朝朝北國滿滿春城(三)

更新 發佈閱讀 4 分鐘

人生就跟工作一樣,需要常常的去做選擇。你選擇了好一點的薪資條件,那就可能要犧牲家庭生活。工作也是如此,如果太較真,可能就沒有好的人緣。酒店的運作取決於人,沒有好的團隊合作,沒有共同的目標,是不可能做起來的。擺在我面前的,就是如果我太堅持一些事情,那可能影響團隊的運作,但如果我放棄一些原則,那可能對項目造成不好的影響。我現在的角色,就是得不停地做各種溝通,盡量讓大家產生共識。這非常的累人,但也是一種磨練自己的方式。

舉個例子,我剛住進酒店的時候,我就發現洗澡的熱水水溫是個問題。我淋浴的時候,需要把熱水開到最大,才能滿足我的需求,這個水溫大概是42度左右。但根據我多年住酒店的經驗,淋浴的水溫應該是要更高一點,會有點燙的感覺,然後透過自己調整一些冷水來中和出這個最佳的溫度。也就是說,這個水溫應該是要在45度左右,讓客人根據自己的需求來做調整。

酒店運營團隊給的回覆是「節能」,他們認為可以節省從42度加熱到45度這一段的能耗。他們也不否認會有客人需要45度的熱水,但同時也堅持42度的熱水已經足夠熱了。這裡就出現幾個比較大的問題。首先,五星級酒店連45度熱水都提供不了,是否還是五星級酒店?其次,這樣的運作模式真的能節能嗎?因為水溫不那麼高,所以大家只能開熱水,導致熱水罐裡的熱水需要不斷的加熱,以維持熱水量,這真的能夠更節能嗎?如果這真的能更節能,那其他大型酒店為何不這麼操作呢?

從這個例子可以看到幾個問題,首先國際連鎖酒店在東大的發展太快。那怕是以五星高檔為主軸的酒店,也會有這樣不重視客戶體驗的做法。整個教育訓練在精神上有很多可以再推進的地方。其次,業主方給的壓力,是否也導致了運營方在成本的考量下,放棄了對客戶服務的基本堅持。有些事情是應該用更聰明的方式去操作的。要求運營方節省費用,然後說不能影響客戶體驗?要馬兒跑又不給草吃,難不成是要從員工口袋省出來錢嗎?

我自己的概念是,有些事情是不能說的。像我自己主理酒店期間,我做了很多節省成本跟費用的事情。但我從來不跟員工說要cost down,因為運營團隊要做的更多是提升服務質量,提高客戶體驗與滿意度,然後提升售價與營收,進而得到更多的利潤。成本節約,是管理者需要慎重再慎重去評估的,只要不浪費,就不應該去影響服務品質。

這就是我要一直跟我們春城酒店團隊溝通的事情。甚至,我不希望他們因為疫情放太多的無薪假。業主跟老板的實力擺在這裡,象徵性的共體時艱我覺得就可以了。業主公司的大主管們都沒有放無薪假了,酒店有那麼多基層的員工,領著基本工資,更不應該因為生意去影響他們日常的生活。

我們春城的薛總經理,很「貼心」的為我安排跟各部門總監來場交流之旅。但可惜這一場之旅並沒有包含她自己,我跟每個總監都談的很開心,把業主公司的立場、我們選擇這個品牌的原因,還有我們對於專業的堅持,都說明的很到位。同時也了解他們現在工作上碰到的困難以及未來的挑戰性。我一直覺得沒有人是完美的,我們業主公司也有我們自己的問題。面對問題去找方法解決,才能夠讓這個項目繼續往前走。

我一個同業的好朋友跟我說,我們是運營很強的財務人員。這個最大的問題就是當運營主管能力弱的時候,我們會很難受,因為看不下去,也幫不上忙。

留言
avatar-img
臆想世界
0會員
20內容數
想到的,想不到的,都會出現
你可能也想看
Thumbnail
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。
Thumbnail
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》,如何以十段殘篇,結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭,探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義,並展現不羈的自由靈魂。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
我們在工作中往往有可能遇到推力,包含人際相處的挑戰、老闆/主管的領導風格不適應、工時與壓力議題、個人的成長空間受限、薪資遇到天花板等等。 由於我們假定自己已經汲取了現職工作的教訓與限制,並且將其設定為條件,用來篩選下個工作,以避開過往的教訓與限制,也因此我們很容易認為下一個工作會更好。
Thumbnail
我們在工作中往往有可能遇到推力,包含人際相處的挑戰、老闆/主管的領導風格不適應、工時與壓力議題、個人的成長空間受限、薪資遇到天花板等等。 由於我們假定自己已經汲取了現職工作的教訓與限制,並且將其設定為條件,用來篩選下個工作,以避開過往的教訓與限制,也因此我們很容易認為下一個工作會更好。
Thumbnail
只靠工作獲得情緒滋養並不是長久之道,當裁員失業、退休離開職場後,還是得面對人與人之間還是需要有一定程度的依附關係的事實。 雖然工作帶來機會,有可能滿足我們的情感需求,但工作關係主要是交易關係,親密關係則遠遠更為深入,更能包容我們的脆弱,不能全部仰賴工作。
Thumbnail
只靠工作獲得情緒滋養並不是長久之道,當裁員失業、退休離開職場後,還是得面對人與人之間還是需要有一定程度的依附關係的事實。 雖然工作帶來機會,有可能滿足我們的情感需求,但工作關係主要是交易關係,親密關係則遠遠更為深入,更能包容我們的脆弱,不能全部仰賴工作。
Thumbnail
我只能將我多年在職場觀察到的現象,描繪讓你知道。希望你能夠從這些背景考量各自不同的企業經營中,找到一個讓自己穩定成長的方向。
Thumbnail
我只能將我多年在職場觀察到的現象,描繪讓你知道。希望你能夠從這些背景考量各自不同的企業經營中,找到一個讓自己穩定成長的方向。
Thumbnail
我們時常陷入一個困境,是要追求完美還是要接住各種可能問題 ? 許多人習慣花費大量時間,一一考慮方案一、方案二、方案三等所有可能發生的情況,花很多時間推敲擬定解決方案,確保客人和老闆的要求能夠完美達成。 這種做法確保我們不會遺漏任何細節,但往往也讓工作變得複雜而繁瑣。
Thumbnail
我們時常陷入一個困境,是要追求完美還是要接住各種可能問題 ? 許多人習慣花費大量時間,一一考慮方案一、方案二、方案三等所有可能發生的情況,花很多時間推敲擬定解決方案,確保客人和老闆的要求能夠完美達成。 這種做法確保我們不會遺漏任何細節,但往往也讓工作變得複雜而繁瑣。
Thumbnail
如果你也想在工作與生活的平衡方面做得更好,可以參考以下幾個建議: • 找到自己喜歡的工作。 • 學會安排時間。 • 學會拒絕。
Thumbnail
如果你也想在工作與生活的平衡方面做得更好,可以參考以下幾個建議: • 找到自己喜歡的工作。 • 學會安排時間。 • 學會拒絕。
Thumbnail
職場,往往不是你想的那樣。 就在你踏進這個門開始,沒有該教你些什麼,是你要付出些什麼? 你可以問,不會,你要問,但...不一定有人應該要回你.. 你才做過1次的事情,因為做的少,你..應該不會有什麼錯誤可以發生,那..是否做得越多的人,就不該犯任何一點錯呢? 也就是說,你有做過1次,基本
Thumbnail
職場,往往不是你想的那樣。 就在你踏進這個門開始,沒有該教你些什麼,是你要付出些什麼? 你可以問,不會,你要問,但...不一定有人應該要回你.. 你才做過1次的事情,因為做的少,你..應該不會有什麼錯誤可以發生,那..是否做得越多的人,就不該犯任何一點錯呢? 也就是說,你有做過1次,基本
Thumbnail
本文提倡在工作之餘放鬆身心,不要讓工作壓得自己喘不過氣來。充實生活與家人朋友相處的時間,養成與工作分寸的生活節奏。幸福快樂並不是只靠錢來達成,也應該享受生活中的樂趣和學習。
Thumbnail
本文提倡在工作之餘放鬆身心,不要讓工作壓得自己喘不過氣來。充實生活與家人朋友相處的時間,養成與工作分寸的生活節奏。幸福快樂並不是只靠錢來達成,也應該享受生活中的樂趣和學習。
Thumbnail
可以選擇的話,您是否也會不想上班呢? 我想大部分的人都會想,哈哈哈哈~~~ 但往往為了生活,逼不得只能更著頭皮上, 上班每天要面對所謂的豬隊友、小人、噁心上司、慣老闆…等。 拾。ten以前也開過店,多少知道當老闆的心態, 但目前的上班族職場上,真的,跟以前不同, 老闆真的不是人,
Thumbnail
可以選擇的話,您是否也會不想上班呢? 我想大部分的人都會想,哈哈哈哈~~~ 但往往為了生活,逼不得只能更著頭皮上, 上班每天要面對所謂的豬隊友、小人、噁心上司、慣老闆…等。 拾。ten以前也開過店,多少知道當老闆的心態, 但目前的上班族職場上,真的,跟以前不同, 老闆真的不是人,
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News