上的差異，也影響了北海道旅遊產業的思維模式——經營者會反向思考：「既然有人特地來到北海道，他們希望獲得什麼樣的體驗或價值？」並據此設計出符合需求的產品與服務。
這種以旅人需求為出發點的經營邏輯，不僅塑造了北海道觀光的獨特魅力，也成為當地經濟與文化發展的重要基礎。
湯咖哩初體驗
結束訪談後，我來到一家名為 Soup curry Hige Danshaku 的湯咖哩餐廳。這是我第一次品嚐湯咖哩，餐廳的氛圍獨特，帶有一絲神秘感。菜單種類繁多，令人難以抉擇，最後我選了雞肉作為保險之選，辣度則挑了 3 級。沒想到，即便如此，對我來說依然相當辛辣。
湯底融合了日式咖哩的香氣與濃郁口感，搭配雞肉與蔬菜，風味均衡、層次豐富。米飯的份量頗足，標準份量大約相當於兩碗飯，因此我特地點了少量米飯，恰好與湯咖哩形成完美的搭配。
幌見峠的薰衣草與教育啟發
第三天上午，我前往位於札幌市區的 幌見峠薰衣草園。這裡結合了薰衣草花田與札幌市景，遊客可在花田中漫步，遠眺市區風景；入夜後，還能欣賞壯觀的夜景。園內栽種了多種薰衣草，包括濃紫早開、花藻岩和狹葉薰衣草，其中狹葉薰衣草香氣濃郁、藍紫色澤迷人。
下午，我拜訪了北海道教育大學的三橋老師，了解該校如何利用廢棄物創作藝術作品。這次交流啟發了我，回到自己的教學現場後，我開始嘗試在課程中結合廢棄木材與廢棄衣物，運用設計思考將其轉化為藝術品，並發展成完整的教案。
晚上，我前往「札幌かに本家」享用晚餐，新鮮的螃蟹鮮甜多汁，為這一天劃下完美句點。
私立美術館的經營之道
隔天，我造訪了 三岸好太郎美術館，並訪問副館長中村先生。我們談及私立美術館的經營模式、組織編制，以及典藏管理與募款策略。中村副館長分享，他們透過多元化的展覽主題與教育推廣活動，吸引不同族群的觀眾，同時與在地企業合作，以確保經費來源穩定。對於規模較小的私立館舍而言，這樣的策略尤為重要。
五稜郭的歷史與文化
此行中，另一個重要的參訪地是 五稜郭——一座星形要塞，曾是幕府軍與新政府軍在箱館戰爭中的關鍵舞台。
江戶時代（1603～1868）德川幕府實行鎖國政策，禁止與荷蘭與中國以外的其他國家交流。然而，自 1854 年起，日本陸續與美、英、俄等國簽訂條約，函館遂成為對外開放的港口。1858 年簽訂貿易條約，隔年成為正式貿易港。
為防禦外敵，幕府派遣「箱館奉行」至函館，負責外交、海防與市政，並委託精通歐洲軍事建築的武田斐三郎設計要塞。他參考近代歐洲「城郭都市」理念，設計出適合槍砲作戰的星形要塞。歷時七年，1864 年竣工，成為北方的政治、外交與防衛中心。
1867 年幕府放棄政權，但隔年爆發「戊辰戰爭」，戰火迅速蔓延全國。幕府與同盟軍節節敗退，副司令官榎本武揚率 3,000 人乘軍艦抵達函館，在五稜郭設置本部，企圖開拓北海道，卻在 1869 年的「箱館戰爭」中敗於明治政府軍，包括土方歲三在內的許多人在戰役中陣亡，結束了日本最後一場內戰，也開啟了明治新時代。
五稜郭在 1914 年被改為市民公園，1952 年被指定為日本特別史跡，成為由幕府過渡到明治政府的重要歷史見證。
文化與娛樂的交融
五稜郭不僅是歷史遺址，也出現在流行文化之中。在電影《名偵探柯南：100 萬美元的五稜星》中，五稜郭被巧妙融入劇情，增添歷史深度。觀眾普遍認為，這部作品將歷史元素與推理情節完美結合，並以明快的節奏搭配戀愛與幽默橋段，使故事更加豐富。影評亦指出，該片成功融合推理、動作與文化，展現了五稜郭的獨特魅力，讓更多人透過娛樂認識這段歷史。
行程的收尾
結束五稜郭的行程後，我在 Hakodate Ramen Houran 享用一碗熱騰騰的拉麵，暖胃又暖心。最後，我參觀了未來大學的科學展覽，觀察日本如何規劃並結合節慶與科學活動，讓參與者在體驗樂趣的同時，也能獲得知識啟發。中午，我還特地到 おばちゃん亭 品嚐當地風味定食，為這段旅程劃下句點。
這趟北海道之行，不僅讓我完成了多場有深度的訪談與觀察，也將不同場域的經驗轉化為日後課程與研究的素材。對我而言，這是一場兼具文化探究、教育啟發與味蕾享受的全方位旅程。
